Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Paris, France PERLITA Temps plein

**À propos du poste**
Restaurant PERLITA, établissement italien situé à la Porte de Montreuil (Paris 20ᵉ), recherche un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique.

Notre cuisine allie tradition italienne authentique et créativité moderne, dans une ambiance conviviale et familiale.

Vos missions principales
- . Superviser l’ensemble des opérations de la cuisine : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats.
- Élaborer des recettes inspirées de la gastronomie italienne (pâtes fraîches, antipasti, plats du jour, desserts maison).
- Gérer les stocks et commandes fournisseurs (Rungis, Metro, Pomona, etc.).
- Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté de la cuisine.
- Former et encadrer l’équipe (second, commis, apprentis) dans un esprit d’exigence et de bienveillance.
- Contrôler la qualité et la régularité des plats servis, pour garantir la satisfaction des clients.
- Collaborer avec le gérant et l’équipe de salle pour assurer un service fluide et chaleureux.

Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou italienne (Chef, Second ou Sous-Chef).
- Sens du goût, créativité culinaire, et maîtrise des techniques de cuisson italiennes.
- Compétences en gestion d’équipe et bonne organisation.
- Autonomie, rigueur et passion du métier.
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant, tout en gardant une ambiance positive.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 153,02€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Tâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, France Le Comptoir de La Gastronomie Temps plein

    Le Comptoir de la Gastronomie est un bistro membre du Collège Culinaire de France. Situé au cœur de la vie parisienne, notre établissement est dédié à l'art de la cuisine française. Nous sommes fiers de notre histoire culinaire et de notre engagement envers la qualité et l'innovation. Nos chefs utilisant des ingrédients frais et locaux pour créer...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Paris 7e, France Cuisine moderne Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, France Deux Bistrot de chefs Temps plein

    Sous-chef de cuisine junior ou confirmé Rejoignez Notre Aventure Culinaire et Conviviale ! Nous sommes deux jeunes chefs passionnés, à la tête de deux établissements accueillants : un restaurant et un bar à vin/restaurant situé juste en face, au cœur d’un quartier vivant. Nous recherchons un(e) sous-chef de cuisine pour notre restaurant, un lieu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 9e, France Point de restauration haut de gamme Temps plein

    Point de restauration idéalement situé dans les galerie Lafayette, ouvert 7 jours /7 recherche un chef de cuisine. Cuisine moderne et équipée, une moyenne de 35 couverts par jour. Une équipe composée de 2 personnes en cuisine, pas de plongeur. Une carte moderne, de saison et avec des produits de qualité sera réalisée en collaboration avec le chef...

  • CHEF DE CUISINE

    il y a 4 semaines


    Paris, France l'esplanade Temps plein

    Rejoignez l'équipe dynamique de L'Esplanade, un établissement renommé situé au cœur de Paris, qui se distingue par son ambiance urbaine et moderne. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre cuisine avec excellence et innovation. L'Esplanade est un espace où la gastronomie rencontre l'art de vivre urbain, offrant à...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour assurer sur...