Chef de Partie

il y a 4 jours

Genas, France MERCURE LYON GENAS EUREXPO Temps plein

**Récapitulatif du poste**
- Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
- Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Manage le travail des commis **Est responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service.**

**Responsabilités et missions**
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’hôtel et la marque. **Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.**:

- Effectue l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements, et des clients.
- Anime l’équipe dont il a la charge, et crée une bonne ambiance de travail.
- Organise et contrôle le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie.
- Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Assure la formation et le perfectionnement des commis de cuisine et des apprentis(es) et stagiaires.
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
- Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...) **Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)**

**Qualifications et compétences**
- Du CAP au BAC professionnel cuisine
- Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé
- Maîtrise de la langue du pays

**Avantages**

Mutuelle entreprise

Primes d'objectif

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 924,16€ à 2 400,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Genas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Arteloge Hôtels & Restaurants Temps plein

    L'Hôtel ParKest, 3 étoiles est idéalement situé à quelques minutes de l'aéroport international Saint-Exupéry, des principaux axes autoroutiers et à proximité d'Eurexpo. Cet hôtel dispose de 106 chambres, d'un espace bien-être et d'une salle de cardio-training. L'hôtel propose à ses clients une offre de restauration aux tonalités...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Genas, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps plein

    L'Hôtel ParKest, 3 étoiles est idéalement situé à quelques minutes de l'aéroport international Saint-Exupéry, des principaux axes autoroutiers et à proximité d'Eurexpo. Cet hôtel dispose de 106 chambres, d'un espace bien-être et d'une salle de cardio-training. L'hôtel propose à ses clients une offre de restauration aux tonalités...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Genas, France MERCURE LYON GENAS EUREXPO Temps plein

    Hôtel Mercure 4 étoiles de 84 chambres avec restaurant, salles de séminaires situé dans l'Est Lyonnais à 5 minutes d'Eurexpo, de l'Aéroport Saint Exupéry et du Groupama Stadium. prise de poste en juin 2025 Notre établissement, Coté le restaurant propose une cuisine bistronomique moderne, alliant produits de saison, créativité et exigence...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Genas, France ARTELOGE Temps plein

    **L'hotel ParkEst** est situé à quelques minutes de l’aéroport international Saint-Exupéry, des grands axes autoroutiers, et à proximité immédiate du centre de congrès et d’expositions Eurexpo. Il compte 106 chambres, des prestations de détente (Sauna, hammam et salle de cardio-training), une terrasse extérieure ainsi qu’un restaurant...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour

    Genas, France Events One Temps plein

    ➤ EVENTS ONE Success , cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un  Chef de partie H/F à Genas (69)  pour le restaurant d'un hôtel trois étoiles. ➤ Informations sur le poste : → Contrat  : CDI – statut employé (2 mois de période d'essai) → Horaire : En...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Genas, France MERCURE LYON GENAS EUREXPO Temps plein

    Hôtel Mercure 4 étoiles de 84 chambres avec restaurant, salles de séminaires situé dans l'Est Lyonnais à 5 minutes d'Eurexpo, de l'Aéroport Saint Exupéry et du Groupama Stadium. Prise de poste en juin 2025. Notre établissement, Coté le restaurant propose une cuisine bistronomique moderne, alliant produits de saison, créativité et exigence...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Genas, France Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium Temps plein

    **La société - qui sommes-nous ?** DALOFI est un acteur majeur de l'hôtellerie avec 7 établissements multimarques 3 et 4 étoiles, présents à Lyon, Paris et Marseille. L’entreprise familiale créée il y a 40 ans compte 200 collaborateurs et prône l'autonomie, la polyvalence et l'esprit d'entreprendre dans le développement de ses équipes. Les...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Genas, France ARTELOGE Temps plein

    L'Hôtel ParKest, 3 étoiles est idéalement situé à quelques minutes de l’aéroport international Saint-Exupéry, des principaux axes autoroutiers et à proximité d’Eurexpo. Cet hôtel dispose de 106 chambres, d’un espace bien-être et d'une salle de cardio-training. L’hôtel propose à ses clients une offre de restauration aux tonalités...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Genas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium Temps plein

    La société – qui sommes-nous ?DALOFI est un acteur majeur de l'hôtellerie avec 7 établissements multimarques 3 et 4 étoiles, présents à Lyon, Paris et Marseille. L'entreprise familiale créée il y a 40 ans compte 200 collaborateurs et prône l'autonomie, la polyvalence et l'esprit d'entreprendre dans le développement de ses équipes.Les hôtels...

  • Chef de partie

    il y a 4 jours

    Genas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Kyriad Temps plein

    Passionné par le voyage & les aventures, l'expérience Kyriad n'attend que vous Chez Kyriad, nous formons une équipe de passionnés, toujours prêts à faire vivre à nos voyageurs une expérience unique et mémorable. Nous sortons des sentiers battus, ajoutant à chaque séjour une touche de surprise et un charme non conventionnel. Marque de Louvre Hotels...