Sous-chef de Cuisine

il y a 4 jours

CarryleRouet, France Restaurant La Villa Madrigal Temps plein

Le Restaurant La Villa Madrigal est à la recherche d’un Sous-Chef de Cuisine H/F dès que possible

**Bon communiquant et à l’écoute**, vous êtes en **capacité à travailler en équipe**, à être **polyvalent** et à **prendre des décisions** ? De plus, vous **maîtrisez les techniques culinaires, les méthodes de préparation, de cuisson et vous êtes créatif dans l’utilisation des ingrédients** ?

Vous êtes diplômé/e d’un CAP ou Bac hôtelier en Cuisine. _N’hésitez plus, le poste est fait pour vous _

Situé à deux pas du centre de Carry-Le-Rouet, La Villa Madrigal surplombe le port.

L'établissement dispose d’une salle intérieure vitrée d’une capacité de 80 couverts mais également d’une terrasse d’une capacité de 150 couverts à l’abri des pins.

**Missions générales**:
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions:

- Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine et collaborer afin de réaliser les suggestions
- Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant
- Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
- Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde
- manger
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
- Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénientsRespecter les procédures de travail.

**Aptitudes et Qualités**:

- Bonne gestion de la cuisine, des temps et des ressources
- Compétences dans les méthodes de préparation, de cuisson et de décoration des assiettes
- Créativité dans l'utilisation des ingrédients et dans la création de nouvelles recettes
- Flexibilité dans le travail sur toutes les lignes, selon les besoins
- Leadership et capacités de prise de décision
- Bonnes capacités de communication et relations
- Capacité d'identifier les problèmes et de les résoudre
- Capacité de travailler sous pression
- Travail en équipe
- Méthodique, discipliné
- Bonne résistance au stress.

Salaire : peut varier selon profil.

Restaurant familiale à taille humaine Fermeture : Haute saison : Lundi toute la journée Basse saison : Dimanche soir, lundi toute la journé, mardi soir

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 3 000,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Tous les week-ends

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/02/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Carry-le-Rouet, France RESTAURANT LES TERRASSES Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Si vous avez une expérience solide en restauration et un sens aigu du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Carry-le-Rouet, France BLEU MISTRAL Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste est idéal pour une personne ayant une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Carry-le-Rouet, France Restaurant La Villa Madrigal Temps plein

    **Description de l'entreprise** La Villa Madrigal est un restaurant familial qui propose une cuisine traditionnelle moderne et raffinée. Nos valeurs ? Le service et le goût de la persévérance. **Description du poste** La Villa Madrigal recherche son/a futur/e CHEF DE CUISINE (H/F). - Vos missions principales seront :_ - Coordonner les différents...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Carry-le-Rouet, France Tapasaké Temps plein

    **Le Tapasaké, recherche pour son établissement de cuisine asiatique, un Chef de cuisine H/F** **LE POSTE** - **Contrat**: CDI - **Repos** : 2 jours / Semaine - **Horaire**: En coupure - **Salaire**: 2800 € Net - **Logement**: Négociable **VOS MISSIONS** - Etre garant du bon déroulement du service en cuisine_ - Réalisation des plats (news, won, pad...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Castellet, France Hôtel & Spa du Castellet Temps plein

    Description de l'entreprise Situé dans un écrin de verdure en Provence, l’Hôtel & Spa du Castellet, Relais & Châteaux, est une adresse de charme où la douceur de vivre méditerranéenne prend tout son sens. Au cœur d’un parc de 12 hectares, notre établissement propose 43 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistrot gourmand, un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Carry-le-Rouet, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: L’agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un **CHEF DE...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Carry-le-Rouet, France Enjoy Sushi Temps plein

    **Le Kuzko, recherche pour son établissement situé à Carry le Rouet, un Chef de cuisine H/F** **LE POSTE** - **Contrat**: CDI - **Repos** : 2 jours / Semaine - **Horaire**: En coupure - **Salaire**: 2500 € **VOS MISSIONS** - Etre garant du bon déroulement du service en cuisine_ - Réalisation des plats du jour - Préparation et mise en place des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Carry-le-Rouet, France Enjoy Sushi Temps plein

    **Le Kuzko, recherche pour son établissement situé à Carry-le-Rouet, un Chef de cuisine H/F** **LE POSTE** - **Contrat**: CDI - **Repos** : 2 jours / Semaine - **Horaire**: En coupure - **Salaire**: 3000 € **VOS MISSIONS** - Etre garant du bon déroulement du service en cuisine_ - Réalisation des plats du jour - Préparation et mise en place des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Carry-le-Rouet, France Kuzko Temps plein

    **Le Saint Trop, recherche pour son établissement situé à Carry-le-Rouet, un Second de cuisine H/F** **LE POSTE** - **Contrat**: CDI ou Saisonnier - **Repos** : 2 jours / Semaine - **Horaire**: En coupure - **Salaire**: 3000€ - **Logement**: Négociable **VOS MISSIONS** - Remplacer le Chef de cuisine durant ses jours de repos_ - Élaborer sous les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Carry-le-Rouet, France BRASSERIE LE ST TROP Temps plein

    Le St Trop, brasserie située en bord de mer à Carry-le-Rouet, recherche **son/sa Second(e) de Cuisine** en CDI pour accompagner son développement et sa forte activité saisonnière. **Vos missions**: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Superviser et coordonner l’équipe en l’absence du Chef. - Garantir la...