Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Évry, France DomusVi Temps plein

**À propos de nous**: Située à Evry (91), la maison de retraite médicalisée Médicis, bâtiment classé, accueille 74 résidents (dont 10 en unité protégée) dans un cadre alliant le calme, le charme de la vieille pierre et le confort d'un établissement rénové.

Cet établissement, compte 48 collaborateurs (dont 27 soignants) et fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.
**Mission**:
Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

**Profil**:
Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

  • chef de cuisine itinérant

    il y a 7 jours

    Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonnemène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.La...

  • second de cuisine itinérant

    il y a 7 jours

    Évry, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps plein

    Informations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: EVRYVos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonnemène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Évry-Courcouronnes, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons pour un Ehpad situé à Evry (91) et réalisant 100 couverts par jour un chef de cuisine. En tant que chef, vos missions seront les suivantes: - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité - Assurer la bonne production - Accompagner les équipes - Gestion des stocks et des commandes - Assurer votre sécurité et celle de vos...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Évry, France RESTALLIANCE Temps plein

    Entreprise :Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Description du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Evry en contrat CDI temps plein. Au...

  • Chef de Cuisine en Maison de Retraite H/F

    il y a 2 semaines

    Évry-Courcouronnes, France Camo Emploi Temps plein

    Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un CHEF DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : - L'encadrement de votre équipe, les formations et l'organisation de la répartition des tâches - La production...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 5 heures

    Évry, Île-de-France Eureka Brunoy Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour NOTRE CLIENT, LEADER DE LA RESTAURATION COLLECTIVE. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des normes de qualité et de sécurité...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Évry-Courcouronnes, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Evry en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant,...

  • CHEF DU SERVICE EXPERTISE RESTAURATION

    il y a 1 semaine

    Évry-Courcouronnes, France DEPARTEMENT DE L'ESSONNE Temps plein

    Au sein de cette direction, le service « expertise restauration et entretien » nouvellement créé vient en appui et expertise auprès du service des agents départementaux des collèges qui assure le management opérationnel des agents de terrain. Ce service comprend 2 secteurs : le secteur « achats et offre alimentaire » et le secteur « entretien...

  • chef de projet métier finances

    il y a 1 semaine

    Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missionsLe Département de l'Essonne recrute pour sa Direction des finances et du contrôle de gestion :Un chef de projet métier finances (H/F)Vous avez envie de contribuer à la qualité de vie des Essonniens tout en donnant du sens à vos missions ?Le Département de l'Essonne est à la recherche de ses futurs « héros du quotidien ».Au service...

  • chef du secteur jeunes majeurs

    il y a 2 jours

    Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missionsLe Département de l'Essonne recrute pour sa direction de la prévention et de la protection à l'enfance (DPPE):Un Chef de secteur Jeunes Majeurs (H/F)Service Jeunes Majeurs – EvryVous avez envie de contribuer à la qualité de vie des Essonniens tout en donnant du sens à vos missions ?Le Département de l'Essonne est à la recherche de ses...