Emplois actuels liés à Responsable Restauration - Perpignan - Holiday INN Perpignan

  • Responsable Restauration

    il y a 2 jours

    Perpignan, France NOVOTEL SUITES Temps plein

    Le Responsable de la Restauration est chargé de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité restauration, parmi lesquels le service des banquets, le restaurant, le bar, et le service en chambre. Le Responsable de la restauration a pour mission de veiller en permanence à la rentabilité de son département, en générant des...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 semaine

    Perpignan, France Association Val de Sournia Temps plein

    Nous recherchons pour la Clinique SMR Saint-Christophe un ASH plongeur en restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Plongeur en Restauration, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et de la vaisselle. Responsabilités: - Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les couverts et les ustensiles...

  • Chef Gérante

    il y a 1 semaine

    Perpignan, France atelier roussillonnais de restauration Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef gérant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre établissement. En tant que gérant(e), vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine et du service, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision de l'équipe, la...

  • Agent Cuisinier Au Sein de La Restauration

    il y a 6 jours

    Perpignan, France Centre Hospitalier de Perpignan Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent Cuisinier au sein de la restauration **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le Centre Hospitalier de Perpignan, 1er établissement public de santé du département est aussi le 1er employeur des Pyrénées-Orientales avec plus de 3500 agents. Il est l'établissement support du Groupement Hospitalier de...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Perpignan, France McDonald's Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant ! De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique. Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable. C'est...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Perpignan, France McDonald's Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant ! De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique. Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable. C'est...

  • Premier Equipier de Restauration

    il y a 3 jours

    Perpignan, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre **esprit d'équipe**, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Nous proposons des **CDI à temps partiel**, en fonction de vos disponibilités. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la...

  • Agent Cuisinier Au Sein de La Restauration

    il y a 5 jours

    Perpignan, France Centre Hospitalier Perpignan Temps plein

    Le Centre Hospitalier de Perpignan, 1er établissement public de santé du département est aussi le 1er employeur des Pyrénées-Orientales avec plus de 3500 agents. Il est l’établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) comprenant les CH de Prades - Narbonne - Port la Nouvelle - Lézignan-Corbières. Idéalement situé dans un...

  • Premier Equipier de Restauration

    il y a 5 jours

    Perpignan, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre **esprit d'équipe**, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Nous proposons des **CDI à temps partiel**, en fonction de vos disponibilités. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la...

  • Cuisinier (H/F) en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Perpignan, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

Responsable Restauration

il y a 3 semaines

Perpignan, France Holiday INN Perpignan Temps plein

**Intitulé du poste : Responsable Restauration**

**Lieu**: Hôtel 4 étoiles à Perpignan
**Statut**: Agent de maîtrise
**Horaires**: Travail en horaires variables, incluant les week-ends et jours fériés
**Salaire**: 37570 € dont une prime sur objectif équivalent à un 13 mois.

Poste à pouvoir au 1er décembre

**Description de l'établissement**:
Vous intégrerez notre complexe hôtelier, un établissement 4 étoiles comptant 60 chambres, un restaurant de 150 places, un bar, ainsi qu'un service de petit-déjeuner. Le site inclut également une résidence services avec 47 appartements et propose 300 m² d'espaces réservés aux séminaires et événements professionnels.

**Missions principales**:
**1. Gestion Opérationnelle**:

- Superviser et coordonner l'ensemble des activités du restaurant, y compris les services de petit-déjeuner, déjeuner, dîner, et les événements tels que les séminaires.
- Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant selon les procédures établies.
- Maintenir un niveau de service élevé en veillant au respect des standards de l'hôtel et à la satisfaction des clients.
- Organiser et gérer les plannings des équipes en tenant compte des besoins spécifiques durant les jours de forte affluence ou événements spéciaux.

**2. Collaboration avec la direction et le service commercial**:

- Travailler en étroite collaboration avec la direction et la responsable commerciale afin d'optimiser les contacts et les affaires.
- Accompagner la synergie entre les différents services de l’hôtel pour assurer une coordination optimale et atteindre les objectifs fixés.
- Représenter l'établissement lors de salons professionnels et développer de nouveaux contacts commerciaux.
- Collaborer avec l'équipe commerciale au quotidien pour développer le volet séminaires et événements résidentiels, en participant à l'organisation et à la gestion des réunions et séminaires.

**3. Gestion des équipes**:

- Recruter, former et encadrer le personnel du restaurant et de la cuisine.
- Évaluer régulièrement les performances des équipes et proposer des actions de formation ou de développement.
- Exercer un leadership fort pour maintenir un climat de travail motivant et une communication efficace.

**4. Gestion des stocks et approvisionnements**:

- Gérer les commandes de produits et les relations avec les fournisseurs, en privilégiant des prestataires référencés pour garantir la qualité et le respect des budgets.
- Assurer une gestion rigoureuse des stocks pour éviter les ruptures ou les excédents.
- Superviser les inventaires et contrôler les coûts.

**5. Qualité et Hygiène**:

- Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- S’assurer que les installations et équipements du restaurant sont en parfait état de fonctionnement.

**6. Gestion financière**:

- Élaborer et suivre le budget du département restauration.
- Analyser les résultats financiers et mettre en place des actions correctives pour améliorer la rentabilité.
- Participer à l’élaboration de la stratégie tarifaire du restaurant.
- Collaborer activement à la création de la carte du restaurant et à l’élaboration des menus pour les groupes et événements.

**7. Relation Client**:

- Accueillir les clients et veiller à leur offrir une expérience de grande qualité, en particulier pour les clients encartés.
- Gérer les réclamations clients et mettre en place des actions correctives pour éviter leur récurrence

**Profil recherché**:

- **Formation**: Diplôme en hôtellerie ou gestion hôtelière.
- **Expérience**: idéalement avec une expérience hôtelière.

**Compétences requises**:

- Excellentes capacités de gestion opérationnelle et financière.
- Leadership naturel, esprit d’équipe et compétences managériales éprouvées.
- Grande capacité d’organisation, gestion du stress et des priorités.
- Sens aigu du service client et de la satisfaction client. Bonnes compétences en développement commercial et relations avec les fournisseurs.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 37 570,00€ par an

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel