Responsable de Restaurant

Nous sommes à la recherche d'un(e) manager passionné(e) pour notre nouvelle guinguette - restaurant dans les magnifiques Gorges du Verdon Plus qu'un(e) simple manager, vous serez un véritable couteau suisse, impliqué(e) dans toutes les facettes de notre établissement. Vous serez le pilier de notre équipe, en charge de l'organisation, de la gestion quotidienne, et du service client, tout en veillant à offrir une expérience inoubliable à nos clients. Ce poste est une opportunité unique pour un(e) professionnel(le) désireux(se) de mettre en avant ses compétences en management, en leadership et en service dans un cadre exceptionnel.

**Responsabilités**
- **Superviser et servir avec passion** : Vous dirigerez les équipes de service et de cuisine avec enthousiasme, tout en étant présent(e) sur le terrain pour assurer un service impeccable et chaleureux.
- **Orchestrer le quotidien** : Vous organiserez et coordonnerez les activités pour garantir un service fluide et efficace, où chaque détail compte. Vous serez également amené(e) à mettre la main à la pâte en cuisine et en salle.
- **Créer des saveurs** : En collaboration avec l'équipe de cuisine, vous participerez à la préparation des aliments et à l'élaboration des menus, en mettant en avant des produits locaux et de saison. Vous n'hésiterez pas à enfiler votre tablier pour aider en cuisine si besoin.
- **Recruter et former** : Vous conduirez les entretiens d'embauche et formerez les nouveaux membres du personnel pour qu'ils deviennent des ambassadeurs de notre esprit guinguette. Vous serez également un(e) mentor pour l'équipe, partageant vos connaissances et votre expérience.
- **Établir des standards** : Vous définirez des normes de service élevées et veillerez à leur respect, tout en maintenant une ambiance conviviale et festive. Vous serez l'exemple à suivre en termes de qualité de service et d'accueil.
- **Gérer avec soin** : Vous planifierez les horaires, gérerez les stocks et les commandes, en veillant à ce que tout soit prêt pour accueillir nos clients dans les meilleures conditions. Vous serez également responsable de la gestion administrative et financière de l'établissement.
- **Analyser et améliorer** : Vous évaluerez les performances du restaurant et proposerez des améliorations pour optimiser le service et la satisfaction client. Vous serez force de proposition pour faire évoluer notre offre et notre organisation.

**Profil recherché**

Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- **Expérience en management** : Vous avez déjà prouvé vos compétences en gestion dans le secteur de la restauration et vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis.
- **Polyvalence** : Vous êtes un(e) véritable couteau suisse, capable de passer du management à la cuisine, du service en salle à la gestion administrative avec aisance.
- **Leader inspirant** : Vous savez motiver et inspirer vos collaborateurs(trices) pour créer une équipe soudée et dynamique. Vous êtes un(e) exemple de polyvalence et de dévouement.
- **Service client exemplaire** : Vous êtes capable d'offrir un service exceptionnel tout en maintenant une ambiance positive au sein de l'équipe. Vous savez créer une relation de confiance avec les clients et les fidéliser.
- **Organisé(e) et réactif(ve)** : Vous savez gérer plusieurs tâches simultanément et réagir rapidement aux imprévus. Vous êtes proactif(ve) et toujours prêt(e) à apporter votre aide où elle est nécessaire.

Rejoignez-nous pour vivre une aventure humaine et culinaire unique dans les Gorges du Verdon Ensemble, faisons du Bonnotte Club un lieu incontournable où se mêlent saveurs, rires et souvenirs inoubliables. Vous serez bien plus qu'un(e) gérant(e) : vous serez l'âme de notre guinguette, le garant de son succès et de son ambiance chaleureuse.

**Postulez dès maintenant et devenez le pilier de notre équipe **

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 1 698,96€ à 3 307,97€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Horaires:

- Travail de nuit
- Travail en journée

Expérience:

- Gestion de restaurant: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2025