Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

ÉpinaysurSeine, France LNA Santé Temps plein

À la Maison de Santé d’Epinay, vous êtes les héros du quotidien Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi **Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine F/H pour un poste en CDI afin de compléter nos équipes.** Statut Cadre, forfait jour, 15 RTT. **Le poste** En tant que Chef(fe) de cuisine, vos missions principales seront les suivantes: - Élaborer et gérer les menus en conformité avec les directives LNA et en collaboration avec le diététicien. - Manager et coordonner l’équipe de cuisine pour assurer le bon fonctionnement du service. - Superviser la production des repas, contrôler la qualité, la quantité et le dressage des assiettes. - Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon le Plan de Maîtrise Sanitaire. - Gérer les commandes, les stocks et le budget en lien avec les fournisseurs et la direction. - Organiser le nettoyage et l’entretien des locaux et équipements de cuisine. - Participer à la démarche qualité, gérer les risques et assurer la conformité lors des audits. - Animer, former et développer les compétences de l’équipe, organiser les plannings, congés et remplacements. - Collaborer avec les professionnels de santé pour adapter les régimes alimentaires. - Superviser la maintenance des équipements et utiliser les outils informatiques dédiés à la gestion de la restauration. **Rémunération** Salaire selon profil + primes (cooptation, intéressement/participation,) **Les bonus du quotidien** Transports (selon votre choix) : Remboursement des transports en commun à 75%, prime mobilité (covoiturage, vélo ) de 25€/mois Intégrer LNA Santé c’est aussi : CSE - Parcours d’intégration personnalisé - Accès à une salle de sport - Possibilité d’évolution de carrière - Formations interne - Ecole de formation. Chez nous, vous aurez la possibilité d’évoluer et de vous former tout au long de votre carrière. **Profil Recherché** Titulaire d’un CAP/BEP en cuisine, ayant suivi la formation HACCP. Rigoureux/se, organisé(e), capable de gérer les priorités avec efficacité, de communiquer avec aisance et diplomatie. Dispose également de capacités de management. Maîtrise de la gestion de l’approvisionnement, du budget et de la mise en œuvre de l’ensemble de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité. Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap. **Notre établissement** Située aux portes de Paris, la clinique psychiatrique d'Epinay-sur-Seine est spécialisée dans la prise en charge de personnes adultes atteintes de troubles psychiatriques. Elle est également habilitée à recevoir les hospitalisations sous contrainte (SPDT et SDRE). Réparti en 4 unités de soins, notre établissement compte : 200 lits d’hospitalisation complète, 50 lits de postcure, 3 lits d’hospitalisation nocturne et 25 places d’hospitalisation de jour. Notre établissement est accessible en transport en commun (Tram T8 arrêt "Les Béatus") et dispose d'un parking pour ses équipes.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Épinay-sur-Seine, France La seine des sens Temps plein

    Opportunité à saisir: Dans le cadre d'un nouveau projet, restaurant cuisine bistro recherche son nouveau CHEF DE CUISINE (H/F). Réputation excellente, cuisine de produits frais et de saison. Continuité dans l'exécution, maintien des standards qualités. Réel talent culinaire et maitrise d'une carte bistro avec gros volume. Gestion brigade de 4 à 5...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 1 semaine

    Ivry-sur-Seine, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-3195 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée FERNAND LEGER - 15 avenue Henri Barbusse - 94200 - IVRY SUR SEINE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Romilly-sur-Seine, France Groupe de restauration Temps plein

    Zita Trattoria est un restaurant situé à Romilly-sur-Seine, offrant une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre chaleureux et convivial. Notre établissement est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine H/F en CDI pour apporter sa créativité et son expertise culinaire à notre équipe. Dans le cadre de vos fonctions, vous serez chargé(e) de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Épinay-sur-Seine, France Péniche l'Avant Seine Temps plein

    **Pour sa réouverture, la péniche l'Avant Seine recrute un/une commis de cuisine.** **Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions**: - Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre poste - Assurer une bonne gestion du stockage des produits - Participer à l’élaboration des mets - Garder un poste de travail...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    91360 Épinay-sur-Orge, France EHPAD Résidence L'Esplanade Temps plein

    La résidence de L'Esplanade, située à Epinay sur Orge, est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 60 lits, sans unité protégée, à taille humaine**.** Nous recrutons actuellement un **chef gérant cuisinier** pour compléter notre équipe hôtelière en centrant toujours chaque décision autour du...

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Épinay-sur-Seine, Île-de-France Sarl l ostreidae Temps plein

    Bonjour, nous recrutons un second en cuisine spécialisé en semi-gastro avec une expérience en restauration gastronomie française et cuisine du monde avec de jolies dressage sur les assiettes vous serez accompagné par un grand chef pour pouvoir développer dans notre entrepriseType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Épinay-sur-Seine, France LNA Santé Temps plein

    À la Maison de Santé d’Epinay, vous êtes les héros du quotidien ! Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi ! Nous recherchons un Alternant - Second de cuisine H/F pour un poste en alternance afin de compléter nos équipes. Le poste En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de...

  • Chef-gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Épinay-sur-Seine, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...

  • Sous chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Nogent-sur-Seine, France Morgan Services Temps plein

    Au sein d'un nouvel établissement de standing type brasserie, vous êtes responsable de la cuisine et du personnel. Vous dirigez les chefs de partie, les commis de cuisine et l'ensemble du personnel de cuisine, jusqu'au plongeur. Lorsque c'est nécessaire, vous remplacez le chef ou les chefs de partie : vous devez donc être en mesure d'exécuter toutes les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Neuilly-sur-Marne, France MA CUISINE DES BORDS DE MARNE Temps plein

    Cuisine centrale haut de gamme, recherche pour compléter son équipe: Un commis de Cuisine (H/F) à temps plein 42h/hebdo. Travail du matin, en journée continue. Du lundi au vendredi. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous réalisez les recettes selon les fiches technique dans le plis strict respect des normes HACCP. Équipement très récent et de...