Junior & Sous Chef (H/F)

il y a 3 jours

Lyon, France Big Mamma Temps plein

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

**Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in Lyon**

Pour notre restaurant _Carmelo_ nous recherchons des **Junior & Sous Chefs** qui deviendront les _leaders_ et _Chefs_ de demain.

**Tes principales missions**:
**DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT**
- Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique.
- La rapidité et la précision au pass doivent être ta signature ;
- Assure-toi que chaque plat soit parfait, en respectant les recettes et les standards du Groupe.

**EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE**
- Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable : respect des normes d’hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs ;
- Gère les coûts des denrées comme un véritable leader : zéro gaspillage, inventaires parfaits, commandes toujours ponctuelles ;
- Planifie, organise et dirige la brigade avec énergie et précision.

**LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D’ÉQUIPE**
- Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ;
Construis ton Équipe : ton leadership crée l’harmonie et rend l’environnement de travail stimulant et positif.

**Notre offre**:
CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs ;
Remboursement 50% titre transport ;
15% de réduction sur l'offre Big Mamma ;
Mutuelle ALAN

Gymlib membership discount

Formation & évolutions de carrières canons ;
Mobilité géographique en France & Europe.

**BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.**

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  • Junior Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai).Notre mission? Partager...

  • Sous-chef Junior

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousPour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle françaiseLa Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d'être parfaits, mais on est persuadés d'une chose : tant qu'on gardera...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Sous-Chef(fe) Junior – Restaurant Pampa

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Pullman Hotels & Resorts Temps plein

    de l'entrepriseVous avez déjà une solide expérience en cuisine, vous êtes Chef(fe) de Partie confirmé(e) (ou équivalent) et vous sentez qu'il est temps de passer un cap ?Vous rêvez de prendre davantage de responsabilités, de monter en compétence en management et de vous affirmer comme futur(e) Chef(fe) ?Alors cette opportunité est faite pour...

  • Sous-Chef(fe) Junior – Restaurant Pampa

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France PULLMAN Temps plein

    Description de l'entrepriseVous avez déjà une solide expérience en cuisine, vous êtes Chef(fe) de Partie confirmé(e) (ou équivalent) et vous sentez qu'il est temps de passer un cap ?Vous rêvez de prendre davantage de responsabilités, de monter en compétence en management et de vous affirmer comme futur(e) Chef(fe) ?Alors cette opportunité est faite...

  • Chef ou Sous Chef

    il y a 2 jours

    Lyon 3e, France Danton... Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la supervision des opérations de cuisine et de service, ainsi que de la manipulation des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de direction pour garantir...

  • Chef ou Sous-chef

    il y a 2 jours

    Lyon 3e, France Danton... Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, de préparer les plats et d'assurer la satisfaction des clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des...

  • Aes/amp (H/F)

    il y a 5 jours

    Lyon, France AGIVR Temps plein

    L’AGIVR est une association implantée dans le Nord du département du Rhône depuis plus de 60 ans et qui compte près de 400 salariés impliqués dans l’accompagnement de personnes en situation de handicap. Au sein de l’AGIVR, le Pôle Habitat, Accompagnement et Accueil compte 201 places réparties sur différentes unités : 1 SAVS avec deux...

  • Aes/amp (H/F)

    il y a 5 jours

    Lyon, France SANTE STAFFING LYON Temps plein

    FOYER D'HEBERGEMENT Santé Staffing Lyon recherche pour l'un de ses clients situé sur le secteur de Vénissieux un Accompagnant Educatif et Social H/F. Poste à pourvoir dès que possible en Foyer d'Hébergement pour un contrat en CDI. Horaires de travail : Jour - internat **Vos missions seront les suivantes**: - Assurer un accompagnement de proximité de...