Cuisinier en Restauration Collective

il y a 3 jours

Vienne, France Elior Temps plein

Elior recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour un site de restauration dans le secteur de l’enseignement.

Rattaché au Manager de site, au Manager de Site cuisinant ou au Chef de cuisine, le Cuisinier est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. Il veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production ou équipe de travail) et respecte les standards définis par son supérieur hiérarchique lors de la production, ainsi que les normes liées aux produits.

Missions:

- Réceptionne et contrôle les marchandises.
- Détermine les besoins en matières premières.
- Respecte et fait respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
- Prépare et cuisine les produits composant le plat et veille au respect des techniques de fabrication culinaire.
- Sert dans le respect des portions / grammages prévus.
- Anime son équipe et veille au bon climat social

Compétences:

- Savoir appliquer et faire appliquer les fiches techniques (produits-recettes).
- Connaissances des cycles d'entretien et de maintenance des matériels.
- Connaissance du manuel HACCP, des matériels professionnels.
- Sens du travail collectif.
- Réaliser ses activités dans le temps et au moment imparti.

Formation:
CQP Cuisinier, CAP Cuisine, Titre cuisinier du ministère du Travail, Bac pro cuisine.

Avec expérience de cuisinier ou commis de cuisine.

Horaires : Lundi au vendredi : 6h30 - 15h00

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 900,00€ par mois

Horaires:

- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Mesures COVID-19:
Protocole hygiène mis en place

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Vienne, France Partnaire GIVORS Temps plein

    Partnaire Givors recrute pour un de ses clients un CUISINIER H/F pour travailler au sein d'un établissement médical sur Vienne. L'entreprise de restauration collective est une entreprise reconnue sur le bassin lyonnais. La mission démarre le 05/01 pour une mission intérim de minimum 3 mois. Vos missions seront les suivantes : - gérer les...

  • Agent de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Vienne, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Vienne, France ELRES Temps plein

    ELRES Vienne Nous recherchons un cuisinier H/F dans le domaine de la restauration collective. Vos missions principales seront: - Cuisine : préparations froide (entrée, dessert) et préparation chaude - Préparation des textures modifiées (mixé, haché) - Réception des commandes Notions d'hygiène HACCP requises Contrat 35h à temps plein Nous...

  • Cuisinier (H/F) Horaire en Continu

    il y a 1 semaine

    Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR, cabinet spécialisé en placement en restauration recherche**: **-chef de partie en continu avec 1 seul coupure semaine** -**: - 4 jours en continus : 2 service sur le service du midi et 2 service du soir avec 1 seul coupure par semaine**_ - **-2 jours de repos consécutifs**_ Recherche pour un très belle établissement sur Vienne, sont chef de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Vienne, France Restaurant MAISON NOËL Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de l'élaboration de recettes savoureuses, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Vienne, France Restaurant MAISON NOËL Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de l'élaboration de recettes savoureuses, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Cuisinier (H/F) Horaire Continu

    il y a 18 heures

    Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR, cabinet spécialisé en placement en restauration recherche**: **-chef de partie en continu avec 1 seul coupure semaine** -**: - 4 jours en continus : 2 service sur le service du midi et 2 service du soir avec 1 seul coupure par semaine**_ - **-2 jours de repos consécutifs**_ Recherche pour un très belle établissement sur Vienne, sont chef de...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 3 jours

    Vienne, France cdg69 Temps plein

    Détails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction...

  • Agent polyvalent restauration scolaire

    il y a 3 jours

    Vienne, France cdg69 Temps plein

    Détails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction...

  • Agent de service restauration

    il y a 5 jours

    Haute-Vienne, France cdg69 Temps plein

    Détails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par...