Second de Cuisine

il y a 2 jours

BoisGuillaume, France MIMOSA Temps plein

Description du poste

Le restaurant Mimosa est à la recherche de son futur Second de cuisine

Le Groupe Frenois est un groupe de restauration situé sur Rouen et son agglomération. Nous comptons aujourd’hui 3 restaurants, la Pizzeria du Drugstore située à Rouen, et Mamma Mia et Mimosa situés à Bois-Guillaume, bientôt 4 avec l’ouverture prochaine du Manoir sur Isneauville

Dans le cadre du développement du groupe, et afin de compléter notre équipe au sein du restaurant Mimosa, nous sommes à la recherche d’une personne passionnée par la restauration et ayant le sens des responsabilités pour occuper le poste de Second de Cuisine dans le cadre d’un CDI de 39 heures par semaine.

Description du poste à pourvoir:
En qualité de Second de Cuisine, vous aurez la charge de superviser l’activité des équipes de cuisine sous la supervision du Responsable de Cuisine afin de garantir la qualité du service.

Poste et missions:

- Réaliser la fabrication, la cuisson et la finition des plats,
- Garantir la qualité gustative des plats,
- Assurer la qualité de présentation des plats,
- Vérifier la qualité des produits,
- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service,
- Veiller à la qualité et à la fluidité du service en cuisine et au poste à pizza,
- Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production,
- Gérer les commandes, les approvisionnements, la tenue des stocks et les inventaires,
- Assurer la continuité du service en l’absence du Responsable de Cuisine,
- Réaliser l’entretien du matériel, des équipements, de la cuisine et des réserves,
- Impliquer, motiver et fédérer les équipes,
- Participer à l'élaboration des plannings,
- Contribuer à l'optimisation de la gestion de la masse salariale,
- Réaliser l’intégration et la formation des nouveaux cuisiniers et pizzaiolos,
- Veiller à toujours respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité

alimentaire (HACCP).

Profil recherché:

- Une ou plusieurs expériences préalables réussies seraient appréciées,
- Leadership,
- Compétences en management, pédagogie et esprit d’équipe,
- Sens de l’organisation et capacité de hiérarchisation des priorités,
- Capacité à travailler de manière autonome et à suivre des instructions,
- Polyvalence et adaptabilité,
- Résistance au stress,
- Rigueur de travail et soucis du détail,
- Dynamisme et rapidité d’exécution,
- Sens du relationnel,
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Travail en week-ends et repos en semaine,
- Horaires discontinus (travail en coupure),
- Et un zeste d’amour pour la cuisine bien sûr

Si les missions énoncées et les compétences recherchées semblent vous correspondre, n’hésitez pas à postuler Nous précisons que nous recherchons avant tout une personne motivée et impliquée dans son travail. Si tel est votre cas, nous serions ravis de vous rencontrer lors d’un entretien.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 320,00€ à 2 450,00€ par mois

Horaires:

- Heures supplémentaires **Tous les week-ends** Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 320,00€ à 2 450,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bois-Guillaume, France Elior Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bois-Guillaume, France Elior Restauration Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bois-Guillaume, France la criee Temps plein

    Sous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous avez pour missions les suivantes: - Dressage des assiettes - Mise en place du matériel - Entretien de votre cuisine et des stocks. Poste à pourvoir en CDI temps partiel (planning coupures, 25h semaine, weekend et soirs peuvent être travaillés ). Profil recherché Vous êtes...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bois-Guillaume, France la criee Temps plein

    Sous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous avez pour missions les suivantes: - Dressage des assiettes - Mise en place du matériel - Entretien de votre cuisine et des stocks. Poste à pourvoir en CDI temps partiel (planning coupures, 25h semaine, weekend et soirs peuvent être travaillés ). Profil recherché Vous êtes...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bois-Colombes, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet (vous travaillez en roulement avec un weekend sur deux). Située à Bois-Colombes (92), à proximité de Paris - Porte Maillot, et facilement accessible en transports en commun (bus 178/N52/167 et RER J ou L), la résidence médicalisée Le...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bois-d'Amont, France Randstad Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, hôtel-restaurant situé en plein coeur des montagnes du haut-jura un(e) SECOND DE CUISINE (F/H) Vous serez responsable de la préparation des aliments dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine. Responsabilités : - Préparer et cuire les aliments selon...

  • Second de Cuisine

    il y a 22 heures

    Saint-Germain-du-Bois, France Le comtois Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le...

  • second de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Germain-du-Bois, Bourgogne-Franche-Comté, France Le comtois Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Le Bois-Plage-en-Ré, France HOTEL LES BOIS FLOTTAIS - RESTAURANT COTE ET HOMARD Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation quotidienne des...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Aulnay-sous-Bois, France Groupe Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Aulnay-sous-Bois (93) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...