Responsable D'equipe Technique Restauration(H/F)
il y a 1 jour
Le Lycée Marie Curie est un lycée général et technologique de 920 élèves, avec un internat de 200 élèves. L’équipe de restauration est composée de 7 agents dont 3 cuisiniers et 4 agents d'entretien et de restauration.
Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique restauration est garant de la qualité du service rendu.
Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle, et dans le cadre fixé par l'autorité hiérarchique, le management de proximité des collègues dont il a la charge.
A ce titre, il s'assure d'une organisation efficiente et respectueuse de la qualité de vie au travail.
- Organiser l'activité de l'équipe,
- Etablir les emplois du temps (respect de la charte du temps de travail de la Région),
- Travail collaboratif avec le responsable technique mixte
- Animer et motiver son équipe,
- Contribuer au maintien et au développement des compétences de ses collègues,
- Evaluer son équipe,
- Participer à la gestion de l'approvisionnement,
- Contribuer à la fabrication des repas
- Assurer la distribution des repas
- Rendre compte de l'activité de son service à l'autorité fonctionnelle,
- Etre garant de la sécurité et des conditions de travail des agents qu'il encadre,
- Etablir les devis,
- Etablir les menus en collaboration avec la magasinière et l’autorité fonctionnelle,
- Participer à la commission « menus »
- Assurer l'entretien des matériels de cuisine et des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP )
- Participer aux réunions de chantier dans le cadre de la rénovation des salles de restauration ainsi que la rénovation de la laverie.
Compétences managériales:
- Savoir partager et fédérer son équipe autour des objectifs définis,
- Capacité à animer, coordonner et contrôler une équipe,
- Réactivité en cas de dysfonctionnements ou absences.
Compétences techniques:
- Savoir organiser l'activité,
- Maîtriser le domaine d'intervention et les réglementations associées.
- Connaissances sommaires des règles de la commande publique,
- Connaissance de la réglementation applicable aux établissements recevant du public pour son domaine d'activité,
- Maîtrise des matériels/équipements et techniques en lien avec la spécialité,
- Utilisation des outils bureautiques et des logiciels spécifiques,
- Maîtrise des protocoles d'hygiène et de sécurité en lien avec la spécialité.
Compétences relationnelles:
- Respect de chacun des individus,
- Capacité d'écoute,
- Sens de l'équité et de l'objectivité,
- Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les - règles de vie qui en découlent (exemplarité),
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Cuisinier (H/F) Restauration Collective
il y a 2 semaines
Vire, France Job&Talent France Temps pleinNotre agence Jobandtalent recherche pour l’un de ses clients un(e) Cuisinier/Cuisinière en restauration collective à Vire. **Vos missions - Cuisinier restauration collective (H/F)**: - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats chauds et froids selon les menus établis. - Respecter les régimes alimentaires spécifiques et les...
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Responsable D'equipe Technique Mixte
il y a 2 semaines
Vire, France Région Normandie Temps pleinLe lycée Jean Mermoz est un établissement d'enseignement professionnel qui accueille 360 élèves dont 130 Internes. L'équipe d'agents régionaux est composée de 19 personnes dont 13 agents au service mixte. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique (RET) est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens...
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Responsable D'equipe Technique Mixte
il y a 2 semaines
Vire, France Région Normandie Temps pleinLe lycée Jean Mermoz est un établissement d'enseignement professionnel qui accueille 360 élèves dont 130 Internes. L'équipe d'agents régionaux est composée de 19 personnes dont 13 agents au service mixte. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique (RET) est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens...
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Agent de Restauration Contrat Etudiant
il y a 4 jours
Vire, France BUFFALO GRILL VIRE Temps plein**Travail le week end uniquement pour un étudiant** En tant qu'Employé de Restauration (H/F), vous serez responsable d'assister dans les tâches de préparation alimentaire et de service dans un environnement de restauration. **Description**: - Préparer les ingrédients pour les plats sous la supervision du chef - Assurer la propreté des espaces de...
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Responsable Qualité Adjoint
il y a 2 semaines
Vire, France AMAND Temps pleinDescriptif du poste Sous l’autorité du Responsable Qualité, vous participerez au renouvellement de la certification IFS. Qualité: Vous serez le garant du respect des consignes d’hygiène sur l’ensemble des 2 usines, Vous serez en relation avec les services administratifs officiels, les clients et les prestataires de services Vous gérerez les...
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Responsable D'equipe Technique Mixte Logé
il y a 1 semaine
Vire, France Région Normandie Temps pleinLe lycée Jean Mermoz est un établissement d'enseignement professionnel qui accueille 360 élèves dont 130 Internes. L'équipe d'agents régionaux est composée de 19 personnes dont 13 agents au service mixte. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique (RET) est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens...
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Serveur en Restauration Temps Partiel
il y a 2 semaines
Vire, France le four a bois Temps plein**Overview** Nous recherchons un Serveur (H/F) pour le vendredi soir, samedi soir pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Le poste **Duties** - Assurer un service client de qualité en prenant les commandes, en servant les repas et en répondant aux besoins des clients - Participer à la préparation...
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Directeur Adjoint
il y a 2 semaines
Vire, France Oncle Scott's Vire Temps pleinBienvenue dans l’univers Oncle Scott's ! Nos établissements, inspirés de l’esprit **américain et chaleureux**, rassemblent une équipe passionnée qui aime autant les bons burgers que les bons moments passés avec nos clients. Aujourd’hui, nous recherchons notre futur **Directeur Adjoint (H/F)** pour rejoindre la team d’un de nos restaurants et...
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Agent D'entretien en Restauration
il y a 2 semaines
Vire, France Groupe JBS Temps plein**Votre Rôle**: En tant qu'Agent de propreté en restauration pour notre agence, vous assurez des prestations d’entretien en milieu agroalimentaire. Vous prenez en charge l'entretien du site en respectant les procédés de décontamination et de désinfection. Vous travaillerez généralement en équipe, sous la supervision de votre responsable de secteur...
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aide de cuisine et de restauration
il y a 2 semaines
Vire, Normandie, France DEPARTEMENT DU CALVADOS Temps pleinSitué au cœur de la Normandie, le Département du Calvados, en charge des solidarités sociales et territoriales, est un acteur majeur de proximité au service des Calvadosiens. Avec ses 3 000 agents, le Département est le deuxième employeur du Calvados. Chaque année, plus de 150 personnes aux profils variés sont recrutées sur la base de leurs...