Second / Seconde de Cuisine

il y a 5 jours


La CelleDunoise, France Auberge des pêcheurs Temps plein

L'Auberge des pêcheurs, restaurant situé à la Celle Dunoise (23) recherche un(e) second(e) de cuisine pour renforcer son équipe à l'année (CDI).

QUI SOMMES-NOUS ? Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une s?ur installés depuis plus de 10 ans dans le département de la Creuse. Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes. Notre activité est marquée par une forte saisonnalité.

EXPERIENCE : De 1 à 3 ans minimum

QUALITES : Dynamique, proactif, rigoureux, organisé, esprit d'équipe, gestion du stress, force de proposition

COMPETENCES : Parfaite connaissance et maitrise de recettes, parfaite maitrise des cuissons, HACCP, gestion totale d'un passe, management

MISSIONS PRINCIPALES:

- Etre le/la véritable bras droit de la Cheffe de cuisine au quotidien sur tous les volets liés à la gestion de la Cuisine
- Remplacer la Cheffe de cuisine en son absence sur l'ensemble des volets liés à la gestion de la Cuisine
- Management du personnel
- Gestion et maîtrise totale du passe
- Force de proposition sur l'élaboration des menus
- Réaliser les denrées alimentaires froides et chaudes en totale autonomie selon les procédures du poste et les directives de la Cheffe de Cuisine
- Dressage et envoi des plats
- Contrôle et vérification des températures
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières / stocks
- Contribuer à la satisfaction du client par la qualité du travail fourni
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Assurer le nettoyage

CONDITIONS DU POSTE:
CDI 35H ou 39H (négociable)
Avantage en nature (repas)
Pourboires

SALAIRE : Selon profil et négociable

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 972,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel


  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Seyne-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Restaurant Italien « Il GustoTrattoria " recherche son second de cuisine H/F. Vous exercerez vos fonctions de second(e)de cuisine en collaboration avec le chef cuisinier et le pizzaiolo. Vous aurez 2 jours de repos. **Ce contrat pourra être prolongé.**: - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - sur le...

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    il y a 2 semaines


    La Croix-Valmer, France MILLER RECRUTEMENT Temps plein

    La Croix-Valmer - Recrutement Chef de Partie & Second de Cuisine - CDD 39h/semaine + Extras possibles Le cabinet Miller Recrutement recherche pour un restaurant de plage semi-gastronomique à faible débit situé à La Croix-Valmer: Un(e) Chef de Partie Un(e) Second de Cuisine CDD jusqu’à fin septembre, avec possibilité de prolongation jusqu’à fin...

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    il y a 7 jours


    La Ciotat, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à La Ciotat **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez acSent de Provence c'est avant tout...

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    il y a 2 jours


    La Ciotat, France AcSent de Provence Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à la Ciotat, au sein d'un Foyer. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez AcSent de Provence...

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    il y a 2 semaines


    La Tremblade, France HOTEL DE LA PLAGE Temps plein

    L'Hôtel de la Plage, situé à Ronce-les-Bains (17390) recherche un second de cuisine (H/F). Poste à pourvoir en CDD jusqu'au 2 Novembre 2025 **Sous l'autorité du chef de cuisine, vous aurez pour mission**: - Savoir réaliser la mise en place de la partie chaude - Savoir gérer le coup de feu - Présenter de belles assiettes - Respecter les normes...

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    il y a 2 jours


    44690 La Haie-Fouassière, France JEAN DE LA QUEUE SARL Temps plein

    Dans la région Nantaise, l'institution "**Jean de la Queue**" recrute ! Notre restaurant, spécialisé dans la viande grillée et les plats généreux, est un lieu chaleureux et convivial où la qualité et la passion pour la bonne cuisine sont au coeur de notre activité. Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine motivé(e), prête à évoluer...

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    il y a 4 heures


    La Rochelle, France Restaurant BAR ANDRÉ Temps plein

    **Restaurant Bar André, 5 rue st jean du perot, La Rochelle** **Recrute : Second(e) de Cuisine Expérimenté(e)** Le restaurant **B*ar andré, institution Rochelaise située au cœur du Vieux Port de La Rochelle, recherche son/sa**Second(e) de Cuisine* pour renforcer sa brigade de 12 **personnes**. **Poste à responsabilités**: Vous assisterez le Chef de...

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    il y a 1 semaine


    La Clusaz, France Hotels Les Rhodos Temps plein

    Les Rhodos recrutent leur futur(e) Second de Cuisine Restaurant de renom - Spécialiste reconnu dans l’événementiel haut de gamme et les mariages, Label Maître Restaurateur, chef exécutif Mathieu Jacri. Depuis 3 ans, notre second de cuisine, a été un pilier de notre brigade. Il s’apprête à changer de région, et nous cherchons aujourd’hui un(e)...

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    il y a 2 semaines


    La Ciotat, France SIGNAL Temps plein

    **Second de cuisine (H/F) - CDD saisonnier mars à septembre**: Le restaurant, membre d’un **club privé situé en bord de mer à La Ciotat**, propose une cuisine de qualité dans un cadre exceptionnel, réservé aux adhérents et à leurs invités. Grande salle vitrée avec vue sur la baie, terrasse extérieure ombragée, espace apéro estival « Green...

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    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France UNE FOLLE EPQOUE Temps plein

    Nous recherchons un **second de cuisine** ou une **seconde de cuisine**, passionné(e) de cuisine, dynamique et motivé(e) **Planches gourmandes et petites propositions de tapas** **Horaires**: Du **mardi au samedi** **Service du soir uniquement** Vous avez le goût du travail bien fait, le sens de l'organisation et aimez travailler en équipe ?...