Chef de Partie Patisserie

il y a 5 jours

Monaco, France Robuchon Monaco Temps plein

**Rôle**

En tant que véritable Ambassadeur de l’image de marque « Joël Robuchon », vous en connaissez son Histoire ainsi que celle des différents concepts qu’il a créés.

Vous êtes passionné par la pâtisseries, et aimez vous surpasser.

De par votre fonction, vous participez au service, ainsi qu’à la création des pâtisseries

Vous prendrez soin de la préparation des plats pour les clients dans une volonté de satisfaction optimale.

**Principales Responsabilités**:
Le Chef de Partie Pâtisserie relève du Chef Pâtissier, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter:

- Connaitre l’Histoire de Monsieur Joël Robuchon et des différents concepts
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Connaitre parfaitement l’offre proposée
- Connaitre et respecter les standards de service
- Anticiper, organiser et planifier le travail de l’équipe,
- Garantir la bonne réalisation des pièces tout en respectant les fiches techniques et recettes.
- Participer à l’amélioration des recettes,
- Veiller à respecter les délais et les quantités,
- Réaliser les inventaires,
- Veiller à la propreté de son espace de travail
- Connaître les spécificités et les spécialités gastronomiques locales, régionales et nationales,
- Connaissance en techniques de conditionnement et de stockage des denrées périssables
- Connaissance de la réglementation, des normes du travail, des normes de santé et d'hygiène et de sécurité au travail
- Maîtriser la méthode HACCP

**Qualifications**
- CAP / BEP Cuisine ou Bac Pro Pâtisserie
- Expérience préalable de 3 ans dans un établissement similaire
- Capacite d’organisation, réactivité et autonomie
- Passionné et créatif
- Aptitude à travailler en équipe et polyvalent
- Sérieux et assidu

**Spécificité du poste**
- Se tenir debout et marcher durant la période de travail
- Soulever et porter des charges supérieures à 10 kg
- Travail le week-end et les jours féries

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/02/2025

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps plein

    Chef de Partie Pâtisserie Saisonnier - Mai à Septembre - Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés. - Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution. - Contrôle de la qualité - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5...

  • Chef de partie patisserie H/F

    il y a 7 jours

    Monaco (), France SBM( Société des Bains de Mer) Monaco Temps plein

    Depuis plus de 160 ans, Monte-Carlo Société des Bains de Mer incarne le raffinement, l'art de vivre et l'excellence en Principauté de Monaco. Forte d'un patrimoine unique et d'une identité profondément monégasque, notre Maison cultive un héritage prestigieux tout en se projetant vers l'avenir. Chaque collaborateur contribue à écrire la suite de...

  • Chef de partie de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Monaco, France FB Intérim Monaco Temps plein

    URGENT FB INTERIM Monaco recrute ! Votre agence vous accueille du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h30 au : 3, rue de la source 98000 MONACO. Notre agence recherche pour l'un de ses clients sur Monaco Un Chef de Partie H/F Description du poste : Nous recherchons un Chef de Partie H/F passionné et rigoureux pour rejoindre l'équipe de...

  • commis pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Monaco (), France Gaia Monaco Temps plein

    Lieu : Gaia – MonacoDébut : Dès que possibleContrat : EXTRA 2 SEMAINESSalaire : 14,24 Brut de l'heureMissionsEn tant que Commis Pâtisserie, vous assisterez l'équipe pâtisserie dans la préparation des desserts et autres créations sucrées du restaurant Gaia. Sous la supervision du Chef Pâtissier et des Chefs de Partie, vos missions principales...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Monaco, France GAIA Monaco Temps plein

    **Lieu**: Gaia - Monaco **Début**: Dès que possible **Contrat**: CDD 43h/semaine - Possibilité de CDI **Salaire**: 2160€ net/mois **Horaires**: Service en coupure et/ou continu selon l’organisation de la cuisine Missions En tant que Commis Pâtisserie, vous assisterez l’équipe pâtisserie dans la préparation des desserts et autres créations...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Monaco, France Le Meridien Beach Plaza Temps plein

    **Mission Principale**: Sous la responsabilité du Chef de partie, le Commis de pâtisserie H/F prépare la liste des aliments qui lui sont désignés selon les normes et en suivant les instructions. **Responsabilités**: Le Commis de pâtisserie est responsable de la préparation et de la présentation des aliments selon les instructions données et...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps plein

    Expérience en tant que Chef de Partie Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois Horaires: - Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures

    Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps plein

    Chef de Partie Saisonnier - mai à septembre Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois Horaires: - Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des CHEFS DE PARTIE H/F pour ses différents établissements pour la saison 2025 !** Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Monaco, France La Môme Groupe Temps plein

    **À propos de nous**: Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite. C’est en mai 2022 que le restaurant **La Môme...