Chef de Cuisine

Rejoindre Les Comptoirs de Pierre, c'est intégrer une équipe passionnée et investie, qui partage le goût des bons produits et du service de qualité. Afin de compléter nos équipes, nous recherchons un(e) _Chef(fe) de cuisine (H/F) :_ - _ **Type de Poste**: CDI - Temps Plein **Date d’embauche souhaitée**: Dès que possible ou à convenir - _ **Missions principales**: - Direction de la cuisine : Diriger et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine. - Préparation des plats : Superviser et participer à la préparation des plats, assurer la présentation et la qualité. Superviser et participer aux préparations liées à l'activité Traiteur. - Gestion des stocks : Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks de matières premières. - Encadrement de l'équipe : Manager, former et motiver l'équipe de cuisine - Contrôle qualité : Assurer la qualité des plats servis, le respect des recettes et des standards du restaurant. - Maîtrise des coûts : Contribuer à l'optimisation des coûts de production et à la bonne gestion du budget de la cuisine. - Hygiène et sécurité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - _ **Profil recherché**: - **Expérience** : Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, dont une expérience significative en tant que chef de cuisine ou second de cuisine. - **Créativité** : Capacité à innover et à proposer des plats originaux et savoureux. - **Compétences techniques** : Excellente maîtrise des techniques culinaires, connaissance approfondie des produits et des tendances culinaires. - **Leadership** : Forte capacité de management, savoir diriger et motiver une équipe. - **Organisation** : Excellente organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression. - **Communication** : Bonnes compétences en communication pour interagir avec le personnel et la direction. **Qualités personnelles**: - Dynamique, souriant(e) et doté(e) d’un excellent esprit d’équipe. - Créativité et intérêt pour les bons produits. - Rigueur, adaptabilité, et capacité à travailler efficacement sous pression. - _ **Rémunération** : Selon expérience et compétences. **Avantages** : Repas fournis, participation aux pourboires, remise "collaborateur" en Boutique. **Évolution**: - Perspective d’évolution au sein de l'établissement ou dans le groupe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 14,77€ par heure Expected hours: No more than 44 per week Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires - Primes Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel