Responsable de Restaurant

il y a 7 jours

Rennes, France Le Chabada Temps plein

**Description de l'entreprise**

Rejoignez un restaurant italien convivial où la passion pour la gastronomie rencontre l'art de recevoir. Dans une ambiance chaleureuse et animée, nous offrons à nos clients une expérience culinaire unique, alliant plats traditionnels italiens, cocktails créatifs et moments conviviaux.

Missions principales:
Gestion opérationnelle:

- Superviser et coordonner l’ensemble des opérations du restaurant.
- Garantir un service de qualité et une expérience client mémorable, en accord avec

les valeurs festives et conviviales de l’établissement.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Management d’équipe:

- Recruter, former et animer une équipe de salle et de cuisine.
- Assurer la motivation et la cohésion de l’équipe, en veillant à une ambiance de travail

positive.
- Organiser les plannings en fonction des besoins opérationnels et des périodes

d’affluence.

Développement commercial:

- Participer à l’élaboration de stratégies pour fidéliser la clientèle et attirer de nouveaux

clients.
- Collaborer avec l’équipe pour organiser des événements festifs, soirées à thème ou

partenariats locaux.
- Analyser les retours clients pour améliorer constamment l’expérience proposée.

Gestion administrative et financière:

- Suivre les budgets, maîtriser les coûts et optimiser la rentabilité du restaurant.
- Gérer les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs.
- Élaborer des rapports réguliers sur les performances et proposer des plans

d’amélioration.

Profil recherché:
Compétences techniques:

- Excellente maîtrise des métiers de la restauration et de l’hospitalité.
- Bonne connaissance des spécialités culinaires italiennes et des tendances festives.
- Capacité à gérer simultanément le service, les équipes et les imprévus.

Qualités humaines:

- Leadership naturel, capacité à fédérer et motiver une équipe.
- Sens du relationnel exceptionnel et orientation client.
- Dynamisme, polyvalence et sens de l’organisation.

Expérience et formation:

- Expérience significative en tant que manager ou responsable dans un restaurant ou

un environnement similaire.
- Une formation en hôtellerie/restauration est un atout.

Langues:

- Français courant requis.
- La maîtrise de l’italien ou de l’anglais est un plus.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Travailler dans une ambiance conviviale et festive.
- Faire partie d’une entreprise valorisant l’esprit d’équipe et l’excellence.
- Participer activement au développement d’un lieu unique et passionnant.

Candidature:
Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre enthousiasme

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 16/12/2024

  • Manager de Restaurant

    il y a 5 jours

    Rennes, France AVEC RESTAURANT Temps plein

    **AVEC Restaurant recherche son ou sa futur Manager !** Chez AVEC Restaurant, l'été persiste avec une cuisine préparée au barbecue : bœuf, pulled pork, burgers... Nous vous conseillons vivement de toujours réserver une petite place pour le dessert : churros, gaufres, pancakes, glaces... Un véritable festin pour les gourmands ! AVEC Restaurant fait...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Rennes, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce groupe de 14 établissements dans le Bassin de Rennes propose à ses clients différentes prestations dans des restaurants type brasserie. Les établissements s’approvisionnent de produits frais et réalisent une cuisine traditionnelle ou semi-gastronomique sur des services de 50 à 150 couverts en fonction de la saison. RESPONSABLE DE RESTAURANT En...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 7 jours

    Rennes, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant traditionnel de viande propose à sa clientèle une ambiance Auvergnate avec une viande choisie pour régaler ses clients. Spécialisés dans les pièces de bœuf, vous retrouverez à la carte des pièces faites au grill, des tartares ainsi que des burgers de qualité. L’établissement fait partie d’un groupe de 14 établissements sur la...

  • Responsable de Restaurant Contitech

    il y a 1 semaine

    Rennes, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Gérer son propre restaurant en ayant le...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Restaurant Le DUO Temps plein

    Restaurant Le Duo situé à Rennes St Grégoire recherche son responsable de salle (H/F) à compter du mois de Septembre. Poste en CDI- temps plein du lundi au vendredi (Restaurant fermé samedi, dimanche, lundi soir, jours fériés et en Août). Veuillez nous contacter au 06 82 50 88 81 Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Du Lundi au...

  • Responsable Restaurant Satellite

    il y a 5 jours

    Rennes, France ELIOR SANTE RESTAURATION Temps plein

    Vous intégrerez notre équipe de 17 personnes au sein de la cuisine de la Clinique de la Sagesse et sous la direction du directeur de restaurant. Votre mission est la gestion de l'offre restauration d'un site santé situé à 15 mn de la clinique: - Management de 2 employés de restauration, - Echange quotidien avec le chef de cuisine, - Contrôle des...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 1 semaine

    Rennes, France La Bonbonniere Temps plein

    # Directeur de Restaurant H/F* Rennes, 35000* CDI* 16/02/2026* 38€- 45€## DescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma...

  • Rennes- Directeur(trice) de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Rennes, Bretagne, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC compte aujourd'hui près de 400 restaurants et plus de collaborateurs qui font la diff chaque jour.Aujourd'hui, c'est à ton tour de faire la diff.Ici, on décide, on coordonne, on donne le cap et on pilote le restaurant comme un vrai chef d'orchestre. Mais aussi on fédère, on fait grandir les talents, on gère avec...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Recrutement CHR Temps plein

    En tant directeur de restaurant, vous serez responsable de la gestion globale de l'établissement : - Piloter l'activité opérationnelle et garantir la satisfaction client. - Manager et accompagner une équipe de collaborateurs (cuisine et salle). - Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. - Assurer la gestion...

  • Responsable de Salle Hôtel 4 Restaurant Rennes

    il y a 3 jours

    Rennes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site internet **Voici les détails du...