Patissiers (H/F) Cdd

il y a 12 heures

Sèvres, France DALLOYAU Temps plein

DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses clients à travers son réseau de points de vente (salons de thé, restaurants et boutiques) et un service sur-mesure d'organisation d'évènements réceptifs qu'ils soient d'ordre privé ou corporate, et quel que soit le format (cocktails, repas, plateaux repas, séminaires, grands évènements). Notre mission est ainsi d'émouvoir nos clients, leur apporter du sourire, en leur créant des moments d'exception où leurs identités et leurs valeurs seront mises en scène au travers d'évènements exclusifs.

Si vous êtes passionné(e) par votre métier, et en quête d’une nouvelle aventure, vous êtes la personne qu’il nous faut

Avantages:

- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%

Dans le but de renforcer nos équipes afin de préparer les fêtes de fin d’année, nous sommes à la recherche de Pâtissiers en CDD, pour notre site de Production situé à Sèvres (92) à partir de mi octobre jusqu’à mi janvier 2025.

Vous serez en charge de produire des recettes en suivant les consignes de la fiche technique, dans le respect des proportions, température et temps de cuisson.

Vous serez en charge des activités suivantes:
**Technique métier**
- Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des pâtisseries
- Assurer la bonne exécution des préparations culinaires
- Respecter les fiches techniques et règles de fabrication mises en place
- Adapter son rythme de travail en fonction des commandes
- Confection de la Collection sucrée : l'ensemble des pâtes, crèmes, et petits gâteaux spécifiques à la profession
- Exécution et création des mélanges ou appareils

**Gestion des stocks**:

- Réceptionner les marchandises et participer à leur contrôle lors de leur livraison
- Ranger les marchandises dans les chambres froides en respectant les normes HACCP
- Respecter la rotation des produits (DLC)

**Respect des règles d’hygiène et de sécurité**:

- Veiller à ce que les aliments soient conservés dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
- Maintenir le laboratoire propre et ordonné pendant et après la période du service
- Participer à la réduction des pertes, en étant vigilant à la bonne utilisation des équipements et aux contrôles des approvisionnements des matières premières

Vous avez une formation type CAP Pâtisserie ou BAC PRO Pâtisserie ?

Vous justifiez impérativement d’une première expérience réussie dans la pâtisserie ou la restauration haut de gamme ?

Motivé et ponctuel, vous êtes capable de vous intégrer et de travailler en équipe ?

Vous avez le goût de l’excellence ?

Alors n’hésitez pas à postuler pour nous rejoindre

2+ years

  • Commis Pâtissier Hf Biscuit Design Cdd

    il y a 2 jours

    92310 Sèvres, France LES AVENTURIERS DU BISCUIT Temps plein

    LES AVENTURIERS DU BISCUIT recherchent un/e commis pâtissier/e pour un poste en "Biscuit Design" - CDD Vous êtes passionné(e) de pâtisserie et vous cherchez un nouveau défi professionnel ? Rejoignez Les Aventuriers du Biscuit, une entreprise de biscuits personnalisés qui s'adresse aux professionnels et aux particuliers. Depuis 2018, nous proposons des...

  • Tourier (H/F) Cdd

    il y a 12 heures

    92310 Sèvres, France DALLOYAU Temps plein

    DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses...

  • Assistant(E) Social(E) ou Conseiller(E) en

    il y a 5 jours

    92310 Sèvres, France Centre hospitalier des Quatre Villes Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Assistant(e) social(e) ou conseiller(e) en économie sociale familiale (H/F) en addictologie - H/F **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Le Centre Hospitalier des Quatre Villes recrute un(e) assistant(e) social(e) ou conseiller(e) en économie sociale familiale (H/F) temps plein pour son...

  • Assistant(E) Social(E) ou Conseiller(E) en

    il y a 5 jours

    92310 Sèvres, France Centre hospitalier des Quatre Villes Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Assistant(e) social(e) ou conseiller(e) en économie sociale familiale (H/F) en addictologie - H/F **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Le Centre Hospitalier des Quatre Villes recrute un(e) assistant(e) social(e) ou conseiller(e) en économie sociale familiale (H/F) temps plein pour son...

  • Assistant(E) de Direction

    il y a 1 semaine

    92310 Sèvres, France Centre hospitalier des Quatre Villes Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Assistant(e) de direction - Direction des soins - H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Un poste d'Assistant(e) de direction à la Direction des soins, basé à Sèvres, est vacant. Présentation générale: Composition de l'équipe : Directrice des soins, Adjointe de la directrice des...

  • Assistant(E) Social(E) ou Conseiller(E) en

    il y a 5 jours

    92310 Sèvres, France CENTRE HOSPITALIER DES QUATRE VILLES Temps plein

    **Description entreprise**: Situé dans les Hauts-de-Seine (92), aux portes de Paris sur les bords de Seine, le Centre Hospitalier des Quatre Villes (Saint-Cloud, Sèvres, Chaville et Ville d’Avray), aussi appelé CH4V, est un établissement public de santé, acteur du service public hospitalier. Il emploie environ 1200 agents et dispose de 600 lits...

  • Assistant(E) Social(E) ou Conseiller(E) en

    il y a 5 jours

    92310 Sèvres, France Centre hospitalier de quatre villes Temps plein

    **L'établissement**: Situé dans les Hauts-de-Seine (92), aux portes de Paris sur les bords de Seine, le Centre Hospitalier des Quatre Villes (Saint-Cloud, Sèvres, Chaville et Ville d’Avray), aussi appelé CH4V, est un établissement public de santé, acteur du service public hospitalier. Il emploie environ 1200 agents et dispose de 600 lits...

  • Auxiliaire Petite Enfance

    il y a 1 semaine

    92310 Sèvres, France SARL EXTRACUB Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons une personne possédant le CAP AEPE pour le remplacement d'un congé parental dans notre micro-crèche située à Sèvres. L'équipe est très stable depuis son ouverture en 2017, l'ambiance est familiale et bienveillante. Notre priorité est le bien être des enfants et donc celui de l'équipe. Si vous souhaitez en savoir plus...

  • Assistant Adv Facturation

    il y a 2 jours

    92310 Sèvres, France ELINESS Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos client situé à S**èvres** (92) **Un(e) Assistant(e) ADV Facturation.** **Vos tâches**: - Réception, enregistrement et saisie de compteurs de consommations de systèmes d'impression par le biais de logiciels manuellement - Facturer les consommations - Editer / envoyer les factures - Gérer les contrats résiliés -...

  • Ibode Vacataire

    il y a 1 semaine

    92310 Sèvres, France Centre hospitalier des Quatre Villes Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** IBODE vacataire - H/F **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Le Centre Hospitalier des Quatre Villes (92) est un établissement dynamique de 600 lits répartis sur trois sites. Le CH4V recherche un(e) Infirmier(e) de bloc opératoire diplômé(e) vacataire pour effectuer des missions son site de...