Responsable Bar

Après Bonbourg âgé de 3ans et demi, Pilgrim vient rejoindre l’aventure Au plein cœur de Nantes, sur la belle place Graslin, Pilgrim atterri en douceur. Flash Story Puis nous sommes allés faire un tour chez nos si chers British, retour aux sources pour Ben (sa dear mum est anglaise). Imaginez une charmante campagne du Nord de l’Angleterre, un cadre bucolique à coup de cottages, moutons, averses, feu de cheminée, d'herbe bien bien green et d’un restaurant gastronomique Michelin starred. Lovely. On s’est affairés en cuisine et en salle pendant quelque temps, puis on a finalement posé nos valises en France pour ouvrir notre restau #Nantesiscalling. Et maintenant, La cuisine de Pilgrim mêle des plats délicats et la cuisine de rue : une carte courte & des produits de saison qui revisite les cuisines du monde, des classiques anglo-saxons, tout en préservant les techniques françaises. Du coquin, du gourmand, du régressif, du généreux, du simple. Du toqué Un bouillon de culture. Pilgrim est un pèlerin voyageur, un dandy anglais. - Il est avant-gardiste, curieux, ambitieux - Plaisanteur, taquin, détendu et un peu toqué Il a ce flegme anglais - Il aime raconter des histoires - Il est généreux, il aime recevoir, partager, il est chaleureux - Il a un rapport bienveillant à l’autre, il est attentionné et poli - Il est élégant et raffiné - Il s’est assagit avec le temps, il est réconfortant Vous avez bien quelques points communs Emplacement oblige, Pilgrim sera ouvert du lundi au samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi (fermé le dimanche soir). - ________ En tant Barman, tu incarnes nos valeurs, tu apportes tes connaissances et tes qualités pour mener à bien ces missions: - Tu adopte un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client, d'entraide avec vos collègues pendant le service et un comportement de "problem solver" - Garant de la qualité de service au bar : tu assures un service soigné, professionnel et efficace, et tu es responsable de la justesse de service. Tu es responsable de la rapidité de la préparation de cocktails et de l'optimisation des commandes. - Garant du bien-être du client pendant son temps chez nous : tu assure un accueil chaleureux et contribue à proposer la meilleure expérience client à chaque étape du service. - Tu es en charge des commandes du bar - L’hygiène et la bonne tenue du bar dans son ensemble est primordiale - Tu accompagnes les apprentis et/ou commis dans leur montée en compétences Tes compétences (H/F): - Tu as un profil orienté client, rigoureux, travailleur, énergique, polyvalent. - Tu as un excellent relationnel, souriant et communiquant. - Tu aimes l’équipe, tu as un esprit problem-solving - Tu es passionné par le monde des spiritueux, du vin, des cocktails, tu es motivé pour approfondir tes connaissances. - Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu as une ouverture d’esprit sur ce qui se fait ailleurs - Tu aimes le bon café (barista pour brunch), les spiritueux de qualité et notamment le gin Notre offre: - 42H, 2jours et demi OFF consécutif, longueurs et coupures - Salaire de 2200€ à 2450€ brut par mois selon profil et expérience - Remboursement 50% titre transport + Repas - Primes basées sur l’ancienneté (6mois), le développement du chiffre d’affaires et le maintien des marges Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 450,00€ par mois Rémunération supplémentaire: - 13ème Mois - Pourboires - Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: - 44000 Nantes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Expérience: - Gestion de bar: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024