Manager de Restaurant
il y a 5 jours
**Description de l'entreprise**
Une nouvelle ouverture** YAYA **approche à grand pas.
En effet, **YAYA **s'installe dans le quartier très animé de Rennes : Place Saint-Anne
**YAYA **c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un nom qui évoque la famille et l’authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures spécialités de toute la Grèce.
- La légende raconte que les Grecs ont inventé le sens de la fête._
**La promesse YAYA ?** Un lieu de vie unique où il fait bon se régaler et festoyer sous l’olivier.
**Bienvenue chez les grecs **
**Description du poste**
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment:
**Gestion opérationnelle du restaurant**:
- Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant
- Optimiser le CA du restaurant (renouvellement des tables, formations serveurs, communication avec hôtesse et équipes)
- Etre en charge de la qualité du service et de l’image globale du restaurant
- Organiser les services et les mises en place salle et bar
- Etre responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant
- Prendre en charge les réservations et tables VIP
- Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle (consommables sans validation, achats importants avec validation du siège)
- Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar
**Gestion des ressources humaines**:
- Assurer l’encadrement et l’optimisation du personnel en salle
- Etre responsable des plannings hebdomadaires et de leur mise à jour permanente
- En cas d’accident/plainte/conflit : être à l’écoute et résoudre le problème
- Assurer la formation et la motivation des équipes au quotidien
- Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH
**Gestion financière & administrative**:
- Œuvrer à l’atteinte des objectifs de CA du restaurant
- Être responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble)
- Être responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts)
- Proposer au siège des mesures correctives si besoin
- Communiquer les informations importantes au siège et aux équipes opérationnelles
**Profil recherché**
- Passionné(e) par le secteur de la restauration
- Expérience significative en service et première expérience en management d’équipe
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité
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Manager de Restaurant
il y a 2 semaines
Rennes, France AVEC RESTAURANT Temps plein**AVEC Restaurant recherche son ou sa futur Manager !** Chez AVEC Restaurant, l'été persiste avec une cuisine préparée au barbecue : bœuf, pulled pork, burgers... Nous vous conseillons vivement de toujours réserver une petite place pour le dessert : churros, gaufres, pancakes, glaces... Un véritable festin pour les gourmands ! AVEC Restaurant fait...
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Manager de Restaurant
il y a 11 heures
Rennes, France YAYA RENNES Temps plein**Description de l'entreprise** Yaya** c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un nom qui évoque la famille et l’authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures spécialités de toute la Grèce. - La...
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Manager de Restaurant
il y a 1 jour
Rennes, France Pokawa Temps plein# Manager de Restaurant (F/H) - CDI* Rennes, 35000* CDI* 12/01/2026## Description**Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs ! **Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur.## Profil**L’ingrédient clé sera ton profil :*** Deux années d'...
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Manager de Restaurant – Opérations, CDI 35h, 2700€
il y a 1 jour
Rennes, France Pokawa Temps pleinUne chaîne de restauration rapide à Rennes recherche un Manager de Restaurant (F/H) en CDI. Vous serez responsable de l'organisation de l'équipe et de l'optimisation du service tout en contribuant à un univers healthy et plein de saveurs. Ce poste exige deux années d'expérience en restauration et un goût pour l'opérationnel. La rémunération est de...
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Manager de Restaurant
il y a 1 heure
Rennes, France Pokawa Temps pleinRejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs ! 🥗 Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur. En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de cœur : le poké, un plat...
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Manager de Restaurant
il y a 2 heures
Rennes, France Pokawa Temps pleinDescription Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs ! Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur. En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de coeur : le poké, un...
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MANAGER H/F
il y a 23 heures
Rennes, France BDS Restaurant Rennes Temps pleinAprès 5 mois de rénovation, le BDS Rennes a réouvert cet été. Nous recherchons un Capitaine pour manager notre équipe de salle au sein de ce tout nouveau BDS Rennes : Voici le profil de notre futur MANAGER : - Tu as déjà une première expérience en restauration avec des responsabilités et souhaite relever un nouveau challenge ? - Tu es...
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Responsable de Restaurant
il y a 2 semaines
Rennes, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinCe restaurant traditionnel de viande propose à sa clientèle une ambiance Auvergnate avec une viande choisie pour régaler ses clients. Spécialisés dans les pièces de bœuf, vous retrouverez à la carte des pièces faites au grill, des tartares ainsi que des burgers de qualité. L’établissement fait partie d’un groupe de 14 établissements sur la...
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Responsable de Restaurant
il y a 2 semaines
Rennes, France Le Chabada Temps plein**Description de l'entreprise** Rejoignez un restaurant italien convivial où la passion pour la gastronomie rencontre l'art de recevoir. Dans une ambiance chaleureuse et animée, nous offrons à nos clients une expérience culinaire unique, alliant plats traditionnels italiens, cocktails créatifs et moments conviviaux. Missions principales: Gestion...
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Adjoint de Direction Restaurant
il y a 2 semaines
Rennes, France Crescendo Restauration Temps plein**Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif pouvant aller jusqu'à 4000€/an et un...