Sous Chef

il y a 6 jours


Ramatuelle, France VENDOM COMPANY Temps plein

Dans le cadre de votre mission de **Sous-Chef de cuisine**, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine afin d’orchestrer minutieusement le travail de vos équipes et de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- **Objectifs & Missions**_:

- Assister le Chef à coordonner le service et garantir son excellence.
- Collaborer à la création des menus du restaurant, de la piscine, du room-service, des prestations en chambre et à l’élaboration des fiches techniques.
- Maintenir un niveau élevé de qualité et de présentation des préparations.
- Assurer l’organisation de la cuisine, sous la supervision du Chef, et effectuer les services en fonction des activités de l’établissement.
- Contrôler et gérer les stocks et approvisionnement et veiller à la qualité des produits.
- En l’absence du Chef : Coordonner l'activité de la cuisine avec celle du service de salle, de la piscine, du Bar, du service des étages et de la réception pour assurer la fluidité du service.
- Gestion de l'ensemble des équipes de cuisine & plonge ainsi que de la Patisserie.
- **AVANTAGES**:_
- 2 jours de repos consécutifs, nourris sur les heures de shift, uniforme blanchi, logement possible
- L’opportunité, unique dans votre carrière, d’interagir étroitement avec une clientèle prestigieuse.
- De nouer avec cette clientèle des liens ultra-privilégiés, parfois pour la vie, en créant pour elle des expériences émouvantes et uniques, dans l’univers intime et luxueusement décontracté du plus exclusif des établissements de la Côte d’Azur.
- De partager et poursuivre la légende d’un lieu mythique et totalement à part.
- De bénéficier de conditions d’engagement particulièrement attractives, d’un cadre de travail familial exceptionnellement qualitatif, très valorisant, et d’un management humain et bienveillant.

**Profil recherché**
- **COMPETENCES REQUISES**:_
- Méthodique, rigoureux, créatif et sens du détail.
- Être un motivateur positif.
- Expérience solide et réussie dans des établissements de Luxe à un poste similaire.
- **SAVOIR-ÊTRE / APTITUDES COMPORTEMENTALES**:_
- Disponible et passionné, votre objectif est de faire vivre à nos clients une expérience unique et inoubliable.
- Excellent sens du service client, rigueur, précision et organisation.
- Capacité d'analyse et de synthèse, empathie, capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives.

Type d'emploi : CDD

Lieu du poste : En présentiel



  • Ramatuelle, France The Vendom Company Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un Sous-Chef de Cuisine pour assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne. Le candidat idéal doit posséder des compétences en management d'équipe et s'engager à garantir la qualité et l'excellence des prestations culinaires. Ce rôle est situé à Ramatuelle, dans un cadre attractif. L'environnement...


  • Ramatuelle, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Nichée au cœur de Saint-Tropez, l’âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d’histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l’art de vivre tropézien. Le Byblos, c’est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, venez écrire une nouvelle...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Ramatuelle, France Nikki Beach Saint Tropez Temps plein

    **Rejoignez le Nikki Beach Hospitality Group !** **Intitulé du poste**: Chef de Partie **Lieu**: Saint-Tropez, France **Type de contrat**: Saisonnier **Présentation du poste** Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) et passionné(e) pour prendre en charge une section spécifique de la cuisine (grill, froid, sauces ou poisson) avec assurance...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Ramatuelle, France Les Moulins de Ramatuelle Temps plein

    Les Moulins de Ramatuelle est un établissement renommé dans le secteur de la restauration, dédié à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Nous nous engageons à utiliser des ingrédients de qualité pour préparer des plats savoureux qui ravissent nos clients. **À propos du poste** Nous recherchons un Chef de Partie ou une Cheffe de Partie...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Ramatuelle, France Les Moulins de Ramatuelle Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation et de la présentation des plats, et de la bonne tenue de votre poste. Service du soir uniquement. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 4 minutes


    Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France After Beach Temps plein

    À propos du poste :Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe sur des événements PONCTUELS.Le premier événement se déroule le 27 décembre à Ramatuelle, sur les terrains de pétanques en face du théâtre de verdure. Il s'agit d'un événement plein air, avec restauration,...


  • Ramatuelle, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Nichée au cœur de Saint-Tropez, l’âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d’histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l’art de vivre tropézien. Le Byblos, c’est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, venez écrire une nouvelle...


  • Ramatuelle, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Nichée au cœur de Saint-Tropez, l’âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d’histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l’art de vivre tropézien. Le Byblos, c’est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, venez écrire une nouvelle...

  • Chef Barman

    Il y a 26 minutes


    Ramatuelle, France The Vendom Company Temps plein

    Siège social : 1128 Route de l’Épi 83350 RamatuelleRamatuelleDans le cadre de votre mission deChef Barman, vous êtes responsable de l’organisation et de l’excellence du service bar, sous la supervision du F&B Manager.Véritable chef d’orchestre, vous encadrez et animez l’équipe de barmen et assurez une coordination fluide entre le bar, la salle...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Ramatuelle, France Café de l'Ormeau Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration. Vous serez un acteur clé de l'expérience client, garantissant un service de qualité et contribuant à la satisfaction des clients dans notre établissement. Si vous aimez travailler dans un environnement dynamique et que vous avez le...