Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Toulouse, France BFF Temps plein

Le BFF (Bar&Food Forever) cherche son nouveau **chef(fe) de cuisine disponible à partir d'Octobre**. Ouverture du **lundi au vendredi en coupure**. **Week-end en repos + un soir dans la semaine quand il y a l'apprenti + jours fériés**. L’équipe est constituée d'un chef de cuisine (actuellement), un chef de partie ainsi qu'un apprenti. (petite équipe, donc pas de plongeur). L’équipe est jeune et dynamique. La cuisine proposée est principalement basée sur des produits frais et faites maison. L’établissement peut compter une 50aine de couverts en salle et environ 80 en terrasse.

Concept du BFF, les deux services sont différents:

- Le midi : Restaurant et son menu de la semaine.
- Le soir : Restaurant à tapas.

**Fermeture**:
Semaine du 15 Août ainsi que du 25 au 31 décembre.

**Missions principales**:
**Gestion**:
Reconnu(e) comme le gestionnaire de votre cuisine, vous gérez vos commandes et vos ratios. Vous effectuez la gestion de l'ensemble des denrées et vous êtes garant des résultats sur votre productivité, vos frais généraux et votre coût matière. Création fiches techniques.

**Management**:
En tant que manager de cuisine, vous managez votre équipe. Vous répartissez les tâches à effectuer. Vous faites appliquer les techniques de fabrication, de remise en température, de cuisson en vous assurant du respect des règles d’hygiènes et de sécurité.

**Hygiène**:
Vous êtes garant(e) du respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP pour l’ensemble de votre équipe.
Vous portez et faites porter la tenue réglementaire fournie.
Vous êtes responsable de l'entretien de la cuisine et de ses installations.

**Profil**:
Nous recherchons un chef cuisine passionné par son métier, voulant relever les challenges mais aussi ayant un bon esprit équipe, il est important de savoir écouter, comprendre et de faire évoluer votre équipe. Vous avez de l’expérience dans le domaine, une expérience sur poste similaire est fortement souhaitée. **Vous êtes créatif sur vos menus de la semaine**. **Vous avez de la liberté sur la carte dans votre cuisine tant que celle-ci est gérée tout en restant dans la demande de la clientèle.** (management/normes HACCP/gestion frais/ratios/coûts/rentabilité ).

Des références seront fortement appréciées.
Type d'emploi : Temps plein CDI
Salaire à l’ouverture : 2 870,00€ Brut/mois soit 2250€ net/mois.
Une prime est possible en fonction de la rentabilité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 250,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Toulouse, France Amoremia - Cuisine italienne Temps plein

    Restaurant Amoremia à Toulouse Cherche un cuisinier / une cuisinière pour intégrer l'équipe Établissement familial avec un fort esprit d'équipe et de cohésion. Profil d'une personne motivée pour accompagner notre chef exécutif. Expérience dans la cuisine italienne est un plus pour le profil Services: Mardi midi, mercredi midi, jeudi midi,...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours

    Toulouse, Occitanie, France Brasserie de la Dalbade Temps plein

    À propos du posteEtablissement ouvert du lundi au vendredi midi et soir .Fermer samedi dimancheCDI 39hNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Toulouse, France Les Jardins de l'Opéra Temps plein

    Overview Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine (H/F) expérimenté et passionné pour rejoindre notre brigade dans un établissement gastronomique haut de gamme. Ce poste est une opportunité unique de travailler au sein d’une cuisine exigeante et créative, en plein cœur de Toulouse, Place du Capitole. Avec 2,5 jours de congés par semaine, nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Toulouse, France La Côte et l'Arête - Toulouse Temps plein

    **Mission**: On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane....

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Toulouse, France MIDI MINUIT TOULOUSE Temps plein

    MIDI MINUIT **- Recrute un Chef / Cheffe de Cuisine (H/F)** **Centre-ville de Toulouse** | **39h/semaine** | **Poste à pourvoir immédiatement** Restaurant dynamique situé en plein cœur de Toulouse, nous recherchons un(e) **Chef de Cuisine** passionné(e) et engagé(e), pour prendre la tête de notre cuisine travaillant exclusivement des **produits frais...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Toulouse, France LE BAR BASQUE TOULOUSE Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine. Vous devrez démontrer des compétences en gestion, en...

  • Commis/second/chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Toulouse, France Donna Supper Festive Bar Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine, un chef ainsi qu'un commis de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous aurez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef de cuisine. Si vous êtes motivé(e) par l'excellence culinaire et que vous souhaitez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 heures

    Toulouse, France Barrière Temps plein

    **Description de l'entreprise** LE CASINO BARRIÈRE TOULOUSE CHERCHE UN CHEF DE CUISINE** Sous la responsabilité du Directeur restauration, vous travaillez en cuisine au sein d'une équipe d'environ 40 personnes. Le Casino Barrière Toulouse est un complexe multi-loisirs avec une salle de 360 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Toulouse, France Halles de la Cité Temps plein

    Chef de Cuisine (H/F) HORAIRES EN LONGUE (PAS DE COUPURES) Créer et élaborer des menus. Sélectionner et commander des ingrédients frais et de qualité auprès de fournisseurs. Gérer et superviser une équipe Assurer la qualité et la présentation impeccable de chaque plat, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 heures

    Toulouse, France L'écorce Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...