Encadrant Service Restauration

il y a 3 jours


Chaumont, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps plein

Le Centre Hospitalier de Chaumont recrute pour son service de restauration, un(e) encadrant(e) h/f.
- **Vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable du Programme Restauration et vous aurez pour missions principales**:_
- contrôle et suivi de la qualité des produits
- contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités,
- coordination et suivi de la prise en charge de prestations
- définition et mise en place de l'organisation des structures
- encadrement de proximité d'équipes (19 agents), gestion et développement des personnels
- planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
- réalisation d'études, de travaux de synthèse,
- recensement, identification, analyse et traitement des risques

Vous avez en charge le magasin, le déconditionnement propre et sale, la production chaude, la production froide, le conditionnement des plats cuisinés, l'allotissement, la laverie, les matériels de production, la pâtisserie et la gestion de production. Vous serez garant de la qualité des prestations réalisées et du bon fonctionnement de son secteur.
- **Horaires de travail**:_ en journée - 35h/semaine du lundi au vendredi - 28 congés annuels
- **Diplôme requis**:_ minimum bac pro en hôtellerie/restauration avec une expérience en encadrement

Salaire est fonction de la grille indiciaire de la Fonction Publique Hospitalière sur le grade d'agent de maîtrise
- **Compétences techniques**:_ démarches Assurance Qualité, la restauration collective, la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire et la méthode HACCP, conduite de projets et maîtrise des outils bureautiques.

Pour mener à bien les missions, il faut savoir, faire preuve d'organisation, savoir manager une équipe, concevoir des indicateurs et/ou reportings et avoir un bon relationnel.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Manager Restauration Rapide

    il y a 1 semaine


    Chaumont, France BABY-K Chaumont Temps plein

    Mission Si vous nous recrutez en tant que Manager de restaurant, vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant et serez chargé.e de: - Entretenir et faire grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun - Faire rayonner les valeurs BK auprès de vos équipes (satisfaction client, rire et...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 jour


    Chaumont, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Employé de restauration h/f** pour l’un de nos restaurants scolaires situé à CHAUMONT (52). **Nombre de couverts**: 1 500 **Type de contrat**: CDI intermittent (pas de travail hors période scolaire) **Horaires**: temps partiel (90,37 heures), le Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi de 9h00 à 15h00 **Salaire**: 1 018,45€...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour notre Hôtel-restaurant, nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle ou notre restaurant semi-gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos mission seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place...


  • Chaumont, France CA DE CHAUMONT Temps plein

    Offre n° 198VMDW Directeur de Pôle « Education Jeunesse Famille » (H/F) Actualisé le 16 décembre 2025 Soyez parmi les 1ers à postuler Sous l'autorité de la Direction Générale des Services, dans un rôle d'expertise stratégique et d'accompagnement opérationnel, vous assurez une articulation dynamique et transversale des services et les accompagnez...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Chaumont-sur-Tharonne, France Samsic Emploi - Romorantin Temps plein

    Notre client spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et restauration recrute dans le cadre de son développement un équipier polyvalent de restauration H/F. Samsic Emploi est un réseau d'agences d'intérim, implanté dans plus de 200 villes françaises. Ses 1500 collaborateurs œuvrent au quotidien pour vous trouver des missions en adéquation avec...

  • SERVEUR EN RESTAURATION H/F

    il y a 2 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine de Chaumont-sur-Loire, Centre d'Arts et de Nature, site exceptionnel au cœur des châteaux de la Loire recherche du personnel pour son Hôtel d'Arts, de Gastronomie et de Culture ' Le Bois des Chambres '. Sous la Direction du Responsable, en tant que Serveuse en restauration, vos missions seront les suivantes: Assurer un accueil chaleureux et de...


  • Chaumont-sur-Tharonne, France Areas Temps plein

    Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 3 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, France Areas Temps plein

    Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...


  • Chaumont-sur-Tharonne, France LEO RESTO Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Rejoignez SIGHOR, acteur majeur de services en hôtellerie et restauration commerciale de sous-concessions, le Groupe Sighor est en plein essor. Depuis 2011, l’implantation nationale du Groupe s’est élargie et ses résultats économiques se sont accrus au sein de ses deux filières. C'est par la Marque Léo Resto que le Groupe...


  • Chaumont, Grand Est, France Centre Hospitalier Sud Marne Temps plein

    Le poste Le Centre Hospitalier de Chaumont recherche un aide-soignant H/F pour son service de Court Séjour Gériatrique (CSG).Rattaché(e) au Cadre de Santé, vos missions sont :Soins aux patients :Dispense des soins de bien-être et de confortPrend en charge ou prodigue une aide dans les actes de la vie quotidienneAssurer la communication et les soins...