Personnel de Cuisine

il y a 2 semaines


Albi, France LES JARDINS D‘ESCUDIE Temps plein

Description du poste:
Résidence les Jardins d‘Escudie Albi

Votre mission:
La Résidence Les Jardins d‘Escudie à Albi (81) est à la recherche de son prochain apprenti cuisinier

En tant qu‘apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité )

Vos missions

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation:

- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l‘équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l‘équipe soignante,
- Participerez à l‘amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l‘équipe
- Participer à la gestion et l‘organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

Votre profil:
Niveau Formation CAP à BTS
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d‘initiatives appropriées

Et si votre compétence faisait la différence ?

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s‘adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

Votre formation:
BEP

Niveau d'expérience:
Aucune expérience requise

Remunération brute:
Négociable


  • Personnel de Cuisine

    il y a 4 jours


    Albi, France RESIDENCE LES JARDINS DE JOUVENCE Temps plein

    Description du poste: Située à Albi, au bord des rives du Tarn, la Résidence " Les Jardins de Jouvence " est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) offrant à ses résidents un cadre de vie paisible dans un quartier calme, à quelques minutes du centre ville. Notre établissement accueille, en courts et longs séjours, des personnes âgées...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Albi, France LES JARDINS D‘ESCUDIE Temps plein

    Description du poste: Résidence les Jardins d‘Escudie Albi Capacité : 77 résidents Votre mission: Dans le cadre d‘un remplacement pour congés, nous recherchons un cuisinier sur notre résidence. Vous serez garant de l‘organisation et de la gestion des menus du jour. - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides - Participer à...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Albi, France Arobase Emploi Temps plein

    AROBASE EMPLOI ALBI, recherche pour l'un de ses clients un commis de cuisine H/F. Contrat en intérim, 35H/semaine. Située au coeur d'Albi, notre enseigne propose un cadre convivial et raffiné dédié à la gourmandise et à la détente. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients des produits faits maison et un service attentionné. Rejoindre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Albi, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef **Intitulé du poste**: Chef de Cuisine H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Notre résidence Les Jardins d'Escudie située à Albi (81) recherche son **_Chef de cuisine_** **en CDD de...

  • Serveur(E) Restaurant

    il y a 1 semaine


    Albi, France Bistro régent albi Temps plein

    Nous recherchons serveur(se) en CDI au bistro régent d'Albi, une expérience dans le métier souhaitée, vous êtes dynamique, aimez le travail d équipe, avez un bon contact client ,motivé et investi personnellement dans l'apprentissage de son métier !!! Merci de m envoyer votre CV par mail ou tel 06 68 71 29 06 ,vous pouvez également vous présenter au...

  • Manager de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Albi, France PIZZA COSY ALBI Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI MANAGER DE RESTAURANT H/F** Une vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de saison, une pâte à pizza maison et des produits de qualité...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 6 jours


    Albi, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **ALBI(81)** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef Gérant vous êtes en charge de la confection des...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Albi, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...


  • Albi, France Armée de l'air et de l'espace Temps plein

    Vous êtes chargé: - de commander et de gérer le personnel de l'unité - de seconder le commandant d'unité et de le suppléer en cas d'absence ou d'empêchement - de garantir la meilleure disponibilité des systèmes de communication, de navigation et de surveillance (radars, aide à l'atterrissage, radiocommunications sol-air et sol-sol) - d'en assurer...


  • Albi, France Armée de l'air et de l'espace Temps plein

    **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...