Chef de Cuisine

il y a 2 jours


Arles, France Hôtel Atrium Arles Centre Temps plein

**À propos de nous**:
L’Hôtel Atrium Arles Centre s’apprête à écrire un nouveau chapitre avec sa transformation en Mercure Arles Centre, après une rénovation complète au printemps prochain. Nous lançons également un nouveau restaurant, pensé pour être un lieu de vie ouvert à la ville et aux Arlésiens.

Nous mettons l’accent sur une cuisine simple, savoureuse, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, en partenariat avec des producteurs de la région.

**Votre rôle**:
En tant que Chef de Cuisine, vous serez au cœur de cette ambition culinaire. Vous aurez pour mission de:

- **Concevoir et proposer une cuisine de qualité et créative** pour notre clientèle locale ainsi que pour les groupes résidentiels (affaires et loisirs).
- **Travailler avec des produits locaux** pour créer une carte reflétant l’authenticité et la richesse de notre terroir.
- **Encadrer et former l’équipe de cuisine** pour garantir un service irréprochable et une ambiance de travail stimulante.
- **Gérer les achats et les stocks**, en établissant des relations durables avec les fournisseurs locaux.
- **Assurer la maîtrise des coûts** et le respect des ratios dans un souci de rentabilité et de durabilité.
- **Assurer la mise en place et la bonne maîtrise**des règles d'hygiène et des normes HACCP

**Profil recherché**:

- Vous êtes un passionné de gastronomie avec une expérience significative en tant que chef ou sous-chef.
- Vous avez un intérêt marqué pour les produits locaux et de saison.
- Leadership, organisation et créativité sont vos points forts.
- Vous êtes capable de gérer une équipe et de transmettre votre savoir-faire.
- Vous avez une sensibilité particulière pour la gestion des coûts et des ratios.

**Ce que nous offrons**:

- L’opportunité de participer à l’ouverture et au développement d’un concept culinaire unique.
- Un environnement de travail dans un hôtel rénové et moderne.
- La possibilité de collaborer avec une équipe dynamique et passionnée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/03/2025


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Arles, France Le restaurant du paty Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe et de l'assurance d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Arles, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés. Rejoindre acSent, c'est : - Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine - Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein

    _**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour la saison d'été 2025 au sein de son restaurant.**_ - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des produits fabriqués -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours


    Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein

    _**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDD - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Arles, France Ruby Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Second de Cuisine (H/F) pour renforcer sa brigade. Le/la Second de Cuisine seconde le Chef dans l'ensemble de ses missions. Il/elle participe activement à la production culinaire, au management de l'équipe et au bon fonctionnement quotidien de la cuisine dans le respect des standards de qualité de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Arles, France brasserie lapostrophe Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'aider à la préparation des aliments et de fournir un service exceptionnel à nos clients. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les directives du chef - Assurer la...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 10 heures


    Arles, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins. Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Arles, France L'Arlatan Temps plein

    À L’Arlatan, chefs d’œuvre de tous temps cohabitent en harmonie. Vestiges romains, poutres médiévales et designs contemporains créent ici un cadre unique au monde. Bien plus qu’un simple hôtel design, L’Arlatan est une monumentale installation artistique signée Jorge Pardo. L’Arlatan en quelques mots, c'est 35 chambres et suites 2...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Arles, France La gueule du loup Temps plein

    Nous rechercons pour notre restaurant un second de cuisine h/f Vous serez le bras droit du chef et etes en charge de la préparation des entrées et dessert mais aussi des plats chaud pour pouvoir remplacer le chef si besoin.Au sein d'un restaurant familiale proposant une cuisine bistronomique de qualité,ou le chef est maitre restaurateur vous travaillerez...


  • Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Vos missions: Effectue l'ensemble des tâches de préparation des denrées demandées (épluchage, taillage, nettoyage, certaines cuissons, garnitures, transformation de produits bruts ). Confectionne et dresse les plats / desserts en conformité avec les fiches techniques ou les recettes du chef de cuisine /chef pâtissier. Respecte et applique les règles...