Chef Pâtissier
il y a 7 jours
Vous aimez les défis et souhaitez intégrer une équipe jeune dans une entreprise en croissance ? Rejoignez **Aujourd’hui Demain**, le premier concept store végane de France situé à Paris 11e.
Dans 160m² : un restaurant/coffee shop et une boutique de prêt-à-porter/épicerie/cosmétique/librairie. 100% végane, éthique et éco-responsable.
Service continu 7/7j de 11H à 22H
Brunch le weekend
70 places assises (Salle + Terrasse)
**CDI - Chef pâtisserie végétale**
À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE
**Mission : Vous êtes responsable de la pâtisserie et prenez en charge le management de l’équipe sur le terrain (4 personnes). Vous **élaborez** **les recettes et organisez la production au quotidien.**
- Conception des recettes, réalisation des fiches techniques, contrôle des coûts
- Organisation des mises en place, optimisation des process de travail, formation de l’équipe
- Tenue et organisation du labo de production, répartition des rôles, participation aux plannings
- Organisation du nettoyage du labo, contrôle des process HACCP, entretien du matériel
- Passage des commandes, contrôle et gestion du stock, inventaires, contrôle des dépenses
- Management d’une équipe de 4 personnes et formation des apprenti**es/stagiaires en pâtisserie**
Vous collaborez au quotidien avec la direction ainsi que le chef de cuisine et le manager de salle, responsables de leurs équipes respectives.
**Profil recherché**:
- 2 ans d’expérience en pâtisserie/cuisine professionnelle minimum
- Vous êtes passionné**e par la pâtisserie végétale et aimez relever des défis**:
- Vous avez de l’ambition et souhaitez rejoindre une équipe en perpétuelle évolution
- Vous êtes intérressée par l’idée de travailler des ingrédients saisonniers. Vous comprenez l’intérêt de concevoir un menu en minimisant la variété de préparations nécessaires pour proposer plusieurs desserts, en réutilisant ou en transformant des ingrédients communs dans plusieurs recettes
- Vous êtes pédagogue et prêt**e à partager vos connaissances pour faire progresser les autres, vous savez communiquer votre passion et inspirer votre équipe**
- Vous êtes capables de rechercher du matériel et d'optimiser vos espaces/méthodes de travail pour gagner en efficacité
- Vous êtes propre, minutieuxse et avez le sens du détail et du travail bien fait
- Une expérience significative sur un poste de manager est préférable
- Un bon niveau d'anglais est un plus**Contrat**:
CDI
Temps plein sur 5 jours
Rémunération à déterminer selon profil
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Réfectoire
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Expérience:
- Pâtisserie: 2 ans (Exigé)
- Management: 1 an (Optionnel)
Langue:
- Anglais (Optionnel)
- Français (Exigé)
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Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris 11e, France L'ENTREBOEUF Temps pleinNous recrutons un pâtissier (re) pour notre restaurant. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous serez supervisé (e) par notre Chef Pâtissier, vous serez en charge de la préparation et de la confection des desserts. Vous assurerez la gestion des stocks et des...
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Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris 11e, France Frappe Boulangerie Urbaine Temps pleinFrappe c'est le résultat d'un jeune couple passionné par la restauration qui a décidé d'ouvrir leur boulangerie pour satisfaire tous ceux qui ne résistent pas à leur gourmandise ! C'est une boulangerie, pâtisserie dépoussiérée et pensée pour tous les amoureux du bon pain, des viennoiseries et sandwichs lèche doigts fabriqués avec des produits...
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Chef(Fe) Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris, France BOPAIN Temps plein**Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...
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Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris 11e, France Scoop Me a Cookie Temps pleinParis - CDI 39h - embauche immédiate - salaire selon expérience entre 3400-3600€ brut **Scoop Me a Cookie c’est**: Avant tout un vrai projet humain, social, écologique, économique Nous faisons le maximum pour satisfaire nos clients ET nos équipes. Avec 50 collaborateurs**,**Scoop Me a Cookie est aujourd’hui un groupe à taille humaine de **5...
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Sous Chef Patissier
il y a 5 jours
Paris 9e, France Onyx Temps pleinONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...
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Chef Patissier
il y a 15 heures
Paris, France POMPETTE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de délicieuses pâtisseries tout en garantissant des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une...
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Chef pâtissier
il y a 5 jours
Paris, France Maison Avoise Temps pleinRestaurant gastronomique – 1 étoile Michelin 📍 Issy-les-Moulineaux Nous recrutons un Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière (H/F) pour diriger et inspirer la partie sucrée de notre cuisine, au sein d’un établissement étoilé où l’exigence technique s’allie à la créativité, à la sincérité et au respect du produit. Vos missions Concevoir,...
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Chef Pâtissier H/F
il y a 5 jours
Paris, France Puteaux Temps plein# Chef Pâtissier H/FDiamond SolutionsPostée il y a 2 joursEnvoyer par emailChef Pâtissier H/FSalaire : 4500 € par mois### Les missions du posteL'un de nos établissements partenaires recherche un Chef Pâtissier Exécutif dans le cadre d'un CDI à Paris, pour encadrer l'ensemble de l'activité pâtisserie sur plusieurs points de vente haut de gamme,...
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Chef Patissier
il y a 2 jours
Marseille 11e, France yona brunch Temps plein**Pâtissier (H/F)** Le YONA, Un restaurant brunch à la déco "Instagramable" et situé à la Valentine, Fraîchement ouvert, nous prochains **Pâtissier(e) **pour combler l'élan que prend notre restaurant, et préparer la rentrée. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la _**création et de la préparation des pâtisseries pour la vente sur...
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Sous Chef Patissier
il y a 5 jours
Paris 8e, France Sphère Temps pleinVous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion également des plannings. Connaissance en cuisine gastronomique obligatoire Connaissance en cuisine gastronomique...