Responsable de Restaurant

il y a 1 jour

Dinard, France EMERIA DINARD Temps plein

**L'entreprise** Vous souhaitez vivre une aventure incroyable et rejoindre une équipe hyper motivée ?**

**Ne cherchez plus **

**Entièrement rénové, notre établissement 4 étoiles propose**:
**167 chambres dont 103 avec une vue mer**

**5 salles de réunions**

**Un institut de thalassothérapie et spa de + de 2800m2**

**3 points de restauration à l’identité unique et notre bar lounge avec vue panoramique**
**Description du poste** Description générale de la fonction**

Le/La Responsable de Restaurant a la responsabilité de gérer et de superviser l’ensemble des activités du restaurant afin d’assurer une expérience client de qualité et de garantir la rentabilité de l’établissement. Sous la direction du Chef Exécutif et de la Direction d’Exploitation, il/elle est également en charge du management des équipes et de la gestion administrative et financière du restaurant.

**Missions**
- Diriger, coordonner et superviser toutes les activités des Restaurants
- Animer les points de vente
- Encadrer et superviser les équipes
- Etablir et gérer le planning (gestion du temps de travail)
- Organiser et structurer au quotidien, le travail des Restaurants et du bar et des salles de séminaires
- Assurer la qualité de l’accueil de la prestation offerte aux clients
- S’assurer de la satisfaction du client et traiter les réclamations en y apportant rapidement une solution
- Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activités journaliers
- Planifier les changements de cartes, définir les tarifs avec le Chef
- Participer à l’élaboration du budget et mettre en place les actions nécessaires pour l’atteindre
- Superviser les achats du département et s’assurer de la bonne gestion des stocks
- Garant des résultats économiques et qualitatifs du département Restauration
- Assurer le recrutement, l’intégration, la formation et l’encadrement des nouveaux collaborateurs
- Réaliser les inventaires, contrôler l’évolution des principaux indicateurs de performances et mettre en place les actions nécessaires si besoin, réaliser le suivi.
- Initier de nouveaux projets et assurer leur mise en œuvre.

**Profil recherché**
Emeria, entreprise socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap

**Formations (interne ou externe) et expériences attendues**

Diplôme Bac+3 en hôtellerie restauration

Une expérience de minimum 2 ans est requise

**Qualités requises**

Sens du relationnel

Esprit d’équipe et management

Rigoureux(se) et organisé(e)

Capacité d’adaptation

**Les +**:
2 jours de repos consécutifs

Restaurant d'entreprise

Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)

De nombreuses offres proposées par votre CSE

Possibilités de formations en interne

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 jour

    Dinard, France Groupe Breizh Café Temps plein

    **Responsable de site polyvalent H/F**: CDI **Nouveau Cap pour Breizh café : DINARD** Rejoindre Breizh Café, c’est intégrer une maison qui incarne avant tout l’authenticité, le partage et le goût du travail bien fait. Entre la Bretagne, le Japon et Paris, Breizh Café est bien plus qu’un groupe : c’est un écosystème vivant, où se croisent...

  • Veilleur de nuit H/F

    il y a 2 semaines

    Dinard, Bretagne, France Hôtel-restaurant de la vallée Temps plein

    Poste : Veilleur de nuitLieu : Hôtel Restaurant de la Vallée, Dinard Horaires : Du mercredi soir au samedi matin, de 23h à 08hDurée hebdomadaire : 39hRémunération : 1 700€ net par moisDisponibilité : Poste à pourvoir immédiatementDescription du poste :Nous recherchons un(e) veilleur(euse) de nuit pour assurer l'entretien et la préparation de nos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Dinard, France Hôtel-restaurant de la vallée Temps plein

    L'hôtel restaurant de la Vallée à Dinard, recrute un/une chef de partie pour compléter ses équipes. Les hôtels et restaurants **AR COLLECTION HOTELS** ont à cœur d'accueillir et de régaler dans des lieux emblématiques de la Bretagne. Rejoignez le réseau Ar Collection Hotels soutenus par nos prestigieux parrains; Christian Le Squer et Eric...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

    Dinard, France HOTEL RESTAURANT LA VALLEE Temps plein

    Bienvenue au Restaurant de La Vallée ! Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! Situé sur la cale de La Vallée, c'est un établissement de caractère emblématique de Dinard. Son emplacement exceptionnel en a fait le témoin privilégié de la vie maritime de la station balnéaire à travers le temps. Étape incontournable de la réputée...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Dinard, France Restaurant l'Attiseur Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie à partir de début février 2025. Vous travaillerez au sein d'une brasserie bistronomique de 50 places assises (avec la terrasse). Rejoignez une équipe de 2 personnes dynamiques et agréables, travaillant dans la bonne humeur. Missions: - Assister le chef sur la préparation et l'envoi des plats. - Participer au...

  • Responsable de Site Restauration

    il y a 1 jour

    Dinard, France Breizh Café Temps plein

    **Responsable de site polyvalent H/F**: CDI **Nouveau Cap pour Breizh café : DINARD** Rejoindre Breizh Café, c’est intégrer une maison qui incarne avant tout l’authenticité, le partage et le goût du travail bien fait. Entre la Bretagne, le Japon et Paris, Breizh Café est bien plus qu’un groupe : c’est un écosystème vivant, où se croisent...

  • serveur (H/F/D)

    il y a 1 semaine

    Dinard, France Samsic Emploi Temps plein

    Description du poste Notre client, spécialisé dans la cuisine traditionnelle bretonne (galettes, crêpes) recrute dans le cadre de son développement un(e) serveur / serveuse.  . Vos missions seront les suivantes :  - Accueillir les clients au sein du restaurant et les installer  - Prise de commandes auprès des clients  - Service à l'assiette  -...

  • Chef Crêpier

    il y a 2 jours

    Dinard, France Breizh Café Temps plein

    CHEF CRÊPIER H/F CDI L'histoire : Breizh café 25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo Breizh Café s'agrandit avec de nouvelles ouvertures alors rejoins nous ! Nos engagements : - Partager une cuisine bretonne responsable en valorisant des produits de qualité...

  • Assistant Comptable

    il y a 1 semaine

    Dinard, France Nextep Hr Temps plein

    Notre partenaire, un cabinet d'expertise comptable, propose une opportunité d'Assistant Comptable - H/F à Dinard (35) ! Rattaché(e) au Responsable de missions et en lien avec les Collaborateurs/trices Comptables, vous intervenez en autonomie auprès d'un portefeuille clients diversifié. Vous prenez en charge la tenue comptable de vos dossiers : -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Dinard, France Le pic à bulot Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par l’univers de la restauration ? Vous aimez les ambiances chaleureuses et les restaurants où l’esprit d’équipe et la bonne humeur sont au rendez-vous ? Vous aimez les challenges ? Rejoignez notre équipe soudée et dynamique en tant que chef de partie. À propos de nous Restaurant ambiance bistrot marin avec sa propre...