Chef de Partie

il y a 5 jours


MarquettelezLille, France La Luck - Big Luck Temps plein

La Luck ouvre début 2025 un nouvel établissement dans un lieu exceptionnel à Marquette lez Lille. Nous cherchons des personnes expérimentées et passionnées pour rejoindre notre nouvelle brigade de 7 à 9 personnes.

La cuisine sera de type brasserie traditionnelle française, faite maison. Elle se basera sur des produits locaux et issus d'agriculture raisonnée. Nouvelle carte chaque saison.

Nous y brasserons notre propre bière sur place. Les déchets alimentaires seront transformés en compost.

Plannings: Deux jours de repos consécutifs, maximum deux coupures par semaine.

**Particulièrement important pour nous**:

- Passion du métier
- Amour des bons produits
- Engagement environnemental
- Créativité
- Intelligence émotionnelle et empathie
- Hygiène

**Tâches**:

- Management, animation d'équipe (commis, cuisiniers, plongeur...)
- Production culinaire
- Appliquer et faire appliquer les règles d'Hygiène et de Sécurité alimentaire
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Dressage et envoi des plats
- Elaboration des nouvelles cartes (idées, recherches fournisseurs et création fiches techniques)
- Garant des marges, des budgets, des stocks
- **Compétences**:

- Intelligence émotionnelle et empathie
- Méthodique, discipliné(e), rigoureux_se et autonome
- Créativité
- Animer les équipes et maintenir la motivation
- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Savoir créer une ambiance agréable

Rémunération en fonction du profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 7 heures


    Marquette-lez-Lille, France Two D Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à une...

  • Chef de Partie

    il y a 7 heures


    Lille, France hesperides de Lille Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie en CDD passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la mise en place et de la préparation des plats dans notre restaurant où nous utilisons une forte proportion de produits frais. Votre expertise culinaire sera...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 7 heures


    Lille, France MRS Hauts de France Temps plein

    MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Nous recherchons un Chef de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine


    Lille, France MRS Hauts de France Temps plein

    MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Nous recherchons un Chef de...


  • Marquette-lez-Lille, France Big Luck Temps plein

    La Luck a ouvert début février un nouvel établissement dans un lieu exceptionnel à Marquette lez Lille. Nous cherchons une personne expérimentée et passionnée pour rejoindre notre nouvelle brigade de 7 à 9 personnes. La cuisine sera de type brasserie traditionnelle française, faite maison. Elle se basera sur des produits locaux et issus...


  • Marquette-lez-Lille, France La Luck - Big Luck Temps plein

    La Luck ouvre début 2025 un nouvel établissement dans un lieu exceptionnel à Marquette lez Lille. Nous cherchons des personnes expérimentées et passionnées pour rejoindre notre nouvelle brigade de 7 à 9 personnes. La cuisine sera de type brasserie traditionnelle française, faite maison. Elle se basera sur des produits locaux et issus d'agriculture...

  • Cheffe de projets

    il y a 1 semaine


    Marquette-lez-Lille, France L'Usine Nouvelle Temps plein

    Overview L’Agence ARTELIA Hauts de France est composée d’une trentaine de personnes. Elle intervient dans les domaines de l’aménagement durable des territoires, de l’hydraulique fluviale et l’hydraulique urbaine pour des missions d’études amont et de maîtrise d’œuvre. Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un(e) Ingénieur(e)...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, France Barrière Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F)** Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Lille, France cour de la ch'tite Brigitte Temps plein

    La Cour de la Ch'tite Brigitte recrute un chef de partie passionné au grand cœur et aux mains d'or !!! Vous êtes chaud sur la flamiche, vous êtes fan du maroilles (ou pas ), Venez mettre la main à la pâte chez nous ! Vos missions: - Gérer un poste chaud ou froid - préparer nos spécialités régionales, entrée et desserts - gérer les envois de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 heures


    Lille, France Rouge Barre Temps plein

    Bonjour à tous, Pour la rentrée de septembre je recherche un ou une chef de partie. Poste à pourvoir dès maintenant. Poste en CDI, 42 heures semaine. Restaurant fermé le dimanche et le lundi, plus une demi-journée de repos dans la semaine. Le chef de partie doit être capable de gérer son poste, de participer aisément à la mise en place, pour...