Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
_**Et si vous rejoigniez la squadra ?...**_
- **Alysiris, **_groupe fondé en 2014 sur l'idée de ramener le meilleur de la cuisine italienne à Paris.
Notre groupe compte aujourd’hui trois trattorias à Paris 15 et Paris 2.
**Notre devise est d’offrir la meilleure cuisine italienne de Paris, savoureuse et généreuse** _**servie avec le sourire dans une ambiance chaleureuse animée par nos équipes passionnées**_
Pour renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche des meilleurs talents, prêts à relever le défi et nous rejoindre dans cette aventure.
Rattaché au Directeur du Restaurant, votre mission principale sera:
Garantir à nos clients une excellente qualité de plats et encadrer l’ensemble du personnel de cuisine, le tout dans le respect du budget et l’optimisation des coûts.
**Vos missions seront**:
- Offrir aux clients une expérience gustative irréprochable et constante; optimiser le temps de préparation des plats ainsi que leur présentation
- Proposer des recettes et des changements de cartes tout en analysant les facteurs de saisonnalité, variation des prix de la matière première
- Veiller au respect des objectifs de food cost définis par la direction
- Manager et former l'équipe (plannings, évaluation des compétences )
- Gérer l'approvisionnement de la matière première ainsi que le contrôle du stock; établir mensuellement les inventaires
- Veiller à la bonne utilisation des équipements et des outils et leur maintenance régulière
**Profil requis**:
- Ayant une expérience significative dans un poste similaire
- Des connaissances approfondies de la cuisine italienne sont requises
- La maîtrise du français est nécessaire
- Excellentes capacités managériales
- Force de proposition avec un esprit entrepreneurial pour nous accompagner dans ce beau challenge.
**Notre offre**:
- Un CDI
- Deux jours de repos consécutifs
- Un salaire attractif
- Une prime sur objectif
- De réelles perspectives d'évolution
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Lieu du poste : In person
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Chef ou Cheffe Cuisine
il y a 5 jours
Paris 10e, France Ile de France Temps pleinRéf. 22-9340 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée GUSTAVE FERRIE - 7 rue des Ecluses Saint Martin - 75010 - PARIS 10EME un(e) Chef ou Cheffe...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Paris 10e, France Monica Italian Deli Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière expert dans la cuisine italienne, passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 10e, France LE ROI DES ENCAS Temps plein**Responsibilities**: - Gérer l'équipe des travailleurs de cuisine. - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine. - Administrer les inventaires d'autres chefs de service. - Administrer la rotation des plats et des produits. - Utiliser les concepts technologiques pour gérer la réputation de la restauration. - Faire suivre les normes d'hygiène...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 10e, France Delaville Temps pleinSitué dans le 10 ème arrondissement, la brasserie le « Delaville », recherche son chef/ sa cheffe de cuisine pour un CDI temps complets. Vous travaillez du lundi au vendredi, vous êtes en repos le samedi et le dimanche. Rattaché au directeur d’exploitation, vous êtes garant du management de l’équipe de cuisine pour assurer des prestations de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris, France Groupe de restauration Temps pleinVous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour...
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Chef Cuisinier
il y a 7 jours
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinVos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Paris 10e, France Chez Minna Temps plein**CHEZ MINNA** Restaurant Corse cherche un chef(fe) de cuisine expérimenté(e) et motivé(e) Nous proposons une carte à de produits frais avec une touche Corse et méditerranéene amenée par des produits insulaires. **Votre Mission** - Effectuer les mises en places et les services - Gérer votre brigade - Passer les commandes - Effectuer les...
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Chef Cuisinier
il y a 2 jours
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinTâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...
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Chef-fe de Cuisine Cantine Végétarienne
il y a 2 semaines
Paris 10e, France JOIE Temps pleinChez JOIE (ex-YUMI), produits de saison bio, et gourmandise au rendez-vous ! On allie quotidiennement les légumes au plaisir des papilles ! Tu sais manier les légumes mieux que personne ?! Mais tu es aussi flexible que créatif(ve), autonome que rigoureux(se), tu as un esprit d’initiative, et par dessous tout un esprit d’équipe ? Viens faire un tour...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 10e, France TO RESTAURANT Temps pleinTO Restaurant proposant une cuisine Bistronomique Française aux influences Japonaises recrute un second. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons...