Sous-chef de Cuisine

il y a 1 jour


SaintOuen, France MEÏDA Temps plein

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents:

- Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
- Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.

Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, **un(e) Sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le restaurant MEÏDA**

MEÏDA, brasserie Méditerranéenne : Nouveau restaurant du chef Mohamed CHEIKH, situé à Saint Ouen (93)

**Missions**:

- Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le chef
- Remplacer le chef en son absence
- Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
- Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade
- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
- Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux

Accessible via **métro ligne 13** ou** 14, **station** Mairie de Saint Ouen.


  • Sous-chef de cuisine

    il y a 24 heures


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Gueule de Bois Fréjus Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en travaillant en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Messardière Temps plein

    En relation avec l'ensemble des autres services de l'Hôtel, le/la Sous Chef de Cuisine dépend du Chef Exécutif de cuisine.Il/Elle véhicule l'image de marque de la maison.Son rôle est d'assister le/la Chef(fe) de cuisine à superviser l'ensemble du département Cuisine de l'Hôtel grâce à son savoir-faire et savoir-être.Il/Elle a une vue d'ensemble du...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée sur les membres...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Chateau de Saint Sylvestre Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des préparations culinaires et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous...


  • Saint-Lambert-la-Potherie, France Tangla Hotel Brussels Temps plein

    **À propos du poste** Le sous-chef de cuisine est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit. Doté d’une expérience de plusieurs années au sein d’une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine chinois sur lesquels il a précédemment < > avant d’exercer les responsabilités de sous-chef cuisine. Excellent...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Loubès, France LA VERRIERE DU CHATEAU - CHATEAU DES DAUPHINS Temps plein

    ✨**RECRUTEMENT - SOUS-CHEF DE CUISINE**✨ - La Verrière - Château des Dauphins, Saint-Loubès (33)_ Le restaurant **La Verrière**, niché au cœur du magnifique **Château des Dauphins à Saint-Loubès**, recherche son/sa futur(e) **Sous-Chef de Cuisine** ✨ **Notre identité culinaire ?** Une cuisine traditionnelle **revisitée**, dans un **esprit...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LE COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein

    _**Le Comptoir de Saint Cyr**_, Restaurant des Monts d'Or dont la réputation n'est plus à faire, recherche **un ou une Sous Chef en Cuisine**. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Saint-Raphaël, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...