Chef Gérant Restauration Collective

il y a 1 semaine

SaintAndrédel'Eure, France Côté Restauration Temps plein

Chef(fe) Gérant - CDI - Saint André de l'Eure

**Côté Restauration** est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d’entreprises, scolaires, ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s’applique à cuisiner des produits de qualité issus d’un approvisionnement local et en circuit court.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef Gérant pour un restaurant situé à Saint André de l'Eure.

**Informations sur le poste**
- Contrat : CDI
- Lieu : Restaurant scolaire - Saint André de l'Eure
- Date de début : 27/08/2025
- Horaires : 07h30-15h15 avec une pause déjeuner de 30 minutes
- Rémunération : 14.30€ - Salaire à négocier selon expérience.
- Avantages : 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE

**Vos missions**
- Mettez à profit votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour élaborer des repas à base de produits frais et locaux.
- Concevez les menus en collaboration avec la diététicienne et l’équipe de cuisine, en intégrant les retours des clients ainsi que les directives de la hiérarchie.
- Prenez en charge la gestion économique du site ainsi que l’organisation de la production.
- Supervisez et réalisez les achats des denrées alimentaires, en utilisant la mercuriale informatisée fournie par l’entreprise.
- Animez et fédérez votre équipe en organisant l’activité, les plannings et en assurant un management efficace et une bonne communication.
- Êtes l’interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients et convives, assurant leur satisfaction.
- Veillez au maintien d’un climat social positif au sein de l’équipe.
- Garantissez le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire ainsi que des protocoles et procédures en vigueur.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en gestion d’équipe
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Sens de l’organisation, autonomie et leadership
- Bon relationnel et capacité à fédérer une équipe
- Formation en restauration obligatoire (CAP, BEP, Bac pro, BTS ou équivalent)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 14,30€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Primes

Expérience:

- Restauration collective: 5 ans (Requis)
- HACCP: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 27/08/2025

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    _Chef Gérant niveau 7_ - CDI 35h_ - 2650€ BRUT+PAC ET PSM + 13e mois. SELON EXPERIENCE SALAIRE A DISCUTER LORS D'UN EVENTUEL ENTRETIEN._ - 7h par jour (6h30/14h30) et 1 WE / 2 _ - À St Sauveur de Montagut, au sein d’un EHPAD de 80 résidents, _vous avez pour rôle d'assurer la prestation culinaire, la gestion d’une équipe,l'animation et la gestion...