Agent de Cuisine

il y a 3 jours

Annecy, France Grand Annecy Agglomération Temps plein

Le Grand Annecy, collectivité dynamique de 215 000 habitants, 34 communes, 1250 agents, porte d’ambitieuses politiques publiques au service d’un territoire attractif aux multiples enjeux.

**Description du poste**:
Le Centre Intercommunal d’Action Sociale du Grand Annecy propose aux habitants différents services destinés aux personnes âgées, à domicile ou en établissements.

Rejoignez la direction le service Prestations hôtelières du CIAS, une équipe constituée de 32 agents intervenants sur des missions de blanchisserie, de cuisine ou de logistique.

Cette équipe travaille ensemble pour assurer le bien-être des résidents en EHPAD. Leur mission est d’offrir des services de qualité, alliant hygiène, confort et efficacité, pour répondre aux besoins quotidiens des établissements.
- **Effectuer les commandes hebdomadaires et mensuelles (repas, produits alimentaires et entretiens)**:
Réceptionner, contrôler et stocker les denrées en milieu adapté:

- Gérer le stock, respect des DLC
- Réaliser un point sur la marchandise réceptionnée, sur les commandes produits et prestations,
- Gérer les non-conformités.
- Assurer la traçabilité

Assurer la préparation finale des repas et organiser la distribution dans le cadre de la liaison froide rééquilibrée
- Réaliser des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Mettre à disposition l’approvisionnement nécessaire pour les goûters et petits déjeuner selon les besoins
- Remettre en température les préparations et présenter les mets et assurer le service des plats
- **Effectuer l’entretien du matériel et des locaux de la cuisine satellite**:

- **Participer aux réunions mensuelles en concertation avec la coordination de la restauration**:

- **Contribuer à la prévention contre la dénutrition et le gaspillage alimentaire**

**Pour des précisions sur le poste, vous pouvez contacter**:
Madame Katty LARRAZET (Chef de Service Prestations Hôtelières) au 04 50 08 52 99
- Pour les agents du CIAS, possibilité de logement, sous certaines conditions et de manière temporaire._

**Profil recherché**:
Profil recherché:
Vous avez une formation ou expérience similaire en restauration et hôtellerie en collectivité, une expérience avérée en milieu gériatrique

Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et du permis

Vous maîtrisez les règles d’hygiènes et les procédures de nettoyage, ainsi que la réglementation HACCP

Vous maîtrisez les outils informatiques

Vous êtes rigoureux, autonome et dynamique

Vous avez une grande capacité d’organisation et d’adaptation, vous êtes force de proposition

Vous avez d’excellentes capacités relationnelles (écoute, respect de la personne âgée).

Vous êtes méthodique, rigoureux, autonome. Vous avez le sens de la discrétion professionnelle, le sens de l’initiative et de la réactivité.

Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens des responsabilités.

Rejoignez-nous et apportez votre expertise et vos qualités au service d’une organisation dynamique et tournée vers l’avenir

  • Agent de cuisine

    il y a 17 heures

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Agglomération du Grand Annecy Temps plein

    À propos de Grand Annecy AgglomérationLe Grand Annecy, collectivité dynamique de habitants, 34 communes, 1250 agents, porte d'ambitieuses politiques publiques au service d'un territoire attractif aux multiples enjeux.Le Grand Annecy conduit une politique gérontologique d'envergure entre lac et montagnes par le biais de son CIAS. Le Centre Intercommunal...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Annecy, France Chineurs de la cuisine Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez chargé(e) de préparer des plats savoureux et de garantir la qualité des repas servis. Si vous avez une expérience significative dans le domaine de la cuisine et que vous aimez travailler dans un...

  • Agent Cuisine

    il y a 3 jours

    Annecy, France Ville d'Annecy Temps plein

    Ville préfecture de la Haute-Savoie, Annecy se distingue par son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. La ville d’Annecy s’applique à offrir aux Annéciens et à ses visiteurs un cadre de vie agréable en restant à l’écoute des besoins évolutifs de sa population. Pour ce faire, elle mise sur les compétences et...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Annecy, France Anteo Restauration Temps plein

    Descriptif du poste Vivez une nouvelle aventure en tant que Second de cuisine h/f avec ANTEO au sein d'un hôtel 4* sur le bassin Annécien. **L'Etablissement**: Le restaurant propose une gastronomie qui s’affirme en finesse, privilégiant les circuits courts et producteurs locaux de Savoie. Le poste est à pourvoir sur la partie séminaire, banquet,...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Annecy, France Brasserie de la Paix Temps plein

    On recherche notre futur.e second de cuisine (H/F) Bienvenue à La Brasserie de la Paix ! Ici, on aime la bonne cuisine faite maison et l'ambiance conviviale. Située au cœur d'Annecy, notre brasserie propose des plats gourmands, une petite carte & des suggestions qui changent en fonction des saisons. Nous sommes à la recherche de notre nouveau second.e...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Annecy, France GAIA Temps plein

    L'ASSOCIATION GAIA recrute pour sa cuisine centrale un commis de cuisine en CDD de 5 mois. GAIA (Annecy-74) est une association loi 1901, créée en 2009 avec le regroupement de 3 associations d'Insertion Annécienne. Notre association est aujourd'hui un acteur incontournable sur son territoire dans l'accueil et l'accompagnement de personnes en situation de...

  • Equipier Cuisine

    il y a 2 semaines

    Annecy, France Les Burgers de Papa - Annecy Temps plein

    **Burgers de Papa - Annecy recrute un(e) équipier(ère) Cuisine** **Nos engagements**: Chez Papa, on ne plaisante pas avec la qualité ! - Produits ultra frais - Pain de boulanger - Viande hachée sur place - Frites maison croustillantes - Une équipe à l'écoute de ses clients **Ce que Papa attend de toi**: En tant qu’Équipier(ère) en Cuisine, tu...

  • Chef de Cuisine Itinerant en College Secteur Arve/genevois

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Département de la Haute-Savoie Temps plein

    Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 180 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s'appuyant sur un budget d'environ un milliard...

  • Chef.fe D'équipe Cuisine Satellite Scolaire Cep

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Restauration municipale d'Annecy Temps plein

    La Direction de la restauration municipale d'Annecy est à la recherche d'un chef d'équipe H/F de la cuisine satellite scolaire du CEP sur le secteur de SEYNOD. L'agent.e assure l'encadrement technique et hiérarchique des agents des cuisines satellites scolaires et participe aux activités, afin d'assurer une bonne qualité de service public de...

  • Equipier Cuisine 35h

    il y a 3 jours

    Annecy, France Les Burgers de Papa - Annecy Temps plein

    **Burgers de Papa - Annecy recrute un(e) équipier(ère) Cuisine** **Nos engagements**: Chez Papa, on ne plaisante pas avec la qualité ! - Produits ultra frais - Pain de boulanger - Viande hachée sur place - Frites maison croustillantes - Une équipe à l'écoute de ses clients **Ce que Papa attend de toi**: En tant qu’Équipier(ère) en Cuisine, tu...