Responsable Food

il y a 6 jours

Paris, France HOTEL Maison Montmartre 18ème Temps plein

**Responsable Food & Breakfast H/F**

Rejoignez l'équipe de The Originals Boutique Hôtel Maison Montmartre Paris, un établissement design niché entre la butte Montmartre et les puces de Saint-Ouen, au cœur du 18ème arrondissement parisien. Avec une vue imprenable sur le Sacré Cœur et une position privilégiée en face des Puces de Saint Ouen, notre hôtel est le point de chute idéal pour les voyageurs en quête d'une expérience parisienne authentique. Nous sommes actuellement à la recherche d'un Responsable Food & Breakfast passionné par le service client et prêt à contribuer à l'accueil chaleureux de nos hôtes dans un environnement cosmopolite et dynamique. Si vous avez le sens du détail et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dédiée à offrir une expérience mémorable à nos invités, nous serions ravis de vous rencontrer.

**Mission principale**

Garant.e de la qualité du petit-déjeuner et de l’offre food en journée, le/la Responsable Food & Breakfast supervise l’ensemble des opérations liées au service petit-déjeuner et aux éventuelles offres snacking ou restauration légère proposées par l’établissement. Il/elle veille à l’expérience client, à la gestion des équipes, au respect des normes d’hygiène, ainsi qu’à la rentabilité du service.

**Responsabilités**
- Encadrer, former et animer les équipes de la Salle et de la Cuisine
- Planifier les horaires et organiser les tâches quotidiennes
- Être présent.e sur le terrain pour accompagner l’équipe et garantir la fluidité du service
- Assurer la qualité de l’accueil et du service
- Veiller à la satisfaction client et répondre aux éventuelles réclamations
- Mettre en place des actions d’amélioration continue
- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Gérer les stocks et contrôler les livraisons
- Superviser le dressage du buffet et veiller au réassort
- Appliquer et faire appliquer les normes HACCP
- S’assurer de la propreté des espaces (cuisine, salle, buffet)
- Contrôler les températures, DLC, et le bon fonctionnement du matériel
- Suivre les indicateurs de performance (coût matière, taux de satisfaction, gaspillage)
- Optimiser les coûts sans compromettre la qualité
- Participer à l’élaboration des budgets en lien avec la direction

**Profil recherché**
- Excellente maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du service client et de l’organisation
- Capacités managériales et goût du travail en équipe
- Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciel de caisse ou de gestion hôtelière)
- Dynamique, ponctuel.le, rigoureux.se
- Autonome, réactif.ve, polyvalent.e
- Bon relationnel et esprit d’équipe
- Diplôme en hôtellerie/restauration (CAP, Bac pro, BTS ou équivalent)
- Expérience de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 36 000,00€ par an

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Food Manager

    il y a 21 heures

    Paris 14e, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Description du poste** **Au sein d'un Food Court à valeurs fortes, votre mission principale sera de contribuer à l'animation du lieu de vie en mettant toutes les actions managériales et opérationnelles nécessaires** **GESTION COMMERCIALE** S'assure de l'optimisation de l'Expérience Client Anime son restaurant en lien avec la politique commerciale...

  • Manager en Food Hall

    il y a 1 semaine

    Paris 14e, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Description du poste** **Au sein d'un food hall à valeurs fortes, votre mission principale sera de contribuer à l'animation du lieu de vie en mettant toutes les actions managériales et opérationnelles nécessaires** **GESTION COMMERCIALE** S'assure de l'optimisation de l'Expérience Client Anime son restaurant en lien avec la politique commerciale...

  • Cost Controller Food

    il y a 2 jours

    Paris, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Au sein d'une activité food & event, nous recherchons pour notre lieu de vie à Paris un Cost Controller (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de départ (gestion facturation) et de l'analyse des données financières de l'entreprise (dont focus à court terme stocks / marges). Vous travaillerez en...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **À propos de nous** Food Society Paris, le brassin du quartier Montparnasse, est bien plus qu’un simple food hall. Sur 3 500 m², nous réunissons des corners de cuisine du monde, un bar central, un coffee shop, une scène événementielle, des jeux d’arcade et bien plus encore Conçu par Lionel Jadot, notre espace offre une atmosphère brute et...

  • Responsable des ressources humaines

    il y a 3 jours

    Paris, France Carenews Temps plein

    Responsable des Ressources Humaines - Refugee Food- Multisite à Paris : Césure, Ground Control ... - 75001 ParisLe/la Responsable des Ressources Humaines met en œuvre la stratégie RH du projet Refugee Food, en cohérence avec son projet social et les axes définis par la Direction générale. Il/elle garantit la qualité du climat de travail, le...

  • Chief of Staff

    il y a 4 semaines

    Paris, France Hilo Food Temps plein

    Hilo Food recrute son / sa Bras droit CEO (Chief of Staff) – ParisHilo Food est une food startup parisienne en forte croissance (+40 %/an), fondée en 2017, qui vient de boucler une levée de fonds pour changer d’échelle.Nous construisons un projet ambitieux, exigeant et transformant dans la food : des restaurants et coffee shops responsables,...

  • Responsable Food

    il y a 2 semaines

    Paris 5e, France GL EVENTS Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** **GL events**, acteur international de référence dans le monde de l’évènementiel, accompagne ses clients de la conception à la mise en œuvre de leurs manifestations partout dans le monde. GL events se développe sur trois grands segments : l’organisation d’événements, la gestion d’espaces événementiels et les services...

  • Responsable projets marketing

    il y a 2 semaines

    Paris, France Tomorrow Food Temps plein

    📍 Paris 10e 📅 Début : janvier 2026 📄 Contrat : alternance 🌱 À propos de Tomorrow Food Tomorrow Food est une agence de consultants en restauration dédiée au secteur de l'exploitation et de l'immobilier. Notre objetif 2026 devenir le leader du consulting F&B en France avec, notamment, le développement d'une notre marque. Pour accélérer notre...

  • Responsable projets marketing

    il y a 3 semaines

    Paris, France Tomorrow Food Temps plein

    Paris 10e Début : janvier 2026 Contrat : alternance À propos de Tomorrow FoodTomorrow Food est une agence de consultants en restauration dédiée au secteur de l'exploitation et de l'immobilier. Notre objetif 2026 : devenir le leader du consulting F&B en France avec, notamment, le développement d'une notre marque. Pour accélérer notre développement,...

  • Responsable projets marketing

    il y a 1 jour

    Paris, France Tomorrow Food Temps plein

    Paris 10e Début : janvier 2026 Contrat : alternance À propos de Tomorrow FoodTomorrow Food est une agence de consultants en restauration dédiée au secteur de l'exploitation et de l'immobilier. Notre objetif 2026 : devenir le leader du consulting F&B en France avec, notamment, le développement d'une notre marque. Pour accélérer notre développement,...