Second de Cuisine

il y a 4 jours

Meaux, France ELIOR Temps plein

**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux »

Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades

**Environnement du poste**

Il s'agit de la restauration de détenus du SAS de **Meaux (77).**

Nous recherchons 2 second cuisine pour la restauration des détenus.

**Vos missions principales sont**:
Encadrer 10 de auxiliaires à chaque service Garantir l'ensemble de la production

Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues

Une expérience en management d'équipe est indispensable.

Vous possédez une solide expérience en cuisine collective.

Vous possédez de bonnes bases informatiques (tableau de suivi du service).

Superviser la préparation des produits culinaires

Capacité à fédérer Rigueur Sens de la communication

Coordonner l'activité d'une équipe

Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires

**Horaires du poste**:
Vous travaillerez un week-end sur deux.

**Horaire**:
Du matin (7h30 12h30 - 13h30 15h30) ou du soir (10h30 - 12h30 - 13h30 18h30)

Week-end de (7h30 12h30 et de 13h30 à 18h30).

**Contrat et conditions**:
CDI.

**Lieu de travail**:
Centre de détention (pénitentiaire)

**Type de contrat : Contrat à durée indéterminée**:
Durée hebdomadaire de travail : 37 H 00 HEBDO

RTT (15 jours)

Mutuelle obligatoire d'entreprises

Primes Qualificatives et d'objectifs.

Formation : CAP ou BEP Cuisine Exigé

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 26 000,00€ à 29 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Manager: 2 ans (Exigé)
- SECOND DE CUISINE: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    À **l'Institut de Réadaptation de Meaux**,**vous êtes les héros du quotidien ! Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi ! Dans le cadre de l'internalisation de notre cuisine, nous recherchons un **Second de Cuisine H/F pour un poste en CDI à Temps plein pour courant Mars 2025.** Votre planning **:Horaires...

  • Second de cuisine H/F EHPAD

    il y a 3 semaines

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Au Pôle de Santé de Meaux , vous êtes les héros du quotidien Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour un poste en CDI à Temps plein pour venir compléter notre équipe.Le posteEn tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des...

  • Maître de Maison

    il y a 4 semaines

    Meaux, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...

  • Cuisinier(E) / Chef

    il y a 3 jours

    Meaux, France Résidence Château de Louche Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine H/F en CDD pour notre EHPAD de 71 lits. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et du service des repas dans le respect des régimes alimentaires pour environ 150 couverts/ jour. Vous êtes en charge de la bonne tenue de la cuisine et des prestations...

  • Responsable Restauration

    il y a 4 semaines

    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    Vous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de restauration tout en étant amené à participer à la production des repas. Vous serez responsable de la production de la cuisine et du bon fonctionnement de l’intégralité du service restauration sur l’ensemble des étapes. Vos missions seront les suivantes: Piloter...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Meaux, France 5eme avenue de meaux Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une expérience significative dans le domaine de la...

  • Attaché(E) de Justice

    il y a 7 jours

    Meaux, France siège tribunal judiciaire de Meaux Temps plein

    CONDITION POUR POSTULER : ETRE DIPLOME D'UN MASTER 1 EN DROIT Nous recherchons un Juriste spécialisé en droit de la famille pour intégrer le service des affaires familiales du tribunal judiciaire de Meaux. Au regard de l’étendue et de la forte vitalité démographique de son ressort, qui inclut notamment l’assiette de la ville nouvelle de...

  • Maître(Sse) de Maison

    il y a 4 semaines

    Meaux, France FOYER DE L'ENFANCE Temps plein

    Le Foyer de l'Enfance de Meaux recrute un(e) maître(sse) de maison (H/F) polyvalent(e), susceptible d'intervenir sur des unités accueillant des enfants de 3 à 14 ans pendant 1 semaine du 03 au 09 février 2025 inclus. La mission du poste est de garantir au sein d'un service éducatif la propreté des locaux, ainsi que le maintien d'un cadre chaleureux de...

  • Chargé de Gestion Domaniale H/F

    il y a 3 jours

    Meaux, France Voies Navigables De France Temps plein

    Affecté(e) au pôle de gestion domaniale du Bureau des Affaires Générales et Domaniales (BAGD), vous travaillez en étroite collaboration et sous la responsabilité hiérarchique du (de la) chef(fe) de pôle (N+1) et de bureau (N+2). Votre domaine d'intervention s'étend sur la totalité du périmètre de l'UTI situé sur une partie des départements de...

  • Chef Du Service Seniors, Aines, Personnes

    il y a 1 semaine

    Meaux, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...