Chef de Partie

il y a 4 jours

Paris e, France LE PERCHOIR Temps plein

**Description du poste**

**LE POSTE**

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Il/Elle doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments, c'est un/une cuisinier(ère) expérimenté qui dirige une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique comme la viande, le poisson, les légumes ou encore les plats froids.

**VOS MISSIONS**
- Vous contribuerez aux différentes tâches inhérentes à une cuisine : préparation de la mise en place et des assiettes servies en salle.
- Vous participez également à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.
- Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.
- Vous disposez d’au moins une expérience confirmée en restauration.

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Bonne communication, sens du relationnel.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
- Aimant travailler en équipe (avec des gens super)
- Sensibilité à l’éco-responsabilité au quotidien souhaitée
- Bonne tenue et présentation exigée

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD, Indépendant / freelance

Programmation:

- Travail de nuit
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Chef de partie: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDD, Indépendant / freelance
Durée du contrat : 5 mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 12e, France Café Lola Temps plein

    **Demi chef de partie cuisine du soir** **À propos du poste** **Le Café Lola**, charmant établissement situé dans le quartier dynamique de Bercy (Paris 12ème), recherche un(e) demi-chef de partie expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en service du soir. Passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation, vous...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 12e, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 13ème mois - RTT Dans le cadre de notre activité au sein de l’Accor Arena, nous recherchons un/une Demi(e) Chef(fe) de Partie expérimenté(e) en traiteur événementiel pour...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France Chai 33 Temps plein

    Vous intégrerez l'équipe d'un restaurant à la cuisine moderne et raffinée sur Paris, en tant que CHEF DE PARTIE H/F CONFIRMÉ. **Vos missions**: - Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant, nous proposons une cuisine originale et créative à base de produits frais et locaux - Vous avez le sens du management et...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 12e, France Bacioni Temps plein

    Situé près de Batiille à Paris, Bacioni propose la vera cucina italienne, autentica et et deliziosa ! L’ambiance conviviale et le service distingué de notre squadra plonge la clientèle directement dans l’ambiance d’une cantina italiana. Afin de renforcer l'équipe, nous recherchons une personne jeune et motivée pour occuper le poste de Chef(fe)...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 6 jours

    Paris 8e, France Terres de Natures Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un/e chef de partie Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille 12e, France Brasserie Più Valentine Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Partie compétent et passionné afin de renforcer notre équipe de cuisine sur le Più la Valentine. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les normes établies par l'entreprise sous la directive de votre chef de cuisine - Superviser la cuisson, la préparation et la...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Marseille 12e, France Brasserie Più Valentine Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Partie compétent et passionné afin de renforcer notre équipe de cuisine sur le Più la Valentine. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les normes établies par l'entreprise sous la directive de votre chef de cuisine - Superviser la cuisson, la préparation et la...

  • Chef de Partie Cdd Bred Rapee

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Chef(fe) de Partie en CDD.** **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Café de la Musique Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie H/F - Café de la Musique, Paris** Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au Café de la Musique, situé au pied de la Philharmonie de Paris. **À Propos de Nous**: Le Café de la Musique est un lieu emblématique où la gastronomie rencontre l'art musical. Notre cuisine...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un chef de partie pour notre enseigne Le Train Bleu. Pourquoi rejoindre l’enseigne ? Parce...