Chef de Partie

il y a 1 semaine

Tainl'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

**Chef de partie F/H**:
**Entreprise**:
L’**Univers M. CHAPOUTIER**est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration.

Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa **Fac&Spera 4** ainsi que notre restaurant bistronomique **Marius Bistro**.

**Missions**:
Nous recrutons un **Chef de partie cuisine F/H** pour notre restaurant bistronomique proposant une cuisine locale composée de produits régionaux qui se retrouvent sur une carte fraîche, conviviale et élégante. Tous nos plats sont évidemment mis à l’honneur grâce à une carte des vins riche et variée.

**Vos missions**:

- Aider à l’élaboration des recettes et menus avec le Chef,
- Assurer la préparation des mets,
- Vérifier les stocks,
- Assurer les préparations et l’envoi des plats de votre partie,
- Respecter et faire respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP,
- Former les commis et demi-chefs de partie,
- Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie,
- Gérer les stocks et la logistique de votre partie,
- Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes.

**Profil**:

- Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire dans un hôtel de luxe ou restaurant gastronomique. Une expérience en restaurant étoilé est un plus
- Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
- Vous avez un sens développé de la créativité, une capacité d’adaptation et une aisance relationnelle.
- Vous êtes soignée, vif.ve et attentif.ve.
- Vous êtes dotée d’un bon esprit d’équipe.

**Autres informations**:
Localisation : Tain l’Hermitage (26600)

Contrat : CDI 39h par semaine

Rémunération : à définir selon profil et expérience

Avantage : 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi), repas sur place.

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER**est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Tain-l'Hermitage, France Hôtel Fac&Spera Temps plein

    L’**Univers M. CHAPOUTIER**est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au pied des vignes de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 jour

    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER**est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au...

  • Valrhona - Alternance Assistant(E) Chef(Fe) de Marque - (H/F)

    il y a 4 jours

    Tain-l'Hermitage, France Groupe SAVENCIA Saveurs & Spécialités Temps plein

    Nous recherchons, pour notre site de Tain l'Hermitage, un(e) Assistant(e) Chef de Produit Activation Marché France - alternance - H/F **Missions principales**: Vous intégrez la Business Unit France dans le département Marketing. Vous serez rattaché(e) à la direction commerciale mais aurez la casquette activation, afin de déployer toutes les marques sur...

  • Apprenti-e Conducteur de Machines

    il y a 2 semaines

    Tain-l'Hermitage, France CFA de l'IFRIA AURA Temps plein

    Vous avez entre 18 et 29 ans et vous souhaitez un contrat de 2 ans afin de vous former au métier de **Conducteur de machines agroalimentaire** dans une entreprise agroalimentaire. Rattaché(e) au Chef d’équipe du service conditionnement, vos missions seront: - Conduire la machine : démarrage, approvisionnement des emballages, surveillance de la...

  • Gérant de stand Sushi

    il y a 2 jours

    Tain-l'Hermitage, France KIMOCO Temps plein

    Offre n° 200XKSDGérant de stand Sushi (H/F)Dans le cadre de son fort développement, Sushiman est à la recherche d'un gérant afin d'exploiter un espace de confection dont les activités principales sont fondées sur la cuisine japonaise, le sushi et la cuisine asiatique, le wok.Sushiman propose un concept clés en main d'espaces de confection pouvant...

  • Assistant Sécurité

    il y a 1 semaine

    Tain-l'Hermitage, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d’entreprise indépendants ! Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle « Producteurs et commerçants ». Dans toutes les fonctions au service des points de vente, de la...

  • Chargé(E) de Transformation Digitale Maison/fsp

    il y a 2 semaines

    Tain-l'Hermitage, France Groupe SAVENCIA Saveurs & Spécialités Temps plein

    **Missions principales**: - Analyser les processus actuels de l'organisation (maison / métier) et identifier les domaines nécessitant une amélioration numérique. - Recueillir, consolider et analyser les besoins métiers, aider les Directions métiers à les prioriser. - Après arbitrage sur les projets à mener, élaborer, piloter et communiquer la...

  • Technicien bureau d'études électricité H/F

    il y a 2 semaines

    L'Hermitage, France Job4You cabinet de recrutement Temps plein

    Job4you (cabinet de recrutement du groupe Job-Box), recrute pour son client spécialiste dans le domaine de l'électricité tertiaire, un(e) Dessinateur / Projeteur H/F, en CDI proche de L'Hermitage. Rattaché/e au Dirigeant, vous intervenez sur la partie dessin et schéma des différents chantiers de construction. Vos missions principales sont : -schémas...

  • Responsable Fabrication Beurre

    il y a 2 semaines

    L'Hermitage-Lorge, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Rejoignez-nous pour façonner l'excellence !** Vous voulez faire partie d'une équipe qui crée un beurre d'exception depuis 60 ans, dans la magnifique campagne Bretonne, à proximité de St Brieuc ? Nous vous offrons cette opportunité passionnante en tant que **Responsable Fabrication H/F.** **Mission**: **Le Job**: Vous serez le...