Maître D'hôtel

**L'entreprise** Et si nous faisions connaissance ?**

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, **Suitcase Hospitality**, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons ), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que **Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®**

**L'hôtel Courtyard by Marriott Paris - Créteil ** **est un établissement de 112 chambres, idéalement situé au pied de la station de métro Pointe du Lac (ligne 8) et du futur premier téléphérique urbain d’Ile de France, il dispose d’un restaurant-bar ouvert au grand public. Le bar-restaurant **« Kitchen & Bar at Courtyard » **propose une cuisine Française, et est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner ainsi que le dîner. Nous servons aussi bien des en-cas, que les plus grands classiques des plats Courtyard Marriott.

**Description du poste** Tu veux en savoir plus sur ton futur job ?**

En tant que Maître d’Hôtel, tu superviseras le bon déroulement du service en séminaire, salle et Bar. Tu assureras le service du client de son arrivée à son départ (accueil, installation, prise de commande, service, facturation). Tu dirigeras le travail des chefs de rangs et commis de salle. Plus en détails, tu auras pour principales missions:
**ACCUEIL CLIENTS**
- Assurer la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ dans le respect des standards de qualité d’accueil et de service de l’hôtel ;
- Garantir la satisfaction et la fidélisation client ;
- Participer à la promotion de l’offre restaurant et bar ;
- Assurer les services en salle de séminaire, lors des repas banquets et des pauses ;
- S’assurer de la satisfaction du client, facturer et encaisser les règlements sur le logiciel ;
- Tenir compte de l’activité globale pour gérer l’affluence, le placement des clients et les réservations ;
- Coordonner le travail avec le chef de cuisine pour assurer un bon déroulement du service ;
- Contrôler la qualité et la rapidité du service et mettre en œuvre le cas échéant des actions correctives ;
- Participer aux inventaires et gérer les stocks du service de salle ;
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP ;
**MANAGEMENT DES EQUIPES**
- Seconder le responsable restaurant dans l’organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombent ;
- Animer tes équipes au quotidien ;
- Assurer de bonnes relations avec les différents services de l’hôtel ;
- Participer à la formation de ton équipe et développer les compétences des serveurs et barmans au quotidien.

**Profil recherché** Tu es fait pour ce job si**:

- Tu as une connaissance approfondie de l'accueil, du service et du travail en salle ;
- Tu as une capacité à manager une équipe, un fort leadership et tu es prise d'initiative ;
- Tu es dynamique et sais booster tes équipes ;
- Tu as une excellente gestion du stress : les rush ne te font pas peur ;
- Tu as une excellente présentation ;
- Tu as l'esprit d'équipe et fais preuve de bienveillance ;
- La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus.

**Nous te proposons**:

- Contrat à Durée Indéterminée
- Date de prise de poste : Dès que possible
- Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
- Mutuelle entreprise
- Participation aux frais de transport
- Indemnités repas
- L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion

Tu disposes d'une expérience réussie en restauration, n'hésite pas à postuler