Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Lesquin, France Bouillon Pignol Temps plein

**À propos de nous**

Vous voulez participer au lancement d’un projet dynamique qui souhaite pouvoir offrir à ses clients une offre de qualité dans une ambiance conviviale ? Vous êtes au bon endroit

**Description du poste**

Le restaurant se veut du type « bouillon ». Destiné principalement aux travailleurs de la zone le midi et au groupe d’amis/familles le soir. La capacité de l’établissement est de 200 couverts (100 à l’ouverture). Le restaurant met en avant des plats simple et traditionnel. L'équipe en cuisine, sera composée d'un chef et son adjoint ainsi que de plusieurs seconds et/ou commis en fonction des besoins pour assurer un service de qualité et rapide pour les clients. Le restaurant sera ouvert midi et soir du lundi au dimanche. Nous souhaitons que le chef soit présent entre 4 et 5 jours la semaine en fonction du planning qui sera mis en place (par lui-même possiblement). Le chef devra se distinguer par son professionnalisme et sa capacité à gérer efficacement un grand volume de repas, une gestion de ses équipes, de ses stocks et ses marges.

La carte sera simple afin de limiter le temps de prépa et faciliter la gestion des stocks. 4 entrées + 1 du moment + 1 soupe du moment. 4 plats + 1 du moment + 1 mijoté du moment. 4 desserts + 1 du moment + coupe glacée

Type de contrat : CDI - 39h/semaine

Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont:

- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Réaliser des plats
- Animer et former l’équipe en cuisine à l’attente du restaurant
- Respecter le budget en gérant les marges, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Maitriser les outils informatique (gestion des stocks, commandes)

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).

Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion.

Vous êtes organisé et savez fédérez vos équipes.

Condition et avantages de travail:

- Le restaurant est ouvert du lundi midi au dimanche soir.
- 2 ou 3 jours de repos par semaine (si possible consécutif et fixe)
- Possibilité de journée sans coupure (le planning pourra être décidé par les chefs)
- Repas inclus lors de chaque service travaillé
- Des primes peuvent être versés en fonction des résultats (CA, taux de marges et de pertes, challenges, tenues,)
- Mutuelle d’entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lesquin, France Bouillon Pignol Temps plein

    **CHEF** **À propos de nous** Vous voulez participer au lancement d’un projet dynamique qui souhaite pouvoir offrir à ses clients une offre de qualité dans une ambiance conviviale ? Vous êtes au bon endroit ! **Description du poste** Le restaurant se veut du type « bouillon ». Destiné principalement aux travailleurs de la zone le midi et au...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Lesquin, Hauts-de-France Bouillon Pignol Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à l'organisation de la cuisine. Ce poste offre une opportunité d'intégrer une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lesquin, France LA FOSSETTA Temps plein

    Situé dans le CRT de **Lesquin**, **La Fossetta** est un restaurant de spécialités italiennes faites "maison", réputé pour sa cuisine de qualité. C'est aujourd'hui un lieu particulièrement pratique pour les repas d'affaires ou les séminaires d'entreprises. Découvrez le restaurant sur lafossetta.fr (Fossetta Lesquin), son cadre à la fois moderne,...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Lesquin, France AMICI Temps plein

    Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau chef cuisinier. Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine. Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage. Sa thématique : une carte avec des...

  • Chef Exécutif Multi-enseigne

    il y a 5 jours

    Lesquin, France PLR HOLDING Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) Chef(fe) exécutif multi-enseigne passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion quotidienne des cuisines de nos différentes structures, en veillant à offrir un service de qualité tout en garantissant la satisfaction des clients. Votre rôle sera essentiel pour...

  • Chef de produit/Cheffe de produit

    il y a 2 semaines

    Lesquin, France Scell-it Temps plein

    Le Groupe BRICONORD propose une large gamme de produits et d'accessoires comprenant plus de 30 000 références dans les univers de la cuisine, des sols et des murs, de la menuiserie intérieure, de la sécurité domestique, de la visserie et fixation et de la quincaillerie du bâtiment et d'ameublement.Le Groupe BRICONORD est l'alliance de six sociétés...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 jour

    Lesquin, France Grape Hospitality Temps plein

    **À propos de nous**: Connaissez-vous le Mercure Lille Aéroport, hôtel de 215 chambres ? Plus qu’un hôtel, nous proposons un véritable lieu de vie au cœur des destinations, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de travail et des salles de réunions rénovées et modulables à la demande du client. **Mission**: **QU'ATTENDONS...

  • Chef de produit/Cheffe de produit

    il y a 1 semaine

    Lesquin, Hauts-de-France Scell-it® Temps plein

    Le Groupe BRICONORD propose une large gamme de produits et d'accessoires comprenant plus de références dans les univers de la cuisine, des sols et des murs, de la menuiserie intérieure, de la sécurité domestique, de la visserie et fixation et de la quincaillerie du bâtiment et d'ameublement.Le Groupe BRICONORD est l'alliance de six sociétés...

  • Assistant(e) Chef(fe) de Produits Marketing

    il y a 2 semaines

    Lesquin, Hauts-de-France Nacon Temps plein

    Nacon396 rue de la voyette - CRT 259818 LesquinFranceDate : Reference : AFJV-SCOM NaconNACON est une société du groupe BIGBEN qui regroupe les activités Gaming : l'édition de jeux vidéo et les accessoires. Fort d'une expertise reconnue depuis plus de 30 ans dans le développement d'accessoires aux côtés d'acteurs incontournables du marché et grâce...

  • Second de Cuisine en Résidence Service Seniors H/F

    il y a 1 semaine

    Lesquin, France Sodexo Temps plein

    Nous recrutons un second (H/F) à LESQUIN pour rejoindre une brigade de 2 personnes. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour une centaine convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Comme second, vous êtes un acteur de la vie de la résidence ! Votre rôle : -Créer des repas savoureux avec des produits locaux et de...