Chef de Cuisine Sushiman

il y a 3 jours

Fréjus Côté Sushi Temps plein

Les missions du poste:
japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Côté Sushi recherche
son/sa Cuisinier(e) Sushiman:
Vos missions:
Cuisine:

- Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation,
en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en
tenant compte des délais de fabrication.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l’enseigne
Côté Sushi

Hygiène:
Sanitaire)
- Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail(plan de travail, lieux et mobilier

de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notification des procédures d’hygiène sur les fiches d’autocontrôle.
- Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.

Management & RH:

- Garantir un bon climat général au sein de la cuisine
- Assurer une bonne gestion du service et pilotage de l’activité (gestion du temps de
travail, établissement des plannings en fonction de l’activité)
- Répartir les tâches entre les membres de la brigade ou de l’équipe en fonction du

nombre de personnes disponibles et des compétences de chacun
- Evaluer les compétences et potentiels des personnels
- Superviser l’ensemble des activités et leur résultat pendant toute la durée du service
- Assurer la formation du personnel

Le profil recherché
- Expérience : Une expérience confirmée en tant que Chef Sushiman ou dans la cuisine

japonaise est fortement.
- Compétences : Maîtrise des techniques de découpe et d'assemblage des sushis, sens

de l'organisation et rapidité d'exécution.
- Compétences managériales : Capacité à encadrer, former et animer une équipe tout en

favorisant la cohésion et la performance.
- Polyvalence et réactivité : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un

environnement dynamique et exigeant.
- Qualités personnelles : Dynamique, autonome, avec un excellent relationnel.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 15,18€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/06/2025

  • Cuisinier Sushiman H/F

    il y a 2 semaines

    Fréjus COTE SUSHI Temps plein

    Les missions du poste Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI, une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Côté Sushi de Fréjus recherche son/sa Cuisinier(e) Sushiman : Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en...

  • Cuisinier Sushiman

    il y a 1 semaine

    Fréjus COTE SUSHI Temps plein

    Côté Sushi, première enseigne du groupe ETLB, née en 2008, c'est 80 restaurants répartis stratégiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Comptant plus de 800 collaborateurs présents au siège et en restaurants, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux ! Les missions du poste Vous avez envie de découvrir le...

  • Cuisinier Sushiman

    il y a 3 jours

    Fréjus Côté Sushi Temps plein

    Les missions du poste japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Côté Sushi recherche son/sa Cuisinier(e) Sushiman: Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en cuisine. Cuisine: - Préparer, cuire et dresser les plats japonais, en particulier les sushis,...

  • Cuisinier Sushiman H/F

    il y a 2 semaines

    Fréjus COTE SUSHI Temps plein

    Les missions du poste Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI, une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Côté Sushi de Fréjus recherche son/sa Cuisinier(e) Sushiman : Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Fréjus RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins. Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils...

  • Chef de Cuisine

    il y a 18 heures

    Fréjus Restaurant le 43 Temps plein

    **POSTE NON LOGÉ** **Chef de Cuisine (Statut Cadre) recherché !** Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes un professionnel de la cuisine, créatif, doté d'un sens aiguisé du goût et capable de gérer une équipe, cette offre est faite pour vous ! **Responsabilités**: -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    83600 Fréjus HOLDING SECRETS DE FAMILLE Temps plein

    **Job Overview** Le Chef de Partie (H/F) est un membre clé de l'équipe de cuisine, responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des aliments selon les normes établies - Assurer la manipulation sûre et hygiénique des aliments - Collaborer avec...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 18 heures

    Fréjus TERRA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Fréjus Restaurant le 43 Temps plein

    **Offre d'Emploi** : Second de Cuisine Lieu : Fréjus Plage **(POSTE NON LOGÉ)** Type de Contrat : CDD/CDI **Description du Poste**: Le 43 Restaurant situé à Fréjus Plage recherche un(e) second de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de soutenir activement...

  • Second de Cuisine

    il y a 18 heures

    Fréjus Restaurant le 43 Temps plein

    **Offre d'Emploi** : Second de Cuisine Lieu : Fréjus Plage **(POSTE NON LOGÉ)** Type de Contrat : CDI **Description du Poste**: Le 43 Restaurant situé à Fréjus Plage recherche un(e) second de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de soutenir activement la...