Commis de Cuisine

il y a 3 jours

Ploemeur, France Ecume Givrée Temps plein

En Mai 2021, le restaurant Ecume Givrée ouvre ses portes dans le Bourg de Ploemeur entouré de bureaux, de commerces et proche de l'église.

Nous offrons une cuisine gastronomique française pleine de sentiments, rythmée par les pêches de côtes, les arrivages du jour, et le maraîchage local : nous sommes attachés aux produits frais et locaux.

Avec nos 49 places assises le restaurant reste spacieux pour le confort des clients et de travail. L’atmosphère est chaleureuse, intimiste, simple et élégant.

Rejoindre le restaurant Ecume Givrée, c’est entrer dans une famille, jeune et dynamique où chacun à sa place et peut s’y épanouir. Y travailler, c’est avoir le désir d’innover, de progresser et développer son professionnalisme dans une atmosphère d’échange et d’écoute.

C’est parce que nous sommes convaincus que notre maison ne serait rien sans les équipes qui la composent, dans le respect de chacun, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.

**Contexte et lieu de travail**

Sous la direction du chef de cuisine, le commis de cuisine réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie. Il doit faire preuve d’initiative, et de créativité.

**Missions**
- Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service
- Prépare, achève les plats pendant le service et assure l’approvisionnement des plats pendant le service
- Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats
- Aide les collègues durant les périodes de pointe
- Contrôle le stock de sa partie et transmet les commandes au chef de cuisine
- Respecte le système de stockage
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
- Participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
- Fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
- Est responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie
- Evite le gaspillage et les pertes de matière première
- Respecte les engagements envers l’environnement

**Compétences/connaissances**
- Polyvalence dans les tâches culinaires, tâches de gestion
- Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de la cuisine
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Créativité
- Bonne organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à former les collaborateurs sur leur poste de travail
- Attitude orientée qualité
- Autonomie
- Respect de l’hiérarchie
- Flexibilité

**Horaires de travail**

Lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi

2 jours de repos + une demi-journée

Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité et d’entraide, rejoignez-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 1 820,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Ploemeur, France Coté mer Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Résumé du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Ploemeur, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Nous recherchons pour l'un de nos clients un commis de cuisine F/H pour travailler au sein d'une brasserie **Descriptif du poste**: - Vos principales missions seront: - la réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) ; - la réalisation de mets ; - l'organisation du poste...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Ploemeur, France Le Moulin Vert BarBrasserie Temps plein

    Notre restaurant **Le Moulin Vert**, situé dans le Morbihan (56), à Ploemeur, recherche pour renforcer son équipe **Chef de Partie H/F et Commis de cuisine H/F avec de l'expérience.** Nous nous situons dans un cadre idyllique, les pieds dans l'eau ! Nous recherchons **chef de partie (H/F) et commis de cuisine (H/F)**, avec de l'expérience pour...

  • Aide cuisine Plongeur polyvalent H/F CDD 2mois

    il y a 2 semaines

    Ploemeur, Bretagne, France PACYL Temps plein

    Nous sommes un petit restaurant sur la côte lorientaise. Nous faisons une cuisine conviviale et authentique. Nous travaillons en famille dans une bonne ambiance.La personne embauchée devra aider pendant le service pour la plonge, l'envoi des entrées et desserts. Et aussi aider le chef à garder la cuisine propre répondant aux normes d'hygiène. Nous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Ploemeur, France Le Moulin Vert BarBrasserie Temps plein

    Notre restaurant **Le Moulin Vert**, situé dans le Morbihan (56), à Ploemeur, recherche pour sa saison d'été des **Chefs de Partie H/F avec de l'expérience.** Nous nous situons dans un cadre idyllique, les pieds dans l'eau ! Nous recherchons **3 chefs de partie (H/F)**, avec de l'expérience pour renforcer notre équipe cuisine déjà en place. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Ploemeur, France Coté mer Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et souhaitez évoluer dans...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 6 jours

    Ploemeur, France RUPELLA CONSULTING Temps plein

    Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. - Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent....

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Ploemeur, France Ouest Recrut’ Temps plein

    **L'entreprise** Implantée dans le cœur de la ville de Lanester, près de Lorient, Ouest Recrut' est la nouvelle agence d'emploi généraliste du Groupe JTI. Ouest Recrut' diffuse des offres d'emploi en CDD, CDI et Intérim à pourvoir dans le département du Morbihan, dans de nombreux domaines d'activité : Bâtiment, Commerce, Industrie, Logistique ou...

  • Runner / Commis de Salle (H/F)

    il y a 1 semaine

    Ploemeur, France Coté mer Temps plein

    Aperçu Nous recherchons des Serveurs (H/F) dynamiques et passionnés pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et de veiller à leur satisfaction. Si vous avez une expérience dans le service à la clientèle et que vous êtes prêt à travailler dans un...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Ploemeur, France Rupella Consulting Temps plein

    **_Présentation de l'entreprise_** CONTEXTE DE L'ENTREPRISE Véritable lieu de vie, ce restaurant c’est 1000m2 de convivialité au coeur du petit port de Lomener. Eric et son équipe vous accueille tous les jours depuis plus de 18 ans. c’est un café, un bar, un restaurant, des soirées à thème tout au long de l’année. Avec une centaine de...