Sous Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
**Descriptif de poste et missions Principales**
Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ?
Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.
Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe. Nous croyons que chaque employé est responsable et garant d’un service remarquable, exceptionnel et mémorable vis-à-vis de nos hôtes et de ses collègues.
En tant que **Sous Chef de cuisine**, vous serez en charge d’assister notre Chef exécutive dans la gestion globale de la cuisine de notre hôtel de luxe 5 étoiles.
Votre rôle consistera à organiser la production dans toutes les opérations culinaires et superviser le personnel de la cuisine afin d’assurer la satisfaction de nos clients.
**Principales responsabilités**:
- Assister le Chef de cuisine dans l’organisation et la coordination de l’ensemble de la cuisine
- Participer à la conception des menus en fonction des tendances gastronomiques actuelles et des besoins de nos clients.
- Etablir et contrôler l’approvisionnement des produits afin d’assurer le contrôle des coûts alimentaires
- Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant les services
- Former et superviser une équipe talentueuse de chefs, cuisiniers et personnel de cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées et que les délais soient respectés
- Être responsable de l’entretien du matériel en maintenant leur bon état de propreté, et en assurant leur bonne utilisation
- Veiller à ce que toutes les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient strictement appliquées et maintenues dans toute la cuisine, en conformité avec les réglementations locales et internationales.
- En l’absence du Chef de Cuisine, être le responsable de l’ensemble de la brigade et de la production afin de garantir la satisfaction de nos convives.
**Qualifications requises**:
- Expérience similaire en qualité de Second de cuisine dans un hôtel de luxe 5 étoiles
- Connaissance approfondie des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et des normes de qualité.
- Capacité à maintenir un environnement de travail positif et motivant, favorisant la collaboration et l'excellence.
**Savoir être & les qualités personnelles**
- Rigoureux(se), organisé(e)et soucieux(se) des détails
- Passionné(e) et créatif(ve)
- Flexibilité pour s'adapter à l'évolution des besoins du service et se conformer aux directives du restaurant.
- Capacité à gérer la pression en situation de stress.
ATTENTION : Cette liste n’est pas exhaustive.
Contrat à durée déterminée, CDI envisageable dans le futur
Statut: selon profil
Salaire : attractif
Poste logé, nourri
**_Vous pensez être la perle que nous recherchons et êtes prêt(e) de vivre une expérience humaine et professionnelle riche et inoubliable ? Alors ne perdez pas une minute et contactez-nous en envoyant votre CV et votre lettre de motivation._
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Sous Chef
il y a 3 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONLe White 1921 Saint TropezAu cœur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».Une sélection d'objets éclectiques et des notes...
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Sous Chef
il y a 3 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps pleinPositionLe White 1921 Saint TropezAu cœur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».Une sélection d'objets éclectiques et des notes...
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Sous Chef
il y a 3 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs...
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Sous Chef
il y a 3 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps pleinPositionCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs reprises...
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Sous Chef
il y a 5 jours
Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_Depuis 2005, La Vague d’Or présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. _**: - Petit-fils d’agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s’est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain...
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Sous-chef de cuisine H/F
il y a 3 jours
Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Chateau de Saint Sylvestre Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des préparations culinaires et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous...
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Sous Chef
il y a 1 jour
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs...
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Sous Chef
il y a 6 jours
Saint-Tropez, France JobiJoba FR S2 Temps pleinLe sous-chef de cuisine incarne l’exigence, la créativité et l’élégance culinaire. Véritable bras droit du chef, vous jouez un rôle central dans l’orchestration d’une cuisine où chaque plat raconte une histoire unique. Vous assurerez la confection d’une composante du menu dont vos aurez la charge dans le respect des fiches techniques...
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Sous Chef
il y a 1 jour
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps pleinPositionCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs reprises...
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Sous-chef de Cuisine de L'hôtel
il y a 2 jours
Saint-Lambert-la-Potherie, France Tangla Hotel Brussels Temps plein**À propos du poste** Le sous-chef de cuisine est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit. Doté d’une expérience de plusieurs années au sein d’une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine chinois sur lesquels il a précédemment < > avant d’exercer les responsabilités de sous-chef cuisine. Excellent...
