Encadrant Service Restauration

il y a 1 jour

Chaumont, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps plein

Le Centre Hospitalier de Chaumont recrute pour son service de restauration, un(e) encadrant(e) h/f.
- **Vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable du Programme Restauration et vous aurez pour missions principales**:_
- contrôle et suivi de la qualité des produits
- contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités,
- coordination et suivi de la prise en charge de prestations
- définition et mise en place de l'organisation des structures
- encadrement de proximité d'équipes (19 agents), gestion et développement des personnels
- planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
- réalisation d'études, de travaux de synthèse,
- recensement, identification, analyse et traitement des risques

Vous avez en charge le magasin, le déconditionnement propre et sale, la production chaude, la production froide, le conditionnement des plats cuisinés, l'allotissement, la laverie, les matériels de production, la pâtisserie et la gestion de production. Vous serez garant de la qualité des prestations réalisées et du bon fonctionnement de son secteur.
- **Horaires de travail**:_ en journée - 35h/semaine du lundi au vendredi - 28 congés annuels
- **Diplôme requis**:_ minimum bac pro en hôtellerie/restauration avec une expérience en encadrement

Salaire est fonction de la grille indiciaire de la Fonction Publique Hospitalière sur le grade d'agent de maîtrise
- **Compétences techniques**:_ démarches Assurance Qualité, la restauration collective, la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire et la méthode HACCP, conduite de projets et maîtrise des outils bureautiques.

Pour mener à bien les missions, il faut savoir, faire preuve d'organisation, savoir manager une équipe, concevoir des indicateurs et/ou reportings et avoir un bon relationnel.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Employe(E) de Restauration

    il y a 2 semaines

    Chaumont, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYE(E) DE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et...

  • Agent de restauration

    il y a 5 jours

    Chaumont, Grand Est, France Centre Hospitalier de CHAUMONT Temps plein

    Le Centre Hospitalier de Chaumont est un établissement situé en Haute-Marne, connu pour la diversité de ses soins. Il propose des services spécialisés en médecine, chirurgie, obstétrique, pédiatrique, gériatrie,un service d'urgence ainsi qu'un plateau technique en rééducation. De plus, l'EHPAD Centre Jean-François Bonnet de Riaucourt est...

  • Agent de restauration

    il y a 3 jours

    Chaumont, Grand Est, France CH Chaumont Temps plein

    Description entreprise :Le Centre Hospitalier de Chaumont est un établissement situé en Haute-Marne, connu pour la diversité de ses soins. Il propose des services spécialisés en médecine, chirurgie, obstétrique, pédiatrique, gériatrie,un service d'urgence ainsi qu'un plateau technique en rééducation. De plus, l'EHPAD Centre Jean-François Bonnet...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Chaumont, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Chaumont pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...

  • Agent de Restauration

    il y a 5 jours

    Chaumont, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps plein

    Le Centre Hospitalier de Chaumont recrute 1 agents de restauration f/h pour intégrer la cuisine centrale de l'hôpital. **MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE** **Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition des repas, ainsi que la plonge.** **Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine.** **ORGANISATION DU...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Chaumont, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Administration publique française **Descriptif du poste**: Vous travaillez en restauration collective au sein du restaurant militaire de CHAUMONT (52). Vous aidez à la préparation des plats et menus, au service, au dressage des tables ainsi qu'au rangement en fin de repas. Contrat de 38 heures par semaine Horaires du lundi...

  • Chef de Groupe Restauration

    il y a 2 semaines

    Chaumont, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de groupe restauration** à **Chaumont **pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à diriger une équipe de cuisiniers et d’agents polyvalents qui interviennent en soutien des forces armées. Vous organisez et coordonnez le travail de production et de distribution tout en...

  • Serveur en Restauration

    il y a 6 jours

    Chaumont, France LE STRIKE Temps plein

    Dans une entreprise dynamique ou la joie et la bonne humeur saurons rythmée votre quotidien. Vous serez polyvalent et vous serez amenés à effectuer différentes missions: - accueil de la clientèle - le service au bar et restaurant - l'entretien de l'ensemble des locaux (intérieur et extérieur). De nombreuses prestations sont réalisées (service...

  • Employé polyvalent de restauration F/H

    il y a 6 jours

    Chaumont, France Synergie Saint Dizier Temps plein

    Administration publique françaiseVous travaillez en restauration collective au sein du restaurant militaire du 61ème RA = CONTRAT CIVIL PAS MILITAIRE. Vous aidez à la préparation des plats (froids) et menus, au service, au dressage des tables ainsi qu'au rangement en fin de repas. Contrat de 38 heures par semaine avec RTT Horaires du lundi au jeudi :...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Chaumont, France DSC SOFRA BOUTIQUES Temps plein

    Nous recherchons pour notre boutique / cafétéria qui se situe au sein du centre hospitalier de CHAUMONT, un employé polyvalent de la restauration rapide H/F en CDD 24h pour le remplacement de congé payé. **DSC SOFRA BOUTIQUES** propose à ses clients principalement des centres hospitaliers, les services suivants: Cafétéria Boutiques (presse, produits...