Chef de Partie

il y a 3 jours

Nice, France GINA Temps plein

Nous recherchons notre futur **Chef de Partie (H/F)** pour offrir la meilleure expérience client au sein de notre belle brasserie située au cœur de Nice.

Ouvert en juin 2022, notre restaurant Gina est un lieu chic mais décontracte, aux couleurs méditerranéennes, qui accueil sa clientèle dans un cadre haut de gamme.

Venez grandir avec nous et évoluer tout au long de votre carrière au sein de Gina et de DB Group

**POSTE : Chef de Partie (H/F)**

**DESCRIPTIF DE L’OFFRE**

Sous la responsabilité du chef de Cuisine et des Sous-Chefs, vous les assisterez dans leurs tâches quotidiennes. Vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service ainsi que la mise en place.

Au côté de notre Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales:

- Assurer la préparation des plats dans le respect des recettes : cuisson, transformation, dressage selon les normes du restaurant
- Assurer le suivi des stocks et approvisionnements nécessaires aux productions
- Superviser l’équipe de la cuisine chaude selon des directives du Chef Exécutif
- Contribuer à la gestion des coûts alimentaires en minimisant le gaspillage et en optimisant l'utilisation des ingrédients
- Être garant de l'organisation et des méthodes de productions en cuisine
- Vous assurer du respect des mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
- Communiquer efficacement avec les autres membres de la brigade de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services
- Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- *Liste non exhaustive_

**COMPETENCES REQUISES**
- HACCP
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Rapidité et efficacité
- Capacité d’adaptation et réactivité face aux demandes particulières
- Sens de l’organisation
- Flexibilité

**PROFIL RCHERCHE**
- Expérience préalable en tant que Chef de Partie significative sur établissement de même type
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des méthodes de préparation et des normes de qualité.
- Bonne compréhension des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité

**AVANTAGES**

Intégration dans un groupe en développement
2 jours de repos consécutifs par semaine (sauf cas exceptionnel)
100% prise en charge de la mutuelle d’entreprise
Tarifs préférentiels dans tous les établissements de DB Group
- Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap_

Type d'emploi : CDI, CDD

Rémunération : 2 500,00€ à 2 550,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/10/2024

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Nice, France Café de Nice Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie expérimenté. Tournant Afin de pouvoir évoluer au chaud comme au froid. Type de cuisine méditerranéenne et niçoise avec formule du jour le midi. Capacité d’envoi sur le poste. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Nice, France Le Plongeoir Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation culinaire et de la gestion d'une section de la cuisine, tout en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et de présentation des...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Nice, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins. Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Nice, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un restaurant gastronomique recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe et participer à l’élaboration d’une cuisine raffinée. Sous la direction du Chef, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité des préparations dans le respect des standards de l’établissement. **Missions principales** - Assurer la mise en place...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Nice, France Groupe Partouche Temps plein

    Vous êtes un.e professionnel.le de la cuisine passionné.e et rigoureux.se ? Vous rêvez d'intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement prestigieux ? Le Casino du Palais de la Mediterranée recrute un.e Chef de Partie Cuisine pour renforcer sa brigade ! **Vos Missions**: En tant que Chef de Partie, vous serez un pilier de notre cuisine et...

  • Chef De Partie

    il y a 4 jours

    Nice, France Rouge Temps plein

    Rouge à Nice, BIB gourmand Michelin 2023, le fooding 2023, cherche CDI en cuisine H/F: CHEF DE PARTIE Vos missions Missions Cuisine : - Mise en place - Respect des consignes et des recettes - Envoi des Services - Entretien du matériel et des locaux - Respect des règles d'hygiène Vos compétences Profil recherché -Bon rapport humain -Dynamisme -Intérêt...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Nice, France Pronto Temps plein

    CHEF DE PARTIE (H/F) Type d’emploi : Temps plein, CDI PAS DE COUPURE Contrat CDI 39h - du dimanche au jeudi, de 7h00 à 15h30 avec une pause déjeuner de 30min Congès payés : vacances durant la période de Noël et 15 jours durant la période estivale. Mutuelle d'entreprise premium. Salaire : 2400 - 2600€ brut. Vous travaillerez au sein de notre...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Nice, France La Reserve de Nice Temps plein

    La Réserve de Nice recherche pour la SAISON 2024 (F/H). Chef de partie OU Commis. Travail soigné, produits de qualité. Nous renforçons le noyau dur de l'équipe qui est soudée et professionnelle. Bon état d'esprit primordial. Avantages: Fermeture dimanche et Lundi, 2,5 jours de congés/semaine selon planning. Mutuelle prise en charge. Salaire selon...

  • Chef de Partie Senior

    il y a 2 semaines

    Nice, France SARL GRATITUDE Temps plein

    **Nous recrutons : Chef de Partie Senior (H/F)** **Lieu**: SUPERBAR place du pin **Type de contrat**: CDI / Temps plein **Salaire**: 2400 € net + pourboires Tu es passionné(e) par la cuisine ? Créatif(ve), rigoureux(se) et autonome ? Rejoins une équipe dynamique et ambitieuse pour une **carte funky de tapas** pleine de goût et d’audace ! **Tes...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La villa Massenet Temps plein

    Vos missions :Assurer la mise en place et la préparation des plats chauds selon les standards de la Villa Massenet.Maîtriser les cuissons et garantir la qualité des assiettes envoyées en salle.Organiser et gérer votre poste en autonomie sous la supervision du Chef de cuisine.Encadrer et accompagner les commis sur le poste chaud.Veiller au respect des...