Chef de Production Boulanger

il y a 2 semaines


Paris, France Maison Landemaine Temps plein

La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie Franco-Japonaise fondée en 2007. Chaque jour dans notre boulangerie, nos équipes confectionnent des pains biologiques sur levain naturel d’exception, d’après des recettes originales, et fruits d’un savoir-faire artisanal.

**Missions**

Sous la supervision du chef métier, vous êtes en charge de l’organisation de la production boulangère sur votre site. Vous êtes le garant de la qualité Maison Landemaine et participez à la bonne performance de l’entreprise à travers les missions suivantes:

- Principales missions : _
- Fabriquer l'ensemble de notre gamme de pains au levain naturel, conformément aux processus définis par l'entreprise.
- Assurer le bon suivi des clients extérieur
- Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles fondamentales d’hygiènes.
- Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- Commander les matières premiers et vérifier les bons de livraisons
- Respecter, et faire respecter la discipline de l’entreprise.
- Gestion des plannings et la bonne entente de votre équipe
- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l’exécution de votre activité.
- Profil recherché : _
- Vous êtes titulaire d'un CAP (minimum requis) et d'un BP (souhaité)
- Vous justifiez d'expérience significative dans un poste similaire
- Vous avez déjà eu a manager une équipe d'au moins 2 ou 3personnes
- Vous êtes foncièrement animé par le métier de Boulanger et cherchez à vous réaliser, vous surpasser, vous épanouir
- Vous avez le sens de l’organisation et gérez vos priorités
- Vous soignez votre communication avec vos homologues
- Vous avez l'esprit d’équipe et représenter un tempérament moteur pour vos collaborateurs
- Vous recherchez la liberté par le travail (jour de repos, horaires, nouveaux produits...)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 30 000,00€ à 45 601,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : In person


  • Chef Boulanger

    il y a 6 jours


    Paris, France Tony Chevalier Temps plein

    Chef Boulanger Paris 10ème / Recrutement en cours Pour un "grand Nom" de la Pâtisserie, nous recrutons un Chef Boulanger pour gérer un de ses fournils. Le chef boulanger doit gérer 5-6 personnes et avec lui cela représente 7 personnes Les boulangers commencent entre 3h et 8h selon s’ils sont de l'équipe du matin ou de l'équipe de l'après midi Les...

  • Chef Boulanger Laboratoire

    il y a 1 semaine


    Paris, France Urban Bakery Temps plein

    Urban Bakery, entreprise spécialisée dans l'offre de pains avec des farines issues de l'agriculture biologique, est à la recherche d'un Chef boulanger multi sites pour rejoindre son équipe dynamique. Relevant du directeur de la production, le Chef boulanger sera responsable de développer de nouvelles recettes de pains et de viennoiseries tout en...


  • Paris, France Intérim Co Temps plein

    Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Boulanger / Boulangère. Nous recherchons des artisans du pain aguerris pour confectionner, entre autre, baguettes et pain complets, tradition et pains de mie afin de renforcer les équipes pour des...


  • Paris, France SAMARITAINE ERNEST Temps plein

    **Chef traiteur H/F en CDI** En relation directe avec votre Responsable de boutique, vous avez pour missions: 1/ Production - Confectionner les plats chauds cuisinés et mis en vente dans nos boutiques - Participer et veiller à la production quotidienne des sandwichs et salades - Réaliser les commandes traiteurs 2/ Formation et Management - Encadrer...

  • Adjoint Au Chef Boulanger

    il y a 1 semaine


    Paris, France Maison Kayser Temps plein

    Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques. L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier. Pour l'une de nos boutiques, nous recrutons en CDI...

  • Chef Boulanger

    il y a 6 jours


    Paris, France BOULANGERIE PACAUD Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Au cœur du 8ème arrondissement, Maison Mathieu Pacaud réinvente l’art de la boulangerie haut de gamme. Notre fournil élabore quotidiennement les pains servis dans les restaurants gastronomiques du Chef étoilé Mathieu Pacaud ainsi que pour d’autres établissements parisiens de prestige. La boutique et l’activité traiteur...

  • Adjoint Au Chef Boulanger

    il y a 2 semaines


    Paris, France Maison Kayser Temps plein

    Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques. L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier. Pour l'une de nos boutiques, nous recrutons en CDI...


  • Paris, France FOODY RECRUTEMENT Temps plein

    FOODY Recrutement est le cabinet expert des métiers de la grande distribution et des métiers de bouche. Nous recrutons tous les métiers de l’alimentaire aussi bien en magasins qu’en centrale. **Poste**: Nous recherchons pour l’un de nos clients, grande enseigne de distribution à dominante alimentaire, un chef de rayon boulangerie pâtisserie H/F...


  • Paris, France Pain de Sucre Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des aliments. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et...

  • Adjoint Au Chef Boulanger

    il y a 3 jours


    Paris, France Maison Kayser Temps plein

    L’adjoint au Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l’encadrement des équipes sous la hiérarchie du Chef Boulanger. **_ Principales missions :_** - Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage,...