Responsable Qualité Boulangerie

il y a 4 jours

Montpellier, France L'ATELIER BANETTE Temps plein

**Description offre**:L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un **Responsable qualité boulangerie-pâtisserie H/F**.

**Sous la responsabilité de notre directeur général et de notre directrice réseau, vos missions seront les suivantes**:

- Contrôler la conformité de la production (pains, viennoiseries, pâtisseries) avec les **fiches recettes** et les **standards de qualité attendus**.
- Rédiger les fiches recettes
- Mettre en place, suivre et contrôler les procédures qualité internes, en lien avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Réaliser des **audits qualité internes** réguliers et analyser les écarts.
- Former et accompagner les équipes de production sur les bonnes pratiques qualité et à la réalisation des recettes.
- Collaborer avec les responsables de production pour l’amélioration continue des processus.
- Traiter les **non-conformités**, et mettre en œuvre des actions correctives.
- Veiller à la **traçabilité** des matières premières et des produits finis.
- ** Recherche et développement** : proposer de nouvelles recettes et de nouveaux produits.

**Nombre d'heures par semaine**: 35
**Profil recherché**:**Profil recherché**:

- Expérience confirmée de 7 années minimum en boulangerie - pâtisserie
- CAP boulanger ou pâtissier exigé.
- Maîtrise des techniques de la boulangerie ET de la pâtisserie
- Autonomie, sens de l'organisation, rigueur et goût du terrain
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : formation HACCP validée
- Excellent relationnel et pédagogie pour travailler au contact des équipes.

**Le poste**:

- CDI 39h, statut agent de maîtrise, période d’essai de 3 mois renouvelable
- Rémunération : 2971€ bruts (évolution de la rémunération en fin de période d'essai)
- Un accompagnement sur votre prise de poste d'une durée de 3 mois
- Poste itinérant : vous devrez vous déplacer sur nos 9 boutiques, sur un axe allant d’Argelès à Lattes.
- Voiture de fonction, PC portable, tablette et téléphone.
- Horaires : liberté d’organisation de votre planning, travail du lundi au vendredi.
- Une prime de fin d'année au bout d’1 an d’ancienneté
- Remises de 20% sur vos achats en boutique
- Une baguette de pain offerte chaque jour
- Possibilité de restauration sur place

Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français
**Avantages**:

- Véhicule de fonction
- Autre(s)

  • Responsable Qualité Boulangerie

    il y a 10 heures

    Montpellier, France L'ATELIER BANETTE Temps plein

    **Description offre**:L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de notre...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 jours

    Montpellier, France PANA BOULANGERIE Temps plein

    **CDI 39h/semaine** **Du mardi au samedi (5h00-13h00)** **Date de prise de poste : le mardi 26 août 2025** Pour rejoindre notre équipe de passionnés en panification 100% levain, nous recherchons un(e) boulanger/boulangère confirmé(e). Une expérience en panification au levain n'est obligatoire. Vous travaillerez dans une ambiance chaleureuse et...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE**: En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 50 boulangeries. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts, toute la journée. Nos boulangeries sont des lieux de convivialité où la gourmandise se partage et rassemble. Au...

  • Ouvrier Boulanger Pâtissier

    il y a 7 jours

    Montpellier, France Boulangerie Firmin Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer une variété de produits de boulangerie et pâtisserie de haute qualité - Assurer un service client exceptionnel en répondant aux besoins des clients - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et...

  • Responsable de Production Boulangerie

    il y a 5 jours

    Montpellier, France SAS BEST OF BREAD - L'ATELIER BANETTE Temps plein

    L’Atelier Banette propose toute une gamme de pains, de viennoiseries, de tartes et pâtisseries mais aussi de pizzas, sandwiches, salades et quiches. Alliant tradition du pain, gourmandise et produits de qualité, l’Atelier Banette tient à ses valeurs. Nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE PRODUCTION EN BOULANGERIE PATISSERIE expérimenté(e) pour...

  • Responsable Boulanger

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France Best of Bread Temps plein

    L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 5 jours

    Montpellier, France B COMME BOULANGERIE Temps plein

    **Description du poste**: - B Comme Boulangerie_ recrute pour sa boulangerie située à Berre l'Etang, un/une vendeur / euse en CDI 35h /semaine. Selon votre expérience, une formation pourra vous être proposée afin d'acquérir les compétences requises pour le poste. **VOUS ASSUREREZ LES MISSIONS SUIVANTES**: Vous travaillerez à la vente de...

  • Responsable Adjoint de Boulangerie

    il y a 4 jours

    Montpellier, France L'ATELIER BANETTE Temps plein

    **Description offre**:L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de notre...

  • Responsable Adjoint de Boulangerie

    il y a 10 heures

    Montpellier, France L'ATELIER BANETTE Temps plein

    **Description offre**:L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de notre prochaine...

  • Responsable de Production Boulangerie

    il y a 9 heures

    Montpellier, France SAS BEST OF BREAD - L'ATELIER BANETTE Temps plein

    **Description offre**:L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de notre...