Sous-chef (H/F)

Tu connais EPHEMERA?

Nous sommes le premier groupe de restauration immersive et accessible au MONDE et ce n'est que le début de cette histoire

Prendre un repas au restaurant n’est plus suffisant pour être conquis Aujourd’hui, les convives sont à la recherche de vibration, d’expérience, d’émotion, d’originalité et de nouveauté. Et c’est exactement ce qu’EPHEMERA propose.

Un restaurant, une immersion

Notre team de passionnés s'est réunie pour transformer les sorties restau' en moment inoubliable en alliant sonorisation, décor de cinéma et vidéoprojection. Au menu ? Une cuisine travaillée sur la thématique du restaurant avec des produits frais et de saison. L’expérience n’est plus seulement dans l'assiette : elle est du sol au plafond, du papier toilette aux sucrettes.

Notre ambition

Ouvrir 15 restaurants d’ici 2026. Nous avons déjà ouvert deux restaurants à Paris, Under The Sea, sur le thème des fonds marins et Stellar, pour une immersion dans l'espace.

Pour nos prochaines ouvertures, nous recherchons des stars pour faire grandir le projet autour de nos trois valeurs : INNOVATION, AMBITION et TRANSPARENCE

Bienvenue sur STELLAR

**SPOIL**: LE PLUS BEAU RÊVE DE TON EXISTENCE

Ta journée a été pourrie et tu es épuisé(e)Tes paupières sont lourdes et tu t’endors paisiblement. Tu rêves, mais de quoi ? Dans un environnement parfaitement irréel, tu travailles dans l’espace, entouré(e) de planètes et d’étoiles en tenue d’astronaute

C’est un restaurant immersif

Une scénographie à couper le souffle qui t’envoie au septième ciel sans même être monté(e) à bord d’une fusée Pour la première fois, tu gravites à bord d’un vaisseau novateur et assoiffé de réussite. OBJECTIF MINIMUM : marcher sur la Lune.

Pour la première fois, l’innovation et l’ambition des équipes spatiales épousent ton mindset avide et jeune.

Mais c’est quoi ce rêve de dingue ? C’est ton futur travail chez EPHEMERA RESTAURANT.

**TES MISSIONS**:
Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ;
Contrôler le stockage des marchandises ;
Organiser et contrôler le travail de la brigade ;
Faire respecter les fiches techniques et cuissons ;
Veiller au bon déroulement du service ;
Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel ;
Animer l’équipe et veiller au maintien de la motivation ;
Contribuer à l’évolution des plats, culinairement et économiquement ;
Gestion des plannings ;
Faire respecter les règles d’hygiène HACCP ;
Aider à faire évoluer ses collaborateurs ;
Faire reconnaître son autorité (exemplarité) ;
Appliquer les consignes émises par ses chefs ;
**TOI**:
**En tant qu’astronaute expérimenté(e)**:
Motivé(e) et ambitieux(se), tu es l’un des premiers astronautes à avoir marché sur la Lune
Méthodique et discipliné(e), aucun accro ne vient ombrager la vie quotidienne de l’équipage
Ton management et ton leadership sont sans faille, l’équipage ne pleure jamais
Prendre des décisions ne te fait pas peur Tu ne vas tout de même pas rester les bras croisés en plein espace ?

**Aux côtés du capitaine, tu veilles à une bonne gestion**: tout est en ordre
Tu es l’astronaute qui gère la technologie durant le voyage
Tu sais communiquer chaleureusement avec tes équipes restées sur Terre
Tu motives toujours l’équipage lorsque le temps est long à bord du vaisseau
Aucun détail ne t’échappe, aucun risque que la navette se crash
Tu ne stresses jamais, même lorsque un danger menace la navette
Pro en HACCP, aucun membre de l’équipage ne se blessera

Pourquoi rejoindre EPHEMERA?

Une culture d'entreprise atypique centrée autour de nos trois valeurs : INNOVATION, AMBITION et TRANSPARENCE.

**Des incentives inédites**: Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires...

**De vraies perspectives d'évolution**: chez nous, les évolutions se font en interne Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous

️‍️ Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaire Gymlib

️ Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants immersifs (idéal pour tes dates, ta moitié, tes amis ou ta famille )

Parce que tu en as toujours rêvé, postule chez STELLAR