Second de Cuisine

il y a 2 jours

Metz, France EPNAK Temps plein

**Ce poste est pour vous si vous**:

- Êtes engagé, audacieux agile et responsable,

**Contexte de recrutement : L’EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l’enfance. Il est présent aujourd’hui dans onze régions françaises dont une ultra marine (la Guyane).

**Missions **:Vous contribuez à l’animation, la formation et la promotion d’une équipe de personnes en situation de handicap.

Vous veillez en permanence à la qualité et la satisfaction des clients.

Vous garantissez le respect des règles d’hygiène (méthode HACCP) et de sécurité.

Vous participez avec votre équipe à la réalisation et à la supervision des plats.

Vous réalisez les plannings de l’équipe et gérez les stocks.

Assistant(e) direct(e) du chef de cuisine, vous êtes son remplaçant permanent, vous avez la capacité de prendre en charge tout le management de la cuisine avec autant de professionnalisme que lui.

**Qualités requises **:Vousêtes force de proposition au sein de la cuisine et en interaction avec l’équipe médico-sociale. Vous possédez une aptitude naturelle à vivre avec la personne en situation de handicap, à l’écouter, la respecter, la promouvoir, la laisser exister et favoriser son expression. Vous vous engagez dans la formation continue. Vous avez la capacité à adapter le poste de travail aux besoins de la personne en situation de handicap et faites preuve de créativité. Vous êtes rigoureux, organisé et autonome. Vous savez rendre compte et vous adapter aux évolutions du secteur médico-social. Vous savez faire preuve de discrétion professionnelle.

**Profil **:Excellent cuisinier vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Une solide expérience en restauration traditionnelle est essentielle. Vous êtes endurant pour résister à la pression de la charge de travail en cuisine.

Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau V et/ou IV en cuisine et disposez d’une expérience réussie de 5 à 7 ans en restauration.

Vous maitrisez les outils bureautiques et avez le sens du travail en équipe et de la communication. **Permis B exigé.**

**Mode de recrutement** : CDD à temps complet. Poste à temps complet ouvert aux fonctionnaires par voie de mutation ou de détachement et aux contractuels en CDD de droit public 12 mois (Renouvelable). Fonction Publique Hospitalière

**Horaires** : 38h par semaine / 18 jours de RTT

**Classification**: Agent d’entretien

**Avantages** :Mutuelle avec prise en charge partielle employeur, contrat de prévoyance

**Date de début du contrat** : Dès que possible

**Poste basé à** : Metz

**Vous êtes tenté(e) par l’aventure et souhaitez participer au développement de l’EPNAK ?**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 7 jours

    Metz, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche un Sous chef ou un Second de cuisine (h/f) pour sa grande brasserie au coeur des Ardennes. Notre restaurant brasserie se situe au centre historique de Charleville - Mézières, la place Ducale. Nous recherchons un sous chef ou un second de cuisine doté d'une expérience de plusieurs années et en mesure d'exécuter toutes les fonctions du chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Metz, France Le bistrot de G Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Metz, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce restaurant situé au cœur de la Marne, à environ quarante minutes de Reims recherche son Second de cuisine. Cet établissement se distingue par une cuisine conviviale, généreuse et gourmande, qui ravit la clientèle à chaque visite. Une carte variée mettant en avant des plats de pub, des burgers savoureux et des plats à partager sont...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Metz, France Terroirs de lorraine Metz Gare Temps plein

    Nous cherchons un second de cuisine pour "Terroirs de lorraine de Michel Roth " en gare de Metz, afin d'aider notre Chef de cuisine au bon déroulement des services, garantir l'hygiène, suivre les stocks et les pertes, gestion quotidienne, mise en place des différents plats.... Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 500,00€ à 2 501,00€ par mois...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    **About us** Le but de notre entrepris et d'offrir à nos clients une cuisine gourmande en travaillant des produits frais.. Nous recherchons un second de cuisine (H/F) qui saura travailler en binôme avec notre chef de cuisine, afin de gérer l'équipe, les commandes, et les services. Notre plus et la liberté de création des plats, des choix des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    En tant que Second de Cuisine (H/F), vous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion et la supervision des opérations de la cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments, du management en restauration, et de garantir un service de qualité. **Duties** - Superviser et coordonner les activités de préparation culinaires - Gérer...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Metz, France Restaurant les Moulins Bleus Temps plein

    Les Moulins Bleus Centre ville, enseigne implantée depuis 25 ans sur Metz, recherche pour consolider son équipe avec son nouveau: - Second de Cuisine H/F Vous aimez les Pizzas ? Les Pâtes ? et la cuisine Italienne et du Sud de la France ? Notre carte avec ses produits frais et de qualité est faîte pour vous ! Véritable bras droit du Chef de...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Metz, France Groupe AVEC Temps plein

    Avec 10155 salariés et 341 établissements, le Groupe AVEC se classe dans le top 10 des groupes français acteurs du soin aussi bien en ville qu’à l’hôpital ou encore à domicile et en maison de retraite. Fort de ses 900 médecins, le Groupe se positionne comme le premier acteur global de santé sur de nombreux territoires. La mission du Groupe AVEC...

  • Second / Seconde de Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Metz, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour notre restaurant de cuisine traditionnelle, situé en plein cœur de Metz, et comptant une soixantaine de couverts, nous recherchons un.e second.e de cuisine. Vous avez au moins cinq ans d'expérience en cuisine et en tant que second.e,, êtes capable d'encadrer notre brigade composée de 3 apprentis (h/f) et d'un.e commis (h/f) et êtes en mesure de...

  • Second - Seconde de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Metz, France Avec.fr Temps plein

    Nous avons 1 poste ouvert en tant que second de cuisine Vous serez en charge, avec votre chef de cuisine, de gérer l'intégralité de la production. Vous serez rattaché à la cuisine de l'Ehpad de la Grange aux Bois, 21 rue de la Falogne - 57070 Metz Cette cuisine fonctionne en petite cuisine centrale en liaison froide pour cet Ehpad et ses 4 satellites....