Chef de Cuisine

il y a 5 jours

Paris e, France LES TABLES DE TAILLEVENT Temps plein

Emanation des Maisons Taillevent, Les Tables de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l’excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses.

Dans le cadre de l’ouverture de nouvelles adresses exclusives, la Direction générale des Tables de Taillevent recherche des CHEFS DE CUISINE H/F en CDI, du lundi au vendredi.

Votre parcours hôtellerie-restauration vous a permis d’acquérir les codes du luxe et le savoir-faire de nos métiers de service.

Rattaché au Directeur de Restaurant de notre site situé à Paris 3ème, dont l’ouverture est prévue mi-janvier, vos missions sont les suivantes:
Vous êtes responsable de la production culinaire du Club de Direction (entre 10 et 15 couverts), de la satisfaction du client et des convives.

Vous êtes amené à préparer des buffets / plateaux repas pour le room-service.

Vous manager un commis de cuisine/plongeur et un maitre d'hôtel

Vous assurez le service en table et la mise en place des normes HACCP.

Vous passez vos commandes et vous gérez parfaitement vos stocks.

Vous créez et présentez et vous produisez vos menus avec la validation de la commission interne.

Vous maitrisez les différentes techniques culinaires, apportez un soin particulier à la sécurité, la présentation, l'hygiène et la diététique. Bon communicant, vous entretenez un relationnel de qualité avec l’ensemble de vos interlocuteurs et êtes sensible au « bien manger ».

Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution.

Profil recherché:
Issue d'un BAC PRO en Restauration, vous avez acquis une solide expérience culinaire et avez déjà occupé des fonctions managériales dans la restauration bistronomique. Vous êtes orienté clients et êtes à l'aise avec les outils informatiques. Vous savez monter en compétences vos équipes. Vous êtes passionné par votre métier. Vous savez établir les ratios et êtes force de proposition.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 3 300,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- club de direction: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 3e, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration recrute un chef à l'occasion d'une ouverture. Vous êtes passionné et disposé d'une expérience dans la restauration gastronomique, ce poste est pour vous. Vous serez assisté par un second et des chefs de parties compétents. Vous définirez vous même votre planning. **Missions**: Animer et encadrer une brigade de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 9 heures

    Paris 3e, France Restaurant Matka Temps plein

    Apercu: Matka, le futur restaurant incontournable du Marais à Paris, recherche un Chef de Partie cuisine H/F talentueux et passionné pour participer à la création d'une cuisine moderne d'Europe de l'Est. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour l'innovation gastronomique, rejoignez notre équipe créative. Postulez maintenant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 3e, France ANAHI Temps plein

    RESPONSABLE CHEF DE CUISINE RESTAURANT ANAHI REPOS DIMANCHE / LUNDI OUVERT UNIQUEMENT LE SOIR - Capacités managériales - Gestion et planification des équipes - Gestion des achats, stocks et approvisionnements - Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Mise en place pour le service -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...

  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 8 heures

    Paris 3e, France Agapes Temps plein

    Responsabilités: - Aider le Chef de Cuisine dans la création et la planification de nouveaux menus. - Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de la brigade de cuisine et prendre la responsabilité de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine. - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de l'inventaire et des stocks de nourriture et...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 3e, France Café Foufou Temps plein

    Café Foufou, au coeur du marais, rue de bretagne cherche un chef de cuisine expérimenté. Carte de brunch de 8h à 18h et tapas le soir Sans coupure 8h-16h30 avec 2 jours de repos consécutifs Type d'emploi : CDI Salaire : 2 500,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Travail en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 3e, France Chez Jeanphi Temps plein

    Recherche Chef de cuisine pour un restaurant de fast food/ street food amélioré **Vos missions** : Réaliser la préparation de nos recettes de Pitas et de Salades. Maitriser et appliquer l'ensemble des recettes en respectant les fiches produits et règles sanitaire. **Votre profil** : Motivé(e) et dynamique Vous aimez la cuisine et vous souhaitez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris 3e, France Creperie GIGI Temps plein

    Pour notre crêperie situé dans le haut marais à paris, nous recherchons une personne passionée par la cuisine. Missions confiés: Responsable des commandes, de la réception, du contrôle qualité marchandise Management des 1 personnel de cuisine Création de recettes, control des couts produits et présentation. Propositions d’idées de...