Responsable Qualité Boulangerie

il y a 1 jour

Montpellier, France L'ATELIER BANETTE Temps plein

**Description offre**:L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un **Responsable qualité boulangerie-pâtisserie H/F**.

**Sous la responsabilité de notre directeur général et de notre directrice réseau, vos missions seront les suivantes**:

- Contrôler la conformité de la production (pains, viennoiseries, pâtisseries) avec les **fiches recettes** et les **standards de qualité attendus**.
- Rédiger les fiches recettes
- Mettre en place, suivre et contrôler les procédures qualité internes, en lien avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Réaliser des **audits qualité internes** réguliers et analyser les écarts.
- Former et accompagner les équipes de production sur les bonnes pratiques qualité et à la réalisation des recettes.
- Collaborer avec les responsables de production pour l’amélioration continue des processus.
- Traiter les **non-conformités**, et mettre en œuvre des actions correctives.
- Veiller à la **traçabilité** des matières premières et des produits finis.
- ** Recherche et développement** : proposer de nouvelles recettes et de nouveaux produits.

**Nombre d'heures par semaine**: 35
**Profil recherché**:**Profil recherché**:

- Expérience confirmée de 7 années minimum en boulangerie - pâtisserie
- CAP boulanger ou pâtissier exigé.
- Maîtrise des techniques de la boulangerie ET de la pâtisserie
- Autonomie, sens de l'organisation, rigueur et goût du terrain
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : formation HACCP validée
- Excellent relationnel et pédagogie pour travailler au contact des équipes.

**Le poste**:

- CDI 39h, statut agent de maîtrise, période d’essai de 3 mois renouvelable
- Rémunération : 2971€ bruts (évolution de la rémunération en fin de période d'essai)
- Un accompagnement sur votre prise de poste d'une durée de 3 mois
- Poste itinérant : vous devrez vous déplacer sur nos 9 boutiques, sur un axe allant d’Argelès à Lattes.
- Voiture de fonction, PC portable, tablette et téléphone.
- Horaires : liberté d’organisation de votre planning, travail du lundi au vendredi.
- Une prime de fin d'année au bout d’1 an d’ancienneté
- Remises de 20% sur vos achats en boutique
- Une baguette de pain offerte chaque jour
- Possibilité de restauration sur place

Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français
**Avantages**:

- Véhicule de fonction
- Autre(s)

  • Préparateur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France Boulangerie Firmin Temps plein

    Nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la production de produits de boulangerie, de pâtisserie et de sandwichs divers et variés. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie, tels que des pains, des viennoiseries, des gâteaux,...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France Boulangerie Firmin Temps plein

    Description du poste de Boulanger (H/F) : Aperçu du poste : En tant que Boulanger (H/F) au sein de notre établissement, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la cuisson des produits de boulangerie-pâtisserie pour satisfaire notre clientèle exigeante. Responsabilités : - Préparer et cuire une variété de produits de...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France PANA BOULANGERIE Temps plein

    **CDI 39h/semaine** **Du mardi au samedi (5h00-13h00)** **Date de prise de poste : le mardi 26 août 2025** **Salaire négociable selon expérience** Pour rejoindre notre équipe de passionnés en panification 100% levain, nous recherchons un(e) boulanger/boulangère confirmé(e). Une expérience en panification au levain n'est pas obligatoire. Vous...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 jour

    Montpellier, France PANA BOULANGERIE Temps plein

    **CDI 39h/semaine** **Du mardi au samedi (5h00-13h00)** **Date de prise de poste : le mardi 26 août 2025** Pour rejoindre notre équipe de passionnés en panification 100% levain, nous recherchons un(e) boulanger/boulangère confirmé(e). Une expérience en panification au levain n'est obligatoire. Vous travaillerez dans une ambiance chaleureuse et...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE**: En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 50 boulangeries. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts, toute la journée. Nos boulangeries sont des lieux de convivialité où la gourmandise se partage et rassemble. Au...

  • Ouvrier Boulanger Pâtissier

    il y a 4 jours

    Montpellier, France Boulangerie Firmin Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer une variété de produits de boulangerie et pâtisserie de haute qualité - Assurer un service client exceptionnel en répondant aux besoins des clients - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE**: En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent 46 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts-de-France. D’une surface moyenne de 300m², chaque boulangerie accueille jusqu’à 1200 clients par jour dans un espace de vente et de...

  • Boulanger - Boulangère H/F

    il y a 3 semaines

    Montpellier, France Domino RH Temps plein

    Nous recherchons un(e) Boulanger(e) pour rejoindre notre équipe en Grande et Moyenne Surface (GMS). En tant que boulanger(e), vous serez responsable de la production et de la mise en rayon des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Vous veillerez à respecter les normes d'hygiène et à garantir la fraîcheur des produits tout au long de la...

  • Adjoint responsable de boulangerie

    il y a 4 jours

    Montpellier, Occitanie, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Groupe de 3 Boulangeries sous franchise Marie Blachère dans le secteur St Jean de Védas / Castelnau-Le-Lez nous recherchons un(e) adjoint(e) de magasin. L'adjoint(e) de magasin assiste le responsable de magasin dans ses missions de gestion économique et humaine. Sa polyvalence et ses compétences en gestion en font un soutien précieux pour la réussite...

  • Boulanger - Boulangère H/F

    il y a 7 jours

    Montpellier, France Domino Rh Temps plein

    Nous recherchons un(e) Boulanger(e) pour rejoindre notre équipe en Grande et Moyenne Surface (GMS). En tant que boulanger(e), vous serez responsable de la production et de la mise en rayon des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Vous veillerez à respecter les normes d'hygiène et à garantir la fraîcheur des produits tout au long de la...