Chef/cheffe de Cuisine
il y a 1 jour
Entreprise
Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco
- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Poste
## Chef-fe de Cuisine - Restauration Collective entreprise (CDI - Clermont-Ferrand)
**Entreprise**: Mille et Un Repas
Clermont-Ferrand | CDI
À partir de 2 100 € brut/mois minimum sur 13 mois + primes (résultats, participation, cooptation)
Mille et Un Repas recherche son-sa futur-e Chef-fe de Cuisine pour superviser la production de 100 repas/jour sur un site stratégique.
**### Votre rôle**: piloter, fédérer, garantir la qualité
Responsable de la production culinaire, vous êtes un véritable chef d’orchestre:
Culinaire
- Vous élaborez des menus à base de produits frais, cuisinés maison
- Vous optimisez les volumes pour garantir une qualité constante sur 150 couverts/jour
- Vous veillez à la mise en œuvre des normes HACCP et à la sécurité alimentaire
Managérial
- Vous encadrez une équipe pluridisciplinaire de cuisiniers et de personnels de service
- Vous animez l’équipe au quotidien : organisation des plannings, montées en compétences, communication
Gestion
- Vous assurez le pilotage économique du site (commandes, gestion des stocks, ratios, lutte contre le gaspillage)
- Vous êtes l’interlocuteur-rice clé du client, garantissant la satisfaction des convives et le respect du cahier des charges
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## Ce que nous vous proposons
- Rémunération à partir de 2 100 € brut/mois (13 mois)
- Primes : résultats, participation, cooptation
- Horaires en continu du lundi au vendredi (7h
- 15h, week-ends libres)
- Avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, loisirs)
- Formations internes (culinaire, hygiène, management)
- Parcours d’intégration structuré & perspectives d’évolution
Profil
## Profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
- Expérience réussie dans un environnement à fort volume (collectivité, cuisine centrale, traiteur)
- Expérience en management d’équipe
- Sens aigu de l’organisation, rigueur, autonomie
- Goût du service, esprit d’équipe, sens des responsabilités
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Chef de cuisine
il y a 1 jour
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cleraven SAS Bistro Vénitien Temps pleinÀ propos du posteDans le cadre du projet de rénovation de notre restaurant Italien, prévu pour ré-ouvrir fin Mai/début Juin, dans un environnement redécoré et une cuisine entièrement restructurée et modernisée, nous recherchons un Chef de cuisine spécialisé en cuisine Italienne.Notre objectif est de faire évoluer notre offre vers une proposition...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, France Restaurant Buffalo Grill Temps plein**Offre d'emploi : Chef Grillardin / Chef de Cuisine (H/F) - Buffalo Grill** **Lieu**: Clermont-Ferrand **Type de contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps plein - 39H **À propos de Buffalo Grill** Buffalo Grill est le leader des restaurants à thème en France, spécialisé dans les grillades et les ambiances conviviales rappelant l’Ouest américain....
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Clermont-Ferrand, France Abalone Temps plein**Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Clermont-Ferrand, France Groupe AB Restauration Temps pleinDans le cadre de la réorganisation de l'un de nos établissements, nous recherchons un chef de cuisine disposant d'une expérience significative dans le monde de la Brasserie traditionnelle. Outre ces connaissances culinaires, vous maîtrisez également les notions nécessaires en management, afin de faire évoluer vos équipes. Véritable chef...
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Chef de Cuisine
il y a 22 heures
Clermont-Ferrand, France La Côte et l'Arête Temps pleinOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière...
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Chef de cuisine H/F
il y a 5 jours
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Jaude Restauration Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre Brasserie de centre ville. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, dans le respect des normes de...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Clermont-Ferrand, France Adecco - France Temps pleinVotre missionLe cabinet de recrutement d’Adecco recrute pour son client un chef de cuisine h/f en CDI. Au sein d’un établissement reconnu pour son authenticité et la qualité de sa cuisine portugaise, vous prenez en charge la gestion complète de la cuisine et êtes le garant du respect des traditions culinaires portugaises.🎯 Activités du...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Clermont-Ferrand, France LE BISTROT GORKI Temps pleinRestaurant Bistronomique Recherche un second de cuisine expérimenté (h/f). Excellente conditions de travail : Vous travaillez en coupure 4 JOURS PAR SEMAINE du Lundi au Jeudi ( Repos le Vendredi - le Samedi et le Dimanche ) Vous êtes en charges du poste chaud accompagné du Chef. Mise en place des plats, cuisson et dressage. Gestion des stocks et...
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Chef de Cuisine
il y a 22 heures
Clermont-Ferrand, France Aiden By Best Western Clermont-Ferrand Temps plein**Si vous aimez** **#* **Créer, Innover* **#* **Transformer des produits frais issus de producteurs locaux, régionaux et d’une production responsable* **#* **Faire vivre des expériences à vos clients * **#* **Réaliser une cuisine saine et de qualité * **#* **Guider, animer une équipe* **Alors** **Vous êtes le chef que nous recherchons** pour...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Clermont-Ferrand, France Holiday Inn Clermont Ferrand Temps pleinClermont-Ferrand, capitale de la région Auvergne, est entourée de paysages volcaniques uniques et regorge de trésors historiques et artistiques. La ville a beaucoup à offrir aux visiteurs, notamment une riche tradition gastronomique et de charmants vieux quartiers. L'Holiday Inn Clermont-Ferrand est idéalement situé au cœur de la ville, en face du...