Chef de Cuisine
il y a 5 heures
Le salaire est négociable selon profil. 1 Week end par mois / 2 jours de congés consécutifs par semaine + 1/2 journée, possibilité de travailler en coupure ou journée continue. Prime sur objectifs.
La brasserie Madeleine agrandit son équipe Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine qui devra:
Il doit savoir réaliser une cuisine de brasserie traditionnelle et moderne (fruits de mer, choucroutes, cocottes, poisson frais etc) avec une équipe importante (Brigade d'une quinzaine de personnes). Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste.
Il passe les commandes, gère les stocks, négocie avec les fournisseurs.. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement.
Gestion des achats, des stocks et des inventaires. - Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques ).
(le salaire reste à déterminer selon profil, il est indiqué en net dans l'annonce)
Gestion de gros service, de 80 à 300 couverts
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 800,00€ par mois
Horaires:
- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 10 heures
Rémunération supplémentaire:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 10 ans (Exigé)
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps pleinAvez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Clermont-Ferrand, France RESIDENCE LES VOLCANS Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Planifier et préparer les menus en collaboration avec l'équipe de gestion - Superviser et...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Clermont-Ferrand, France La Bambochella Temps pleinLa Bambochella, recrute son chef de cuisinier.e du soir. Le.a chef.fe de cuisine devra: - Manager les équipes, - Contribuer à l'élaboration et à la création de la carte, - Faire vivre la cuisine, - Assurer la gestion des stock, - S'assurer du respect des normes d'hygiènes et de sécurité du lieu, - Être à l'aise avec les clients (cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 5 heures
Clermont-Ferrand, France La Mère Moustache Temps pleinLa mère moustache s'agrandit et recrute son nouveau chef de cuisine. Notre mission quotidienne : Partager et donner du plaisir à nos clients avec une cuisine traditionnelle et faite maison avec un peu de folie dans les assiettes. Le tout avec une ambiance et une déco qui nous plonge dans un univers propre à La Mère Moustache. Le profil du Chef: Tu es...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Jaude Restauration Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre Brasserie de centre ville. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, dans le respect des normes de...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Clermont-Ferrand, France Lard et la manière Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en garantissant une qualité culinaire irréprochable pour nos...
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Chef de Cuisine
il y a 6 heures
Clermont-Ferrand, France SARL ALFRED Temps pleinRestaurant bistronomique, ouvert en 2012, travaillant des produits frais, et, offrant une cuisine de saison, avec goûts et saveurs..... Recherche son Chef de cuisine. Vous êtes créatif, autonome, passionné par votre métier. Après une période d'adaptation, vous prendrez les clés de notre cuisine dans la création des cartes ( 5/ an...), le choix et...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Clermont-Ferrand, France La Côte et l'Arête Temps pleinOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Clermont-Ferrand, France L'OSTROG III RESTAURANT Temps pleinL'OSTROG III Restaurant Restaurant L'Ostrog III Recherche son CHEF de cuisine , - Élaborer les préparations culinaires (entrées, plats, desserts) - Élaborer des cartes de saison - Manager et diriger l'équipe de cuisine (1 à 2 collaborateurs) - Gérer les stocks et réaliser les commandes - Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises Poste à...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL ALFRED Temps pleinRestaurant bistronomique, ouvert en 2012, travaillant des produits frais, et, offrant une cuisine de saison, avec goûts et saveurs .....Recherche son Chef de cuisine.Vous êtes créatif, autonome, passionné par votre métier. Après une période d'adaptation, vous prendrez les clés de notre cuisine dans la création des cartes ( 5/ an ...), le choix et...