Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Metz, France Job Hospitality Temps plein

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour une grande brasserie située à Châlons-en-Champagne. Avec son
**concept unique**, le restaurant est
**spécialisé dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service.

L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration commerciale et prône une politique managériale stimulante pour ses équipes, avec de belles perspectives d'évolution

En tant que **Chef de Cuisine H/F**, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine ainsi que du management de l'équipe.

Sous la responsabilité de la Directrice de Restaurant, vous serez principalement en charge des missions suivantes:

- Superviser et coordonner l'activité de la cuisine
- Encadrer, animer et former une équipe de 7 personnes en cuisine/plonge
- Assurer la gestion du stock (inventaire, rotation des produits et DLC, etc.)
- Prendre en charge les commandes des produits auprès de la centrale d'achat du groupe et des fournisseurs locaux
- Contrôler les livraisons des produits
- Veiller au respect des fiches techniques et des procédures de production
- Vous êtes titulaire d’un** CAP / BAC PRO** ou d’un diplôme de niveau équivalent
- Vous possédez une expérience **réussie** et **significative** sur un poste similaire ou en tant que Sous-Chef en restauration de type brasserie.
- Vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
- De nature organisée et rigoureuse, vous avez **impérativement** une expérience dans la **restauration commerciales** et avez la capacité à gérer **150 à 200 couverts/ jours.**:

- Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.
- _Poste à pourvoir en _**_CDI dans l'immédiat_**:

- _43H hebdomadaires_
- _2 jours de repos consécutifs_
- _Restaurant ouvert 7/7j (midi & soir)_
- _Salaire : 2500 € Net + prime_


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu: Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis - Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement - Former et encadrer le personnel de cuisine Compétences: - Expérience dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Metz, France Recrutia Temps plein

    Fiche de Poste chef/cheffe de cuisine - **Création Culinaire**: - Création des plats du jour et suggestion du restaurant - Recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts - Remise en question et réajustements des saveurs des mets proposés - **Approvisionnement et gestion des stocks**: - Sélection / Négociation des matières premières -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Metz, France Vasarely Temps plein

    Lieu chic et raffiné situé à Metz place de chambre, le Vasarely est basé sur un concept : la cuisine à partager. Dans un cadre convivial et chaleureux, le Vasarely recherche son prochain chef de cuisine. Véritable gestionnaire, le futur chef de cuisine doit être capable de gérer les achats, les fournisseurs et le stock. Créatif, il doit aussi...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    il y a 1 semaine


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** 49, rue Claude Bernard B.P. 55157 - 57074 METZ CEDEX 3 Poste proposé ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F), temps complet Prise de poste : dès que possible Contrat(s) CDD 10 mois Rémunération : à partir de 1820€ par mois Missions: Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Metz, France Café P'tit Dessert Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine autonome et créatif(ve) pour piloter toute la production salée du coffee shop, encadrer une petite équipe et participer au développement d’un lieu qui mêle restauration, gourmandise et accueil sur mesure. TES MISSIONS Concevoir et renouveler une offre salée courte, de saison et originale (pâtisseries...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Metz, France RESTAURANT 100 PATATES Temps plein

    **100 Patates recrute son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine !** - Dans le cadre de son développement, 100 Patates cherche la perle rare qui saura faire vibrer les fourneaux comme les équipes._ Si tu es passionné(e) par la cuisine généreuse et authentique, que tu sais encadrer une équipe avec exigence et bienveillance, et que tu veux t’investir dans un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 24 heures


    Metz, France SAS CITYREST Temps plein

    **Description du poste** **100 Patates recrute son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine !** - Dans le cadre de son développement, 100 Patates cherche la perle rare qui saura faire vibrer les fourneaux comme les équipes._ Si tu es passionné(e) par la cuisine généreuse et authentique, que tu sais encadrer une équipe avec exigence et bienveillance, et que tu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Metz, France Job Hospitality Temps plein

    Avec son **concept unique**, la brasserie est **spécialisée dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration commerciale et prône une politique managériale stimulante pour ses équipes, avec de belles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Metz, France Metz emploi Temps plein

    **L'entreprise** Metz Emploi est votre agence de travail temporaire à Montigny Les Metz et filiale du Groupe JTI, premier réseau d'agences d'intérim et de cabinets de recrutement associés en France, recrute pour son client: - Un(e) Chef de cuisine **Description du poste** Vous aurez en charge: - La préparation et la cuisine des plats présent sur la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Metz, France JobHospitality Temps plein

    **Établissement**: Avec son **concept unique**, la brasserie est **spécialisée dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration commerciale et prône une politique managériale stimulante pour ses équipes, avec de...