Emplois actuels liés à Responsable Préparation Froide - Paris e - Elior Restauration France

  • Responsable de Préparations Froides

    il y a 4 jours

    Paris, France Convivio Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Responsable préparation (H/F) - Vélizy-Villacoublay (78) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : 1-2 ans **L'entreprise **:Convivio**: Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs,...

  • Responsable Préparation Froide

    il y a 2 semaines

    Paris, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Notre entreprise** Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais ! Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d’entreprise haut de gamme, responsable et accessible. Nous proposons quotidiennement dans...

  • Responsable Préparation Froide

    il y a 1 semaine

    Paris, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Notre entreprise** Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais ! Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d’entreprise haut de gamme, responsable et accessible. Nous proposons quotidiennement dans...

  • Responsable de Préparations Froides

    il y a 2 semaines

    Paris, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Responsable Préparations Froides

    il y a 6 jours

    Paris, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Responsable préparations froides.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Sous la...

  • Responsable Préparations Froides

    il y a 2 semaines

    Paris 15e, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Responsable préparations froides.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Sous la...

  • Chef de Groupe Préparation Froide

    il y a 6 jours

    Paris 15e, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) **Chef(fe) de groupe préparation froide**pour son **restaurant entreprise** situé à **Paris 15ème** (75). **Contrat : CDI temps complet** **Horaires :...

  • Responsable de Préparations Froides

    il y a 1 semaine

    Paris, France Convivio Temps plein

    Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Responsable de Préparations froidesF/H en restauration collective à Paris 16 (75) en Île de France. Au sein d'un restaurant d'entreprise d'une moyenne de 550 couverts, vous êtes rattaché au Chef Gérant du site et intégré à une équipe de 15 collaborateurs composée de professionnels de...

  • Responsable Préparation Froide en Restauration Collective H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France MRS GROUPE Temps plein

    Dans le cadre de nos ouvertures, nous recherchons un Chef de Groupe/ Responsable Production Froide (F/H) pour notre restaurant d'entreprise qui réalise en moyenne 450 couverts/jour. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la réalisation des prestations culinaires froides et à la satisfaction de nos convives; Vos missions : -...

  • Responsable de Préparations Froides

    il y a 2 jours

    Paris, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

Responsable Préparation Froide

il y a 3 semaines

Paris e, France Elior Restauration France Temps plein

Définition du poste:
Sous la responsabilité du Chef cuisinier, il ou elle fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
Capacité à animer et diriger une équipe de 2 à 3 personnes.
Tendances générales d’évolution:
Réglementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées (méthode HACCP).

Activités principales:

- Réaliser et valoriser les préparations culinaires,
- Mettre en place, participer et préparer la distribution des plats,
- Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires,
- Vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine.

Connaissances théoriques générales, spécifiques et procédurales:

- Connaître les techniques et règles de conservation, de refroidissement, de déconditionnement des produits alimentaires.
- Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires.
- Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP
(gestion des normes selon un protocole, en matière de stockage, d’élaboration et de distribution des denrées alimentaires).

Savoirs pratiques techniques
- Capacité à appliquer les normes d’hygiène alimentaire et culinaire.
- Capacité à respecter les délais de réalisation des préparations culinaires.
- Capacité à maintenir les locaux et matériels en conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité.

Savoir pratiques relationnels:

- Disponibilité
- Réactivité
- Sens du travail en équipe
- Adaptabilité

Expériences:

- Expérience souhaitée dans les métiers de la restauration collective,

Spécificités:
CAP ou BEP dans le domaine de la restauration.

Avantages
- 13ème mois
- 2100 Euros brut x 13
- 35H par semaine
- Participation au transport

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/03/2025