Sous Chef

il y a 1 semaine

Ramatuelle, France VENDOM COMPANY Temps plein

Dans le cadre de votre mission de **Sous-Chef de cuisine**, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine afin d’orchestrer minutieusement le travail de vos équipes et de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- **Objectifs & Missions**_:

- Assister le Chef à coordonner le service et garantir son excellence.
- Collaborer à la création des menus du restaurant, de la piscine, du room-service, des prestations en chambre et à l’élaboration des fiches techniques.
- Maintenir un niveau élevé de qualité et de présentation des préparations.
- Assurer l’organisation de la cuisine, sous la supervision du Chef, et effectuer les services en fonction des activités de l’établissement.
- Contrôler et gérer les stocks et approvisionnement et veiller à la qualité des produits.
- En l’absence du Chef : Coordonner l'activité de la cuisine avec celle du service de salle, de la piscine, du Bar, du service des étages et de la réception pour assurer la fluidité du service.
- Gestion de l'ensemble des équipes de cuisine & plonge ainsi que de la Patisserie.
- **AVANTAGES**:_
- 2 jours de repos consécutifs, nourris sur les heures de shift, uniforme blanchi, logement possible
- L’opportunité, unique dans votre carrière, d’interagir étroitement avec une clientèle prestigieuse.
- De nouer avec cette clientèle des liens ultra-privilégiés, parfois pour la vie, en créant pour elle des expériences émouvantes et uniques, dans l’univers intime et luxueusement décontracté du plus exclusif des établissements de la Côte d’Azur.
- De partager et poursuivre la légende d’un lieu mythique et totalement à part.
- De bénéficier de conditions d’engagement particulièrement attractives, d’un cadre de travail familial exceptionnellement qualitatif, très valorisant, et d’un management humain et bienveillant.

**Profil recherché**
- **COMPETENCES REQUISES**:_
- Méthodique, rigoureux, créatif et sens du détail.
- Être un motivateur positif.
- Expérience solide et réussie dans des établissements de Luxe à un poste similaire.
- **SAVOIR-ÊTRE / APTITUDES COMPORTEMENTALES**:_
- Disponible et passionné, votre objectif est de faire vivre à nos clients une expérience unique et inoubliable.
- Excellent sens du service client, rigueur, précision et organisation.
- Capacité d'analyse et de synthèse, empathie, capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives.

Type d'emploi : CDD

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Ramatuelle, France Nikki Beach Saint Tropez Temps plein

    **Rejoignez le Nikki Beach Hospitality Group !** **Intitulé du poste**: Chef de Partie **Lieu**: Saint-Tropez, France **Type de contrat**: Saisonnier **Présentation du poste** Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) et passionné(e) pour prendre en charge une section spécifique de la cuisine (grill, froid, sauces ou poisson) avec assurance...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Ramatuelle, France Les Moulins de Ramatuelle Temps plein

    Les Moulins de Ramatuelle est un établissement renommé dans le secteur de la restauration, dédié à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Nous nous engageons à utiliser des ingrédients de qualité pour préparer des plats savoureux qui ravissent nos clients. **À propos du poste** Nous recherchons un Chef de Partie ou une Cheffe de Partie...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Ramatuelle, France Les Moulins de Ramatuelle Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** Les Moulins de Ramatuelle est un établissement renommé dans le secteur de la restauration, dédié à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Nous nous engageons à utiliser des ingrédients de qualité pour préparer des plats savoureux qui ravissent nos clients. **À propos du poste** Nous recherchons un Chef...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France After Beach Temps plein

    À propos du poste :Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe sur des événements PONCTUELS.Le premier événement se déroule le 27 décembre à Ramatuelle, sur les terrains de pétanques en face du théâtre de verdure. Il s'agit d'un événement plein air, avec restauration,...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Ramatuelle, France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    **Description du poste**: Kalamata Beach, l'un des lieux les plus emblématiques de Saint-Tropez, recherche un(e) Chef de Rang passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Rang, vous serez le garant de l'expérience gastronomique de nos clients. Vous serez responsable de la qualité du service en salle et veillerez à offrir...

  • Chef de Production Saisonnier

    il y a 2 semaines

    Ramatuelle, France VERDE BEACH Temps plein

    **Devenez un acteur clé de la production culinaire à VERDE BEACH à Ramatuelle en tant que CHEF DE PRODUCTION H/F pour la saison estivale 2025 !** Vous êtes passionné(e) par la cuisine et motivé(e) à produire une cuisine de qualité irréprochable dans un cadre d'exception ? Sous la supervision du chef et/ou du sous-chef, vous jouerez un rôle...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Ramatuelle, France Café de l'Ormeau Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration. Vous serez un acteur clé de l'expérience client, garantissant un service de qualité et contribuant à la satisfaction des clients dans notre établissement. Si vous aimez travailler dans un environnement dynamique et que vous avez le...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Ramatuelle, France La Réserve Ramatuelle Temps plein

    En qualité de Chef Pâtissier, vous assurez l’organisation, la préparation et des prestations de pâtisserie proposées aux clients sous l’autorité du Chef Eric Canino, 2 étoiles au Guide Michelin. Vos missions principales seront les suivantes: - Etablir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le chef, élaborer de nouvelles...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Ramatuelle, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Dans le cadre de votre mission de **Chef de Partie pâtisserie**, vous intégrez l’équipe du Chef pâtissier et vous serez en charge des préparations culinaires qui relèvent de votre poste ainsi que des mets pour le petit-déjeuner. Standards de service Représenter la marque ÉPI. Veiller au respect des exigences des clients quant aux mets servis et...

  • Chef de Partie Saisonnier

    il y a 2 semaines

    Ramatuelle, France VERDE BEACH (RAMATUELLE) Temps plein

    **Rejoignez le restaurant VERDE BEACH à Ramatuelle en tant que CHEF DE PARTIE SAISONNIER H/F pour la saison estivale 2024 !** Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de beaux défis, vous serez un pilier de notre brigade, sous la supervision du chef et/ou du sous-chef. **Vos missions principales**: - Préparer des plats selon votre...