Responsable Production Boulanger

il y a 2 semaines

Paris, France SAS Terroirs d'Avenir Temps plein

**Qui Sommes - nous ?**

Terroirs d’Avenir a été fondée en 2008 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon afin de contribuer à la transition alimentaire. Conscient des enjeux environnementaux et sociaux posés par notre alimentation, ils décident d’agir et de créer un modèle de consommation durable, capable d’être une alternative à l’industrie agro-alimentaire.

Depuis, l'entreprise se donne pour mission de distribuer des produits issus de l’agriculture paysanne auprès des restaurants et du grand public parisiens, d’assurer des débouchés à son réseau de producteurs et de leur garantir un prix juste.

Aujourd’hui, Terroirs d’Avenir, c’est:
6 familles de produits : Fruits & Légumes, Viande, Poisson, Crèmerie, Epicerie et Boulangerie
‍ 250 restaurants livrés chaque mois
14 boutiques dans Paris et Montreuil
‍ Un réseau de 300 maraîchers, éleveurs, pêcheurs et autres artisans
Une équipe de 130 personnes

Ce qui anime notre quotidien:
la passion des produits et la quête du goût
la défense de la biodiversité et de l’artisanat
‍ la valorisation de celles et ceux qui défendent un modèle agricole vertueux

**Pourquoi nous rejoindre ?**

Nous recherchons un Boulanger Expérimenté qui aura pour mission d’assurer la meilleure qualité de service qui soit auprès des clients, en s’efforçant de valoriser au mieux les produits proposés tout en respectant les valeurs humaines de l’entreprise. Sa mission principale est d'accompagner au quotidien la gestion de la production (boulangerie et pâtisserie boulangère, 100% fait maison)

**_ Gestion de la fabrication_**
- Connaissance de la provenance des produits et de leurs spécificités ;
- Gestion de la fabrication, du conditionnement, de la conservation et de la valorisation des productions ;

**_Gestion de la marchandise_**
- Réception et stockage des marchandises ;
- Contrôle qualité des produits à leurs arrivages et vérification des bons fournisseurs ;
- Merchandising (étiquetage des produits) ;
- Organisation des rayons ;

**_ Gestion du lieu et du matériel_**
- Maintien des règles d’hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire,
- Entretien du matériel de travail,

Commande et gestion des fournitures consommables (sacs, papiers, produits d’entretiens).

**_ Gestion des équipes en lien avec les ressources humaines_**
- Relai entre les équipiers et le responsable,
- Formation du personnel sur les produits, les techniques et les procédures,

**Qui êtes-vous ?**

Vous aimez travailler dans un environnement dynamique, vous êtes rigoureux, autonome, doté d'un bon esprit d’équipe et d'un excellent relationnel. Vous disposez d’aptitudes au management, êtes organisé et méticuleux sur les normes d’hygiène et de sécurité.

Vous détenez une bonne connaissance des farines issues de céréales dites paysannes, et possédez au moins 3 années d’expérience à poste équivalent en boulangerie.

Au-delà de votre expérience et de vos compétences techniques, votre sens du service et votre intérêt/sensibilité pour notre démarche et nos produits feront la différence.

4+ years

  • Responsable de Production en Boulangerie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Graine Temps plein

    **Offre d'emploi : Responsable de Production en Boulangerie (H/F)** **Lieu**: Graine - 75 avenue Gambetta, 75011 Paris **Poste à pourvoir dès que possible** La boulangerie **Graine**, jeune entreprise dynamique et en plein développement, recherche son **Responsable de production** pour accompagner la croissance de ses activités et garantir...

  • Responsable Production Boulanger

    il y a 1 semaine

    Paris, France SAS Terroirs d'Avenir Temps plein

    **Bienvenue chez Terroirs d'Avenir** **Qui sommes-nous ?** Terroirs d'Avenir, c'est bien plus qu'une entreprise : c'est une passion, un engagement envers la qualité et la diversité culinaire. Depuis notre fondation en 2008, nous œuvrons avec ferveur pour mettre en avant des produits d'exception, issus de petits producteurs et d'artisans passionnés....

  • Boulanger / Boulangère en Production Boutique

    il y a 1 semaine

    Paris, France Intérim Co Temps plein

    Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Boulanger / Boulangère Nous recherchons des artisans du pain aguerris pour confectionner, entre autre, baguettes et pain complets, tradition et pains de mie afin de renforcer les équipes pour des périodes...

  • Chef Production Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Paris, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 220 points de vente en France, majoritairement en...

  • Boulanger-pâtissier (H/F)

    il y a 2 jours

    Paris 19e, France Laboratoire de production Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Tourier pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la fabriquation de viennoiseries de divers produits de Toure &, tout en garantissant un service client exceptionnel. Votre expertise contribuera à offrir des produits de qualité à notre clientèle. **Duties** - Préparer et...

  • Responsable Production Boulanger H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France Terroirs Avenir Temps plein

    # Responsable Production Boulanger H/F## DescriptionTerroirs d’Avenir a été fondée en 2008 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon afin de contribuer à la transition alimentaire. Conscient des enjeux environnementaux et sociaux posés par notre alimentation, ils décident d’agir et de créer un modèle de consommation durable, capable d’être une...

  • Responsable maintenance boulangerie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

    FICHE DE POSTE – RESPONSABLE MAINTENANCE BOULANGERIEIntitulé du posteResponsable Maintenance Boulangerie (H/F)LieuParisObjectif du posteGarantir le bon fonctionnement, la disponibilité et la conformité des équipements, installations et bâtiments de la boulangerie afin d'assurer la continuité de la production, la sécurité du personnel et le respect...

  • Responsable Boulanger

    il y a 6 jours

    Paris, France Maison Landemaine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie-Pâtisserie contemporaine et responsable établie à Paris depuis 2007 et à Tokyo depuis 2015. Chaque jour dans nos établissements, nos artisans confectionnent des pains de qualité supérieure selon des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et...

  • Responsable Boulanger

    il y a 1 semaine

    Paris, France Maison Landemaine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie-Pâtisserie contemporaine et responsable établie à Paris depuis 2007 et à Tokyo depuis 2015. Chaque jour dans nos établissements, nos artisans confectionnent des pains de qualité supérieure selon des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et...

  • Responsable Boulanger

    il y a 10 heures

    Paris, France Maison Landemaine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie-Pâtisserie contemporaine et responsable établie à Paris depuis 2007 et à Tokyo depuis 2015. Chaque jour dans nos établissements, nos artisans confectionnent des pains de qualité supérieure selon des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et...